クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの酒粕焼き
クエの黒ビールフリット
函館産カジカの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
〆トビウオ
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞のおろし煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あらの荒だき
西貝の和風春巻き
あんこう鍋
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの揚げだし
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキの餡かけからあげ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエとニラの包み天ぷら
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ04
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマのカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
魴鮄の東寺焼
鱈の中華三種盛り
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマの瞬間スモーク
レシピ03
マスのみそバターホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
イサキのホイルバター焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鱈の治部煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのムニエル
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
肉厚〆サゴシの棒鮨
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの煮食い
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
穴子のひつまぶし
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鱈白子ポン酢
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カジカのとも和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのホイル焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝バター醤油炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
たらチーズいももち
きんきの煮付
どんこ 唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキの塩焼
あんこうの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝 潮煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ブランダードのラビオリ
クエの水炊き
メカジキのねぎ塩レアソテー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
うにのプリン
たらの和風コロッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのタコライス風
赤めばる煮つけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの小鍋仕立て
マグロの醤油漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのポワレと野菜添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ずわいガニの塩味炒め
アスパラととろろマグロ丼
のど黒一夜干
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ウスバハギの香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギ唐揚
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエのアクアパッツァ
くえのバタフライ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのフラン
水タコとクエのセビーチェ
媛スマのたたきユッケ
レシピ02
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛幽庵焼き
にぎす炊き込みご飯の素
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
マスの紙包み焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのローストバターソース
くえのさつま揚げ
緋扇貝香りバター醤油
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
とり貝の水煮
つぶ貝の明太子和え
クエと白菜のクリーム煮
八角の唐揚げ
こちの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
トマトとメカジキの煮込み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのフライ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝のバター醤油焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ならがみの味噌チゲ
カサゴのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスのムニエル ブルーブランソース
あかむつ甘煮
西貝の串揚げ
メバル漁師汁
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの道明寺蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
クエと青菜の酒蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
きんきのしゃぶしゃぶ
料理02
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
桜香る愛南のクエ
シイラのハーブオイルコンフィ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タラのケーク・サレ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
しじみ醤油漬
サクラマスの山椒南蛮
スマの山椒醤油漬け
とり貝の甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのムニエル（レモンソース）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈と蟹の富士山包み
ニシ貝のバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アナゴ天麩羅
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの揚げ出汁
タカバの水炊き
ヒオウギ貝のバター焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
くえ鍋
尾長鯛の利久霜
キンキの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
キンキの淡煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたのみぞれ餡
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの炙り
メカジキの南蛮漬け
クエフライのバルサミコドック
タマクエのホイル焼き
くじらの赤ワイン煮
マハタのポワレ
アオヤギの酒蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
つぶ貝のコンフィ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ハマチのから揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキレアカツ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
トウダイツブのバター焼き
クエの中華風野菜あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
手作りツナと明太子の最中
カジカのつみれ汁
白身魚のピり辛煮込み
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ドンコの土鍋煮込み
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鮭の湯葉蒸し
クエ炙り握りポン酢
きんき丸粕漬
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
のどぐろといくらの釜飯
クエ南蛮サンド
クエの塩鍋
マダチのトムヤム
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ鍋
レシピ02
サクラマスのムニエル
サクラマスのバター焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエのスープ仕立て
キンキ ふわふわ焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
ミーバイの煮付け
クエのサルサヴェルデ
メカジキのステーキ
メバルの煮付け
ウスバハギの煮つけ
クエのリゾット
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのステーキ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝のオイル煮
北海道イクラ丼
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキのむし焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
キンキの蒸し焼き バター醤油
カサゴのエスカベッシュ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの信州蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スマのミ・キュイのマリネ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ 和のCelviche
鱈肝のワンタンスープ
クエの葛打ち
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ01
タマクエしんじょの吸い物
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのちり鍋
メバルの餡かけ煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
料理01
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
熟成まかじきのおうどん
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白子茶碗蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのバター焼
キンキの南蛮漬け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの紹興酒蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキ塩辛
アオダイのカルパッチョ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマの厚切り生ハム
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マリネはまちのバゲットピンチョス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
粒貝旨煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
うすばハギのカラアゲ
ミーバイを使った油淋魚
はたはたの甘煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの揚げステーキ
姫スマ干し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの竜田揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの春のカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの白ワイン蒸し
青柳貝の酒蒸し
イサキの握り寿司
イサキのアクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あなごの甘煮
メバルの唐揚げ
料理03
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
助子の煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバル磯部揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ハギポンズ
煮穴子のちらし寿司
クエの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのユッケ
真たちと真鱈のチゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サーモンのホイル焼き
にぎすの塩焼き
はたはた炊き込みご飯の素
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスとレモンのマリネ
あこうの炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
