くじらの赤ワイン煮
くえのさつま揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコの土鍋煮込み
鱈の治部煮
あんこう鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
ハギポンズ
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエのホイル焼き
あんこうの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ塩辛
きんき丸粕漬
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
タマクエの春巻 からすみ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
西貝の串揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスの山椒南蛮
真鱈白子ポン酢
ハマチのから揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのユッケ
イサキの塩焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
刺身用さんま（バジル和え）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
バイ貝と菜の花の白和え
とり貝の水煮
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのユッケ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
うすばハギのカラアゲ
赤めばる煮つけ
青柳貝の酒蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエしんじょの吸い物
キンキの白ワイン蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大トロメカジキの葱間なべ
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギ唐揚
タラの白子 南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの煮食い
甘鯛のまつかさアゲージョ
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝の明太子和え
クエのフラン
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの南蛮漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのムニエル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
クエ炙り握りポン酢
サクラマスのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの揚げだし
尾長鯛の江戸味噌焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの黒ビールフリット
メカジキの竜田揚げ
姫スマ干し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ 和のCelviche
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アオヤギの酒蒸し
カサゴのアクアパッツァ
レシピ01
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
マダチのトムヤム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
ウマヅラハギの煮付け
たらチーズいももち
水タコとクエのセビーチェ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イサキの炙り
煮穴子のちらし寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのホイルバター焼き
どんこ 唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ソイや！ソイや！ソイや！
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんきの煮付
メカジキの揚げ出汁
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アスパラととろろマグロ丼
のど黒一夜干
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
西貝の和風春巻き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの道明寺蒸し
レシピ03
鱈肝のワンタンスープ
白身魚のピり辛煮込み
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝のコンフィ
ミル貝バター焼辛炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
タカバの水炊き
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
助子の煮付け
しじみ醤油漬
バイ貝のオイル煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレ白ワインソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの塩鍋
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
料理03
クエのポワレと野菜添え
クエのちり鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ドンコとキノコのホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マハタのポワレ
イサキのアクアパッツァ
料理02
メカジキとウツボのべっこう重
アナゴ天麩羅
カジカのつみれ汁
ニシ貝のバター焼き
媛スマの瞬間スモーク
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
雲子豆腐の東寺揚げ
クエ鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイを使った油淋魚
鮭の湯葉蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
クエのサルサヴェルデ
ミーバイの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サーモンの中華ソースかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスの紙包み焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ02
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真鱈と蟹の富士山包み
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
タラのケーク・サレ
クエと島トーフの煮つけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あらの荒だき
ノドグロ豆乳雑炊
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
穴子のひつまぶし
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
わかめのしゃぶしゃぶ
たらの和風コロッケ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うにのプリン
メバルの餡かけ煮
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マスのみそバターホイル焼き
キンキのむし焼き
キンキ ふわふわ焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
太刀魚の昆布〆
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのタコライス風
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキの握り寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミル貝 潮煮
はたはたの甘煮
白子茶碗蒸し
ブランダードのラビオリ
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
にぎす炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえ鍋
媛スマの厚切り生ハム
レシピ04
タマクエの紹興酒蒸し
とり貝の甘煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱈の中華三種盛り
桜香る愛南のクエ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの水炊き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
八角の唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
メバル磯部揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのローストバターソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
はたはたのみぞれ餡
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバル漁師汁
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
あなごの甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
〆トビウオ
ホウボウのバーベキュー串焼き
トマトとメカジキの煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
のどぐろといくらの釜飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのバター焼
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジカのとも和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
尾長鯛みそ幽庵焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ03
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと青菜の酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマと里イモのテリーヌ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
料理01
函館産カジカの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのピリ辛コーレー炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
くえのバタフライ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの淡煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ならがみの味噌チゲ
ふわふわトビウオの塩焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエフライのバルサミコドック
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
にぎすの塩焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ南蛮サンド
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
こちの唐揚げ
クエの葛打ち
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
スマの山椒醤油漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘鯛幽庵焼き
真たちと真鱈のチゲ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
肉厚〆サゴシの棒鮨
北海道イクラ丼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエと白菜のクリーム煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの蕪ピューレ添え
魴鮄の東寺焼
クエのリゾット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの信州蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
天然真穴子のアヒージョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
熟成まかじきのおうどん
クエのフライ
ホウボウのグリーンカレー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
