キンキの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ブランダードのラビオリ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
のどぐろといくらの釜飯
料理03
しじみ醤油漬
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのタコライス風
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
トウダイツブのバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アオヤギの酒蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ塩辛
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスのムニエル
クエの信州蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキときのこの塩麹炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエの春巻 からすみ添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
うにのプリン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのバター焼
とり貝の水煮
大トロメカジキの葱間なべ
ドンコの甘辛みそ煮
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのユッケ
クエのローストバターソース
北海道イクラ丼
白身魚のピり辛煮込み
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマのたたきユッケ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アナゴ天麩羅
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈肝のワンタンスープ
ウスバハギの煮つけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミーバイの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ鍋
クエの小鍋仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鮭の湯葉蒸し
熟成まかじきのおうどん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエフライのバルサミコドック
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
手作りツナと明太子の最中
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
煮穴子のちらし寿司
ミル貝 潮煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カジカのとも和え
キンキのむし焼き
イサキのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの蕪ピューレ添え
キンキの淡煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マハタのポワレ
魴鮄の東寺焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエしんじょの吸い物
くえのさつま揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの煮食い
真鱈白子ポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのサルサヴェルデ
メカジキのホイル焼き
あらの荒だき
メカジキのムニエル（レモンソース）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
シイラのハーブオイルコンフィ
ほうぼうのムニエル
ソイや！ソイや！ソイや！
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ02
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝のコンフィ
赤めばる煮つけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真たちと真鱈のチゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイを使った油淋魚
メバル漁師汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのステーキ
クエのリゾット
メバル磯部揚げ
粒貝旨煮
こちの唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
姫スマ干し
刺身用さんま（バジル和え）
メバルのフリットガーリックマヨソース
イナダのみぞれ餡掛け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスの山椒南蛮
媛スマの厚切り生ハム
わかめのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
太刀魚の昆布〆
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハマチのから揚げ
メカジキの竜田揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエのスープ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ドンコとキノコのホイル焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
つぶ貝の明太子和え
スマの山椒醤油漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの黒ビールフリット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
どんこ 唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
尾長鯛の利久霜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえ鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
白子茶碗蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニシ貝のバター焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アオダイのカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ハギポンズ
たらの和風コロッケ
キンキ ふわふわ焼
メバルの唐揚げ
レシピ01
あこうの炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキの炙り
とり貝の甘煮
ツブ貝バター醤油炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
にぎす炊き込みご飯の素
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスのバター焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの南蛮漬け
バイ貝のオイル煮
イサキの塩焼
クエ 和のCelviche
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコの土鍋煮込み
鱈の治部煮
媛スマの瞬間スモーク
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
たらチーズいももち
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
西貝の串揚げ
マスの紙包み焼
バイ貝と菜の花の白和え
サーモンのホイル焼き
マグロの醤油漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ南蛮サンド
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエのホイル焼き
クエの真薯菜の花すり流し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの酒粕焼き
タカバの水炊き
青柳貝の酒蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
柳の舞のおろし煮
マダチのトムヤム
のど黒一夜干
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの揚げ出汁
メバルの餡かけ煮
ミル貝バター焼辛炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのちり鍋
クエのポワレ白ワインソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
八角の唐揚げ
水タコとクエのセビーチェ
ならがみの味噌チゲ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
料理02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフラン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのさまざまな火入れ バターソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキのホイルバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきの煮付
クエと白菜のクリーム煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの餡かけからあげ
甘鯛のまつかさアゲージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのフライ
メカジキの春のカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのフィッシュバーガー
にぎすの塩焼き
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのユッケ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのステーキ
トマトとメカジキの煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの白ワイン蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
料理01
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
穴子のひつまぶし
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あなごの甘煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あんこうの煮付け
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アスパラととろろマグロ丼
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギのエスカベッシュ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
西貝の和風春巻き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギ唐揚
媛スマのカルパッチョ
あんこう鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
カジカのつみれ汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの水炊き
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキの握り寿司
マスのみそバターホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと赤紫大根のタルト
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスのムニエル ブルーブランソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんき丸粕漬
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの塩鍋
桜香る愛南のクエ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝のバター醤油焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
助子の煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの煮付け
タラのケーク・サレ
〆トビウオ
レシピ03
クエの葛打ち
クエのしゃぶしゃぶ
クエと島トーフの煮つけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
うすばハギのカラアゲ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのピリ辛トマト煮
はたはたのみぞれ餡
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ホウボウのグリーンカレー
ずわいガニの塩味炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あかむつ甘煮
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの赤酢あんかけ
くえのバタフライ
レシピ04
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘ダイの松笠揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの揚げだし
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキレアカツ
はたはたの甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
鱈の中華三種盛り
