メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのローストバターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白身魚のピり辛煮込み
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのサルサヴェルデ
つぶ貝の明太子和え
マスの紙包み焼
メカジキのユッケ
甘鯛のまつかさアゲージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエと白菜のクリーム煮
あんこうの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
クエの燻製 塩ラーメン
クエのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サクラマスの山椒南蛮
クエのフラン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのピリ辛コーレー炒め
魴鮄の東寺焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産カジカの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
マグロの醤油漬け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの瞬間スモーク
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あんこう鍋
メカジキとアサリのペペロンチーノ
どんこ 唐揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの白ワイン蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのムニエル
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝 潮煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
クエ南蛮サンド
レシピ01
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くえのバタフライ
ずわいガニの塩味炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トマトとメカジキの煮込み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの信州蒸し
ニシ貝のバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
マスのムニエル ブルーブランソース
バイ貝と菜の花の白和え
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
キンキ ふわふわ焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのステーキ
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスのバター焼
レシピ03
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
はたはた炊き込みご飯の素
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
イサキのカルパッチョ寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの塩鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギ唐揚
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのステーキ
クエのアクアパッツァ
助子の煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
赤めばる煮つけ
メカジキ塩辛
イサキの塩焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈の治部煮
マダチのトムヤム
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
こちの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くじらの赤ワイン煮
鱈肝のワンタンスープ
柳の舞のおろし煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アオヤギの酒蒸し
クエの酒粕焼き
西貝の和風春巻き
青柳貝の酒蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ホウボウのグリーンカレー
キンキのむし焼き
クエ炙り握りポン酢
たらの和風コロッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈白子ポン酢
イナダのみぞれ餡掛け
クエフライのバルサミコドック
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
緋扇貝香りバター醤油
メバル磯部揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの淡煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのユッケ
尾長鯛の利久霜
粒貝旨煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはたのみぞれ餡
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
料理01
にぎすの塩焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スマの山椒醤油漬け
あなごの甘煮
うすばハギのカラアゲ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの葛打ち
タカバの水炊き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの揚げ出汁
熟成まかじきのおうどん
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ 和のCelviche
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエしんじょの吸い物
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ソイや！ソイや！ソイや！
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんきの煮付
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
きんき丸粕漬
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の水煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アスパラととろろマグロ丼
ミーバイの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと青菜の酒蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
姫スマ干し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
天然真穴子のアヒージョ
カサゴのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
クエのちり鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
たらチーズいももち
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの竜田揚げ
レシピ04
クエの小鍋仕立て
マハタのポワレ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつ甘煮
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの揚げだし
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
うにのプリン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ならがみの味噌チゲ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タラの白子 南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
クエの煮食い
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あらの荒だき
愛南クエとニラの包み天ぷら
しらすと自家製ベーコンのリエット
桜香る愛南のクエ
タマクエの春巻 からすみ添え
八角の唐揚げ
タラのケーク・サレ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの揚げステーキ
スマのミ・キュイのマリネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ鍋
ミーバイを使った油淋魚
料理03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
太刀魚の昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
とり貝の甘煮
ハギポンズ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのタコライス風
メバルの唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
穴子のひつまぶし
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝のコンフィ
クエのアクアパッツァ
〆トビウオ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのねぎ塩レアソテー
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキレアカツ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あこうの炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウスバハギの香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝バター醤油炒め
煮穴子のちらし寿司
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの道明寺蒸し
アナゴ天麩羅
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サクラマスとレモンのマリネ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サーモンの中華ソースかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
バイ貝のオイル煮
カジカのとも和え
鱈の中華三種盛り
トウダイツブのバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サーモンのホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
のどぐろといくらの釜飯
メバルの餡かけ煮
ハマチのから揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
水タコとクエのセビーチェ
カジカのつみれ汁
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ほうぼうのムニエル
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマのたたきユッケ
クエのバター焼
雲子豆腐の東寺揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの赤酢あんかけ
イサキの炙り
真鱈と蟹の富士山包み
くえ鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白子茶碗蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
料理02
愛南クエのスープ仕立て
メバルの煮付け
メバル漁師汁
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ03
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえのさつま揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの中華風野菜あんかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝バター焼辛炒め
真たちと真鱈のチゲ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
北海道イクラ丼
手作りツナと明太子の最中
ヒオウギ貝のバター焼き
ブランダードのラビオリ
クエの水炊き
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオダイのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
