イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サーモンの中華ソースかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
レシピ02
金時鯛の西京みそ漬け焼き
にぎすの塩焼き
メカジキのホイル焼き
イサキの握り寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
ハギポンズ
メカジキの南蛮漬け
キンキの煮付け
クエのリゾット
ワカサギ唐揚
メバルの餡かけ煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
どんこ 唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの燻製 塩ラーメン
アスパラととろろマグロ丼
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの塩焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのサルサヴェルデ
カジカのとも和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝バター醤油炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの中華風野菜あんかけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
魴鮄の東寺焼
バイ貝と菜の花の白和え
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウのグリーンカレー
キンキのむし焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
熟成まかじきのおうどん
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ドンコの土鍋煮込み
クエのちり鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メバル磯部揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あこうの炊き込みご飯の素
ミーバイの煮付け
あんこうの煮付け
キンキの淡煮
媛スマの厚切り生ハム
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
くじらの赤ワイン煮
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
クエの水炊き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフライ
つぶ貝のコンフィ
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
西貝の串揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ南蛮サンド
クエ鍋
のどぐろといくらの釜飯
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ03
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ04
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのバター焼
のど黒一夜干
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イナダのみぞれ餡掛け
マスの紙包み焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
姫スマ干し
煮穴子のちらし寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カサゴのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タラのケーク・サレ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あかむつ甘煮
キンキ ふわふわ焼
メカジキのフィッシュバーガー
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
鱈肝のワンタンスープ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
桜香る愛南のクエ
媛スマと里イモのテリーヌ
タラの白子 南蛮漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキときのこの塩麹炒め
はたはたの甘煮
しじみ醤油漬
メカジキレアカツ
とり貝の水煮
真たちと真鱈のチゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タカバの水炊き
カジカのつみれ汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
粒貝旨煮
刺身用さんま（バジル和え）
くえのバタフライ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの真薯菜の花すり流し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
料理02
タマクエの紹興酒蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの煮食い
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
サーモンのホイル焼き
クエの塩鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ炙り握りポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アナゴ天麩羅
クエのフラン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエの春巻 からすみ添え
ノドグロ豆乳雑炊
クエの黒ビールフリット
クエ 和のCelviche
ハマチのから揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの小鍋仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝バター焼辛炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
スマの山椒醤油漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
〆トビウオ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのユッケ
くえ鍋
媛スマの瞬間スモーク
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道イクラ丼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
うにのプリン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あらの荒だき
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
うすばハギのカラアゲ
メバルの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
手作りツナと明太子の最中
くえのさつま揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのスープ仕立て
アオヤギの酒蒸し
メカジキの揚げだし
スケトウダラのいそべ揚げ
ずわいガニの塩味炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
助子の煮付け
鱈の中華三種盛り
こちの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
マダチのトムヤム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキの餡かけからあげ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メバルのフリットガーリックマヨソース
料理01
メカジキとウツボのべっこう重
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
水タコとクエのセビーチェ
西貝の和風春巻き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのピリ辛トマト煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの蕪ピューレ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと白菜のクリーム煮
クエと島トーフの煮つけ
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの春のカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あんこう鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マグロの醤油漬け
媛スマのたたきユッケ
メカジキのタコライス風
愛南クエとニラの包み天ぷら
白子茶碗蒸し
クエフライのバルサミコドック
サクラマスのバター焼
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ03
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
にぎす炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
きんき丸粕漬
柳の舞のおろし煮
メバルの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
マスのみそバターホイル焼き
あなごの甘煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポワレと野菜添え
クエと青菜の酒蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの煮付
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
八角の唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
穴子のひつまぶし
クエの道明寺蒸し
たらの和風コロッケ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真鱈白子ポン酢
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
尾長鯛の利久霜
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキ塩辛
メカジキの竜田揚げ
イサキの炙り
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
ブランダードのラビオリ
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスのムニエル
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
赤めばる煮つけ
ウスバハギの煮つけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
バイ貝のオイル煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの揚げステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのステーキ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの葛打ち
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
はたはたのみぞれ餡
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
わかめのしゃぶしゃぶ
ニシ貝のバター焼き
メバル漁師汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産カジカの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギのエスカベッシュ
シッタカ貝の炊き込みご飯
マハタのポワレ
クエと赤紫大根のタルト
旬野菜とマナガツオのチリソース
料理03
天然真穴子のアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの南蛮漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
トウダイツブのバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
太刀魚の昆布〆
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ01
はたはた炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの信州蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝 潮煮
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鮭の湯葉蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
