メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アナゴ天麩羅
きんきのしゃぶしゃぶ
北海道イクラ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキのむし焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエしんじょの吸い物
青柳と菜の花の酢味噌和え
尾長鯛の利久霜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのちり鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの中華風野菜あんかけ
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ04
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真鱈白子ポン酢
熟成まかじきのおうどん
カサゴのエスカベッシュ
キンキの煮付け
肉厚〆サゴシの棒鮨
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
くじらの赤ワイン煮
バイ貝と菜の花の白和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サーモンの中華ソースかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あんこう鍋
うすばハギのカラアゲ
メバルの餡かけ煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの信州蒸し
クエのフラン
きんき丸粕漬
ウスバハギの香草パン粉焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
ノドグロ豆乳雑炊
アスパラととろろマグロ丼
ミル貝 潮煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと島トーフの煮つけ
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
クエのバター焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのステーキ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのユッケ
つぶ貝の明太子和え
クエ南蛮サンド
クエのポワレ白ワインソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの煮食い
函館産カジカの唐揚げ
キンキの淡煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の甘煮
トウダイツブのバター焼き
キンキの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ならがみの味噌チゲ
メバル漁師汁
媛スマのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジカのとも和え
たらの和風コロッケ
鱈の治部煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきの煮付
ワカサギ唐揚
メカジキのフィッシュバーガー
マスの紙包み焼
ミル貝バター焼辛炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
にぎすの塩焼き
タラの白子 南蛮漬け
八角の唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カジカのつみれ汁
鱈の中華三種盛り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
くえ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
ふわふわトビウオの塩焼き
水タコとクエのセビーチェ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキのカルパッチョ寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イナダのみぞれ餡掛け
ほうぼうのムニエル
サクラマスのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマの厚切り生ハム
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ニシ貝のバター焼き
料理01
クエと青菜の酒蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ炙り握りポン酢
クエのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの道明寺蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
レシピ03
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルの煮付け
天然真穴子のアヒージョ
イサキの塩焼
クエのフライ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
ハマチのから揚げ
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
〆トビウオ
クエの酒粕焼き
クエと赤紫大根のタルト
ドンコの土鍋煮込み
料理03
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのステーキ
マリネはまちのバゲットピンチョス
のどぐろといくらの釜飯
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アオダイのカルパッチョ
クエの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキ ふわふわ焼
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
くえのさつま揚げ
白子茶碗蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマのたたきユッケ
キンキの餡かけからあげ
メカジキの春のカルパッチョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ドンコの甘辛みそ煮
魴鮄の東寺焼
あらの荒だき
メカジキレアカツ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ02
イサキの炙り
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバルの唐揚げ
メカジキのタコライス風
クエフライのバルサミコドック
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
柳の舞のおろし煮
手作りツナと明太子の最中
スケトウダラのいそべ揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの白ワイン蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの竜田揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
こちの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マスのムニエル ブルーブランソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ 和のCelviche
姫スマ干し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのバター焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのユッケ
媛スマの瞬間スモーク
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イサキのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはたの甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの水炊き
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
クエのピリ辛コーレー炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あなごの甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
レシピ02
のど黒一夜干
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
ずわいガニの塩味炒め
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレと野菜添え
メカジキの揚げステーキ
粒貝旨煮
サクラマスの山椒南蛮
タカバの水炊き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの塩鍋
しじみ醤油漬
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
つぶ貝のコンフィ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの葛打ち
マグロの醤油漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
料理02
メカジキの揚げだし
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
旬野菜とマナガツオのチリソース
赤めばる煮つけ
ミーバイの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのホイルバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
大トロメカジキの葱間なべ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキの握り寿司
桜香る愛南のクエ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエの紹興酒蒸し
太刀魚の昆布〆
クエのサルサヴェルデ
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのリゾット
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マスのみそバターホイル焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのねぎ塩レアソテー
バイ貝のオイル煮
甘ダイの松笠揚げ
ブランダードのラビオリ
タラのケーク・サレ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛幽庵焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とり貝の水煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
レシピ03
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くえのバタフライ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの揚げ出汁
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの赤酢あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの燻製 塩ラーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
西貝の和風春巻き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキ塩辛
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと白菜のクリーム煮
クエの黒ビールフリット
メカジキのホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白身魚のピり辛煮込み
うにのプリン
マダチのトムヤム
マハタのポワレ
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
穴子のひつまぶし
レシピ01
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの小鍋仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛のまつかさアゲージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アオヤギの酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱈肝のワンタンスープ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマの山椒醤油漬け
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのスープ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつ甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ハギポンズ
青柳貝の酒蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
