柳の舞のおろし煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サーモンの中華ソースかけ
クエのポワレと野菜添え
助子の煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マハタのポワレ
キンキの南蛮漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
くえのバタフライ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ04
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスの山椒南蛮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝バター醤油炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
料理01
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの南蛮漬け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
粒貝旨煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの白ワイン蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバルの餡かけ煮
熟成まかじきのおうどん
鮭の湯葉蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
どんこ 唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエと白菜のクリーム煮
クエのピリ辛コーレー炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ハマチのから揚げ
タラの白子 南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
カジカのつみれ汁
尾長鯛の利久霜
ブランダードのラビオリ
きんき丸粕漬
メカジキのホイル焼き
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マグロの醤油漬け
イサキの塩焼
タカバの水炊き
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鱈肝のワンタンスープ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの煮食い
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスのムニエル ブルーブランソース
料理03
ウマヅラハギの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ウスバハギの煮つけ
クエフライのバルサミコドック
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの葛打ち
メカジキの揚げだし
メカジキのムニエル（レモンソース）
ワカサギ唐揚
たらチーズいももち
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのアクアパッツァ
キンキの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ならがみの味噌チゲ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのステーキ
ミル貝とアスパラのバター炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
西貝の和風春巻き
つぶ貝のコンフィ
メバル磯部揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
赤めばる煮つけ
イサキの炙り
ハギポンズ
クエのフライ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミーバイを使った油淋魚
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミーバイの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
キンキの淡煮
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエしんじょの吸い物
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マダチのトムヤム
青柳と菜の花の酢味噌和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ 和のCelviche
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ炙り握りポン酢
レシピ03
真鱈白子ポン酢
北海道イクラ丼
カサゴのアクアパッツァ
あかむつ甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カサゴのエスカベッシュ
太刀魚の昆布〆
クエの塩鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
アナゴ天麩羅
クエの小鍋仕立て
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのサルサヴェルデ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキ塩辛
クエのちり鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ふわふわトビウオの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
にぎす炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イサキのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの酒粕焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
白子茶碗蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アオヤギの酒蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのネギガーリックバターソテー
タラのケーク・サレ
甘鯛幽庵焼き
こちの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サクラマスのムニエル
しじみ醤油漬
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエと赤紫大根のタルト
レシピ01
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエの富士山溶岩焼
はたはたのみぞれ餡
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの竜田揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魴鮄の東寺焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキの握り寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
西貝の串揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ南蛮サンド
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
うにのプリン
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのフラン
青柳貝の酒蒸し
くえ鍋
トウダイツブのバター焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱈の治部煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ドンコの甘辛みそ煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの蕪ピューレ添え
はたはた炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
アオダイのカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
八角の唐揚げ
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
にぎすの塩焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サクラマスのバター焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
水タコとクエのセビーチェ
料理02
マスのみそバターホイル焼き
くえのさつま揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ノドグロ豆乳雑炊
のど黒一夜干
すまがつおの炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
レシピ02
ほうぼうのムニエル
メカジキのフィッシュバーガー
特製塩ちゃんこクエ鍋
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
手作りツナと明太子の最中
イサキのホイルバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
あこうの炊き込みご飯の素
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
たらの和風コロッケ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くじらの赤ワイン煮
ミル貝 潮煮
クエの中華風野菜あんかけ
あなごの甘煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
姫スマ干し
クエのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
つぶ貝の明太子和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポワレ白ワインソース
バイ貝と菜の花の白和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの餡かけからあげ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギのエスカベッシュ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
カジカのとも和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキと旬野菜のスープ煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのカルパッチョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマの瞬間スモーク
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サーモンのホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと島トーフの煮つけ
煮穴子のちらし寿司
メカジキレアカツ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
函館産カジカの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
うすばハギのカラアゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの信州蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの揚げステーキ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの煮付
〆トビウオ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのリゾット
メバル漁師汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの道明寺蒸し
メカジキのタコライス風
メカジキときのこの塩麹炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマのたたきユッケ
とり貝の甘煮
タマクエのホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのスープ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとアサリのペペロンチーノ
スマの山椒醤油漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
アスパラととろろマグロ丼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
のどぐろといくらの釜飯
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
クエの水炊き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ02
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ鍋
とり貝の水煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
ドンコの土鍋煮込み
あらの荒だき
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの揚げ出汁
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
桜香る愛南のクエ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの黒ビールフリット
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝のオイル煮
クエのローストバターソース
メカジキのユッケ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
雲子豆腐の東寺揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの厚切り生ハム
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキのむし焼き
メカジキとウツボのべっこう重
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニシ貝のバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのバター焼
