ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞のおろし煮
キンキの餡かけからあげ
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエしんじょの吸い物
クエと白菜のクリーム煮
媛スマのたたきユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミーバイの煮付け
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのスープ仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
水タコとクエのセビーチェ
とり貝の水煮
あらの荒だき
クエの塩鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのネギガーリックバターソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの蕪ピューレ添え
クエのローストバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのフライ ～トマトソースで～
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのステーキ
鱈の治部煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの揚げ出汁
媛スマのカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのユッケ
カサゴのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
あんこう鍋
大トロメカジキの葱間なべ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはた炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
西貝の串揚げ
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキのむし焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アスパラととろろマグロ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの煮食い
甘鯛のまつかさアゲージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの赤酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
粒貝旨煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
のど黒一夜干
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこうの煮付け
クエの黒ビールフリット
真たちと真鱈のチゲ
クエの真薯菜の花すり流し
とり貝の甘煮
イサキのカルパッチョ寿司
バイ貝と菜の花の白和え
マハタのポワレ
クエの道明寺蒸し
クエのフラン
クエのポワレ白ワインソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの中華風野菜あんかけ
シイラのハーブオイルコンフィ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
つぶ貝の明太子和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの瞬間スモーク
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マグロの醤油漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
〆トビウオ
くえのさつま揚げ
サクラマスの山椒南蛮
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
クエ 和のCelviche
魴鮄の東寺焼
しじみ醤油漬
レシピ02
媛スマの厚切り生ハム
スマの山椒醤油漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎすの塩焼き
クエ炙り握りポン酢
太刀魚の昆布〆
媛スマと里イモのテリーヌ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのホイルバター焼き
イサキのアクアパッツァ
助子の煮付け
レシピ01
マダチのトムヤム
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
メカジキの照り焼き 温玉のせ
こちの唐揚げ
きんき丸粕漬
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
サクラマスとレモンのマリネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの竜田揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝 潮煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキの握り寿司
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あなごの甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マスのみそバターホイル焼き
イナダのみぞれ餡掛け
カジカのつみれ汁
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの炙り
タラの白子 南蛮漬け
うにのプリン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエフライのバルサミコドック
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
青柳貝の酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ウマヅラハギの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げだし
緋扇貝香りバター醤油
手作りツナと明太子の最中
クエの唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ハギポンズ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ならがみの味噌チゲ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トウダイツブのバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
真鱈白子ポン酢
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝バター醤油炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あかむつ甘煮
アナゴ天麩羅
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
バイ貝のオイル煮
メバルの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのピリ辛コーレー炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理01
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバル磯部揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの酒粕焼き
レシピ03
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと青菜の酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
白身魚のピり辛煮込み
ノドグロ豆乳雑炊
つぶ貝のコンフィ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タラのケーク・サレ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たらの和風コロッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジカのとも和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
たらチーズいももち
レシピ04
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエと赤紫大根のタルト
姫スマ干し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのポワレと野菜添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたの甘煮
甘鯛幽庵焼き
メカジキのステーキ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
メカジキと旬野菜のスープ煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの春巻 からすみ添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
八角の唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
ほうぼうのムニエル
クエの水炊き
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ハマチのから揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの葛打ち
クエのちり鍋
クエのフライ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの小鍋仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの信州蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ドンコの土鍋煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
アオダイのカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サーモンのホイル焼き
料理03
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝のバター醤油焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘ダイの松笠揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのリゾット
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキ塩辛
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルのフリットガーリックマヨソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カサゴのエスカベッシュ
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛の利久霜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキレアカツ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのサルサヴェルデ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
きんきの煮付
サーモンの中華ソースかけ
くじらの赤ワイン煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理02
キンキの白ワイン蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
赤めばる煮つけ
くえ鍋
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メバルの餡かけ煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ鍋
鱈の中華三種盛り
雲子豆腐の東寺揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白子茶碗蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
はたはたのみぞれ餡
メバル漁師汁
ドンコとキノコのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
北海道イクラ丼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鮭の湯葉蒸し
イサキの塩焼
うすばハギのカラアゲ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
煮穴子のちらし寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキステーキ 赤酢ソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
くえのバタフライ
クエのバター焼
タカバの水炊き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの燻製 塩ラーメン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
穴子のひつまぶし
レシピ02
熟成まかじきのおうどん
