メカジキレアカツ
愛南クエ豆鼓蒸し
あんこうの煮付け
タマクエのホイル焼き
クエ 和のCelviche
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
にぎすの塩焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ03
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのタコライス風
柳の舞のおろし煮
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝の明太子和え
太刀魚の昆布〆
メバルの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのステーキ
レシピ02
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのネギガーリックバターソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのフライ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのローストバターソース
刺身用さんま（バジル和え）
あらの荒だき
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
〆トビウオ
甘鯛のまつかさアゲージョ
はたはた炊き込みご飯の素
鱈の治部煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ハマチのから揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
カジカのとも和え
ミーバイの煮付け
タラのケーク・サレ
クエと赤紫大根のタルト
イサキの塩焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
つぶ貝のコンフィ
あんこう鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの道明寺蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのハーフ炙り寿司
粒貝旨煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
はたはたのみぞれ餡
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
料理02
姫スマ干し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ドンコの土鍋煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの白ワイン蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
バイ貝のオイル煮
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝バター醤油炒め
真たちと真鱈のチゲ
ハギポンズ
あかむつ甘煮
イサキの炙り
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
料理03
シイラのハーブオイルコンフィ
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
穴子のひつまぶし
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ほうぼうのムニエル
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
しじみ醤油漬
クエ炙り握りポン酢
熟成まかじきのおうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あこうの炊き込みご飯の素
ならがみの味噌チゲ
クエの蕪ピューレ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝バター焼辛炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの水炊き
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのフラン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ノドグロ豆乳雑炊
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウマヅラハギの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
雲子豆腐の東寺揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
赤めばる煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鱈の中華三種盛り
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバル磯部揚げ
クエと青菜の酒蒸し
八角の唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
西貝の串揚げ
ミーバイを使った油淋魚
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
桜香る愛南のクエ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのピリ辛トマト煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
天然真穴子のアヒージョ
はたはたの甘煮
タカバの水炊き
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ02
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの揚げ出汁
キンキ ふわふわ焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの酒粕焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
たらの和風コロッケ
イサキの握り寿司
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの信州蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
とり貝の水煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマの山椒醤油漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの煮食い
媛スマの厚切り生ハム
メカジキとウツボのべっこう重
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
尾長鯛の利久霜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ドンコの甘辛みそ煮
のどぐろといくらの釜飯
キンキの餡かけからあげ
メカジキのフィッシュバーガー
クエのリゾット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ01
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くえのバタフライ
真鱈白子ポン酢
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポワレ白ワインソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝とアスパラのバター炒め
うにのプリン
メバル漁師汁
のど黒一夜干
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミル貝 潮煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの塩鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの燻製 塩ラーメン
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのサルサヴェルデ
ミル貝のバター醤油焼き
カサゴのエスカベッシュ
キンキのむし焼き
助子の煮付け
メカジキの竜田揚げ
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
魴鮄の東寺焼
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ずわいガニの塩味炒め
青柳貝の酒蒸し
クエ鍋
白身魚のピり辛煮込み
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
くえのさつま揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシ貝のバター焼き
くじらの赤ワイン煮
タマクエの春巻 からすみ添え
うすばハギのカラアゲ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
水タコとクエのセビーチェ
甘ダイの松笠揚げ
煮穴子のちらし寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの餡かけ煮
レシピ04
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギ唐揚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのスープ仕立て
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのムニエル（レモンソース）
にぎす炊き込みご飯の素
クエのちり鍋
マダチのトムヤム
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
とり貝の甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
アナゴ天麩羅
クエと白菜のクリーム煮
トウダイツブのバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
スマのミ・キュイのマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
料理01
愛南クエとニラの包み天ぷら
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの南蛮漬け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
こちの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
きんきの煮付
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンの中華ソースかけ
マスの紙包み焼
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキ塩辛
サーモンのホイル焼き
真鱈と蟹の富士山包み
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あいなめのフィッシュ＆チップス
どんこ 唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえ鍋
クエの葛打ち
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げだし
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
たらチーズいももち
イサキのホイルバター焼き
アオダイのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
大トロメカジキの葱間なべ
緋扇貝香りバター醤油
クエのポワレと野菜添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マハタのポワレ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白子茶碗蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんき丸粕漬
キンキの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マグロの醤油漬け
クエの小鍋仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエしんじょの吸い物
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスの山椒南蛮
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオヤギの酒蒸し
クエのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエフライのバルサミコドック
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのホイル焼き
西貝の和風春巻き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの黒ビールフリット
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サクラマスのムニエル
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あなごの甘煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サクラマスのバター焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
