クエの信州蒸し
ミル貝 潮煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
クエ 和のCelviche
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スマの山椒醤油漬け
メカジキのステーキ
穴子のひつまぶし
八角の唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
しじみ醤油漬
手作りツナと明太子の最中
きんきのしゃぶしゃぶ
ミーバイの煮付け
クエの道明寺蒸し
粒貝旨煮
クエのローストバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マグロの醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イサキの炙り
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝と菜の花の白和え
くえのバタフライ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのスープ仕立て
クエの酒粕焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
つぶ貝の明太子和え
西貝の串揚げ
メカジキ塩辛
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの春のカルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの南蛮漬け
料理03
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ01
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
柳の舞のおろし煮
レシピ03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウマヅラハギの煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サーモンのホイル焼き
カジカのとも和え
クエと赤紫大根のタルト
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
西貝の和風春巻き
ハギポンズ
愛南クエのアクアパッツァ
料理01
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの水炊き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
料理02
〆トビウオ
魴鮄の東寺焼
こちの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの握り寿司
レシピ03
イサキのホイルバター焼き
媛スマの瞬間スモーク
クエのムニエル 焦がしバターソース
桜香る愛南のクエ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバル漁師汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの白ワイン蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
青柳貝の酒蒸し
メカジキの揚げだし
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
あなごの甘煮
レシピ04
熟成まかじきのおうどん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
きんきの煮付
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
赤めばる煮つけ
クエの小鍋仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
刺身用さんま（バジル和え）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
うすばハギのカラアゲ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真たちと真鱈のチゲ
ノドグロ豆乳雑炊
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの厚切り生ハム
助子の煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
イナダのみぞれ餡掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
尾長鯛みそ幽庵焼
ホウボウのグリーンカレー
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ならがみの味噌チゲ
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
ハマチのから揚げ
鮭の湯葉蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ02
ドンコの土鍋煮込み
タカバの水炊き
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエ炙り握りポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈白子ポン酢
ワカサギ唐揚
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの煮食い
クエの真薯菜の花すり流し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
きんき丸粕漬
緋扇貝香りバター醤油
讃岐でんぷくの唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウスバハギの煮つけ
クエの葛打ち
マスの紙包み焼
タマクエしんじょの吸い物
アスパラととろろマグロ丼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
尾長鯛の利久霜
水タコとクエのセビーチェ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのアクアパッツァ
たらチーズいももち
姫スマ干し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのバター焼
アオヤギの酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキの餡かけからあげ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
くえ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝のオイル煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
たらの和風コロッケ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
天然真穴子のアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とり貝の水煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ブランダードのラビオリ
あんこう鍋
アオダイのカルパッチョ
カジカのつみれ汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白身魚のピり辛煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのユッケ
クエ南蛮サンド
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバル磯部揚げ
メカジキの揚げ出汁
メバルの唐揚げ
キンキの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘ダイの松笠揚げ
マスのみそバターホイル焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あこうの炊き込みご飯の素
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのホイル焼き
うにのプリン
クエのフラン
トウダイツブのバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのポワレ白ワインソース
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈の治部煮
サクラマスのバター焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミル貝のバター醤油焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエと青菜の酒蒸し
クエのちり鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスとレモンのマリネ
にぎすの塩焼き
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエフライのバルサミコドック
太刀魚の昆布〆
はたはた炊き込みご飯の素
のどぐろといくらの釜飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとウツボのべっこう重
白子茶碗蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝バター醤油炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
雲子豆腐の東寺揚げ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキと旬野菜のスープ煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマのたたきユッケ
函館産カジカの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝のコンフィ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの淡煮
メカジキのフィッシュバーガー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とり貝の甘煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミーバイを使った油淋魚
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
マダチのトムヤム
レシピ02
ワカサギのエスカベッシュ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タラのケーク・サレ
スマのミ・キュイのマリネ
クエ鍋
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
あらの荒だき
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
ウスバハギの香草パン粉焼き
マハタのポワレ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスのムニエル
クエの中華風野菜あんかけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのサルサヴェルデ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはたのみぞれ餡
ニシ貝のバター焼き
ほうぼうのムニエル
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキレアカツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのタコライス風
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのアクアパッツァ
のど黒一夜干
煮穴子のちらし寿司
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの竜田揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛のまつかさアゲージョ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキときのこの塩麹炒め
どんこ 唐揚げ
くえのさつま揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アナゴ天麩羅
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
鱈肝のワンタンスープ
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのポワレと野菜添え
カサゴのアクアパッツァ
クエのリゾット
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛幽庵焼き
メバルの餡かけ煮
クエの黒ビールフリット
キンキのむし焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
にぎす炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
タマクエの紹興酒蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの蕪ピューレ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あんこうの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキ ふわふわ焼
タラの白子 南蛮漬け
北海道イクラ丼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの塩鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
くじらの赤ワイン煮
ドンコとキノコのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
はたはたの甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
