イサキのカルパッチョ寿司
レシピ01
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あこうの炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
クエ炙り握りポン酢
大トロメカジキの葱間なべ
クエ 和のCelviche
メカジキとウツボのべっこう重
あらの荒だき
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウスバハギの煮つけ
バイ貝と菜の花の白和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
にぎす炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
煮穴子のちらし寿司
メカジキの竜田揚げ
マスの紙包み焼
西貝の和風春巻き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの春のカルパッチョ
キンキのむし焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのフィッシュバーガー
マハタのポワレ
うすばハギのカラアゲ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
太刀魚の昆布〆
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ずわいガニの塩味炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキの握り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ならがみの味噌チゲ
特製塩ちゃんこクエ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエ鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
尾長鯛の利久霜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
赤めばる煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの餡かけからあげ
愛南クエの富士山溶岩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと赤紫大根のタルト
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
たらの和風コロッケ
キンキの淡煮
クエの塩鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエ豆鼓蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝の明太子和え
料理03
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのユッケ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ほうぼうのムニエル
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエのホイル焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギ唐揚
クエの酒粕焼き
鱈の治部煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
料理01
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ02
ウマヅラハギの煮付け
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アオヤギの酒蒸し
メバル漁師汁
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
アオダイのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝バター醤油炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
しじみ醤油漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ04
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
こちの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あんこう鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの塩焼
クエの水炊き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝バター焼辛炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
キンキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
穴子のひつまぶし
北海道イクラ丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキ塩辛
メカジキレアカツ
メカジキの揚げステーキ
タマクエの春巻 からすみ添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
くじらの赤ワイン煮
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
鱈肝のワンタンスープ
クエのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
姫スマ干し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミーバイを使った油淋魚
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ03
イサキの炙り
サクラマスのムニエル
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
とり貝の甘煮
はたはたの甘煮
媛スマの瞬間スモーク
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
キンキ ふわふわ焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバル磯部揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アナゴ天麩羅
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
青柳貝の酒蒸し
メバルの餡かけ煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
助子の煮付け
カサゴのエスカベッシュ
クエのフラン
西貝の串揚げ
クエのローストバターソース
レシピ02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ドンコの甘辛みそ煮
とり貝の水煮
カジカのつみれ汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
熟成まかじきのおうどん
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ハマチのから揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルの煮付け
バイ貝のオイル煮
クエの真薯菜の花すり流し
クエの葛打ち
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
水タコとクエのセビーチェ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
八角の唐揚げ
クエの黒ビールフリット
メカジキの赤酢あんかけ
クエのポワレ白ワインソース
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエと青菜の酒蒸し
クエのちり鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマのカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛みそ幽庵焼
粒貝旨煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
きんきの煮付
ふわふわトビウオの塩焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
ミーバイの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの道明寺蒸し
トマトとメカジキの煮込み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギのエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのバタフライ
アスパラととろろマグロ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のど黒一夜干
クエのバター焼
くえのさつま揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの蒸し焼き バター醤油
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白子茶碗蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの揚げだし
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スマの山椒醤油漬け
メカジキのタコライス風
クエのサルサヴェルデ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのホイル焼き
タカバの水炊き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イナダのみぞれ餡掛け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ハギポンズ
ブランダードのラビオリ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの揚げ出汁
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
真たちと真鱈のチゲ
トウダイツブのバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理02
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
函館産カジカの唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サーモンの中華ソースかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イサキのアクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
どんこ 唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのポワレと野菜添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘ダイの松笠揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ02
魴鮄の東寺焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あなごの甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエしんじょの吸い物
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳と菜の花の酢味噌和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あかむつ甘煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
にぎすの塩焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのリゾット
あんこうの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの信州蒸し
イサキのホイルバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ホウボウのグリーンカレー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鮭の湯葉蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
手作りツナと明太子の最中
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのフライ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白身魚のピり辛煮込み
ニシ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
マグロの醤油漬け
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのユッケ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ南蛮サンド
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジカのとも和え
たらチーズいももち
〆トビウオ
マダチのトムヤム
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
うにのプリン
クエの唐揚げ
鱈の中華三種盛り
キンキの白ワイン蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエフライのバルサミコドック
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスのバター焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマのたたきユッケ
ソイや！ソイや！ソイや！
甘鯛幽庵焼き
柳の舞のおろし煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの煮食い
タラのケーク・サレ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
天然真穴子のアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエのスープ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
