媛スマのカルパッチョ
あらの荒だき
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ 和のCelviche
カサゴのエスカベッシュ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タラの白子 南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのステーキ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの餡かけ煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
きんきの煮付
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのしゃぶしゃぶ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエのホイル焼き
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アナゴ天麩羅
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
つぶ貝の明太子和え
タマクエしんじょの吸い物
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキのアクアパッツァ
鮭の湯葉蒸し
とり貝の甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
わかめのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
西貝の串揚げ
熟成まかじきのおうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ炙り握りポン酢
ならがみの味噌チゲ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエと青菜の酒蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しらすと自家製ベーコンのリエット
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
クエの塩鍋
魴鮄の東寺焼
鱈の治部煮
愛南クエのアクアパッツァ
助子の煮付け
マスのみそバターホイル焼き
クエのリゾット
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの酒粕焼き
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのフィッシュバーガー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たらの和風コロッケ
クエの水炊き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの厚切り生ハム
クエのサルサヴェルデ
レシピ01
メカジキのユッケ
くえのさつま揚げ
カジカのつみれ汁
クエの唐揚げ
キンキの淡煮
クエのローストバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
あかむつ甘煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのタコライス風
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
こちの唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝のコンフィ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マリネはまちのバゲットピンチョス
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
きんき丸粕漬
太刀魚の昆布〆
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキのむし焼き
西貝の和風春巻き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
〆トビウオ
メバルの煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
しじみ醤油漬
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの南蛮漬け
水タコとクエのセビーチェ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
タラのケーク・サレ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
甘鯛幽庵焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのピリ辛トマト煮
ほうぼうのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの小鍋仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
桜香る愛南のクエ
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
料理01
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのちり鍋
くえ鍋
北海道イクラ丼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鱈白子ポン酢
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イサキの炙り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝バター醤油炒め
刺身用さんま（バジル和え）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あんこうの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキレアカツ
くえのバタフライ
マハタのポワレ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバル漁師汁
ミーバイを使った油淋魚
レシピ04
たらチーズいももち
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ南蛮サンド
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエと白菜のクリーム煮
料理03
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
姫スマ干し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
大トロメカジキの葱間なべ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの春のカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウのグリーンカレー
キンキ ふわふわ焼
レシピ03
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ハマチのから揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
穴子のひつまぶし
レシピ02
クエのピリ辛コーレー炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げだし
カサゴのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのユッケ
キンキの餡かけからあげ
スマの山椒醤油漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエフライのバルサミコドック
メカジキのホイル焼き
クエのバター焼
サーモンのホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
ミル貝 潮煮
うすばハギのカラアゲ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのフライ
鱈の中華三種盛り
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
マスの紙包み焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
煮穴子のちらし寿司
ブランダードのラビオリ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真たちと真鱈のチゲ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキ塩辛
クエと島トーフの煮つけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウスバハギの煮つけ
ドンコの土鍋煮込み
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
トウダイツブのバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ずわいガニの塩味炒め
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの瞬間スモーク
媛スマと里イモのテリーヌ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
マグロの醤油漬け
クエと赤紫大根のタルト
にぎすの塩焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエの富士山溶岩焼
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの南蛮漬け
メカジキとウツボのべっこう重
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
赤めばる煮つけ
メバル磯部揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛みそ幽庵焼
八角の唐揚げ
はたはたの甘煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの竜田揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
バイ貝のオイル煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの蕪ピューレ添え
タカバの水炊き
くじらの赤ワイン煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
トマトとメカジキの煮込み
手作りツナと明太子の最中
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキの握り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
のど黒一夜干
香川県産おこぜのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキの塩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げステーキ
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白子茶碗蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの黒ビールフリット
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスのムニエル
クエの真薯菜の花すり流し
尾長鯛の利久霜
ミル貝バター焼辛炒め
鱈肝のワンタンスープ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
うにのプリン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはたのみぞれ餡
クエ鍋
イサキのホイルバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
柳の舞のおろし煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのフラン
料理02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ03
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
青柳貝の酒蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
雲子豆腐の東寺揚げ
アスパラととろろマグロ丼
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギのエスカベッシュ
粒貝旨煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
ミーバイの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの煮食い
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの葛打ち
媛スマのたたきユッケ
サクラマスのバター焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ハギポンズ
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
とり貝の水煮
