メカジキのユッケ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
刺身用さんま（バジル和え）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
熟成まかじきのおうどん
緋扇貝香りバター醤油
メバルの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白子茶碗蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
ずわいガニの塩味炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのステーキ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのポワレ白ワインソース
料理02
クエの葛打ち
あいなめのフィッシュ＆チップス
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンの中華ソースかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバル磯部揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
トウダイツブのバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ01
鱈肝のワンタンスープ
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カサゴのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
レシピ04
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鮭の湯葉蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
どんこ 唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
クエ炙り握りポン酢
イサキの塩焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの道明寺蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タラの白子 南蛮漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハギポンズ
イサキの握り寿司
クエのバター焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのホイル焼き
サクラマスのバター焼
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのネギガーリックバターソテー
アスパラととろろマグロ丼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの塩鍋
クエの中華風野菜あんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
魴鮄の東寺焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
粒貝旨煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
たらの和風コロッケ
青柳貝の酒蒸し
くえ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
タラのケーク・サレ
アオヤギの酒蒸し
クエのローストバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの真薯菜の花すり流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
すまがつおの炊き込みご飯の素
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
甘ダイの松笠揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんきの煮付
つぶ貝のコンフィ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ塩辛
クエと島トーフの煮つけ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ワカサギ唐揚
クエと赤紫大根のタルト
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
助子の煮付け
ならがみの味噌チゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの白ワイン蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
煮穴子のちらし寿司
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの餡かけ煮
レシピ03
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ドンコの甘辛みそ煮
真たちと真鱈のチゲ
タマクエの春巻 からすみ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
とり貝の甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのリゾット
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛幽庵焼き
アナゴ天麩羅
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの竜田揚げ
八角の唐揚げ
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ03
キンキの蒸し焼き バター醤油
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
西貝の和風春巻き
メバル漁師汁
メカジキのピリ辛トマト煮
〆トビウオ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
太刀魚の昆布〆
媛スマのミキュイ バルサミコソース
たらチーズいももち
ウマヅラハギの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
尾長鯛の利久霜
つぶ貝の明太子和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
料理01
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くえのさつま揚げ
愛南クエのスープ仕立て
レシピ02
柳の舞のおろし煮
バイ貝と菜の花の白和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
トマトとメカジキの煮込み
マスのみそバターホイル焼き
レシピ02
あらの荒だき
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのタコライス風
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あかむつ甘煮
媛スマのたたきユッケ
バイ貝のオイル煮
ドンコとキノコのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの蕪ピューレ添え
うにのプリン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白身魚のピり辛煮込み
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバルのフリットガーリックマヨソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
赤めばる煮つけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのちり鍋
ウスバハギの煮つけ
クエのフライ
メバルの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
クエ南蛮サンド
愛南クエのハーフ炙り寿司
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
手作りツナと明太子の最中
メカジキの揚げ出汁
キンキの餡かけからあげ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ほうぼうのムニエル
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くえのバタフライ
サクラマスとレモンのマリネ
はたはたの甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの黒ビールフリット
クエ 和のCelviche
西貝の串揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキレアカツ
タマクエしんじょの吸い物
ふわふわトビウオの塩焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの南蛮漬け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのホイル焼き
あんこう鍋
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
媛スマの瞬間スモーク
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ニシ貝のバター焼き
水タコとクエのセビーチェ
マグロの醤油漬け
クエのフラン
きんき丸粕漬
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
のどぐろといくらの釜飯
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マハタのポワレ
カジカのつみれ汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスの山椒南蛮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキのホイルバター焼き
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
姫スマ干し
クエと白菜のクリーム煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの赤酢あんかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
とり貝の水煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真鱈と蟹の富士山包み
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの揚げステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝 潮煮
穴子のひつまぶし
ドンコの土鍋煮込み
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈の治部煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道イクラ丼
料理03
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの淡煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
キンキのむし焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
マダチのトムヤム
マスの紙包み焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの炙り
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
うすばハギのカラアゲ
アオダイのカルパッチョ
ワカサギのエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
ホウボウのグリーンカレー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タカバの水炊き
クエの水炊き
クエのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの揚げだし
サクラマスのムニエル
カジカのとも和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ鍋
ブランダードのラビオリ
旬野菜とマナガツオのチリソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマのカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの信州蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキ ふわふわ焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイを使った油淋魚
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
きんきのしゃぶしゃぶ
真鱈白子ポン酢
はたはたのみぞれ餡
ノドグロ豆乳雑炊
青柳と菜の花の酢味噌和え
こちの唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの煮食い
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのピリ辛コーレー炒め
スマの山椒醤油漬け
クエの小鍋仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
