クエの黒ビールフリット
のど黒一夜干
くえのさつま揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキの握り寿司
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキ塩辛
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの餡かけからあげ
クエのさまざまな火入れ バターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバルの餡かけ煮
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タカバの水炊き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのステーキ
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエのスープ仕立て
あなごの甘煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのタコライス風
タマクエしんじょの吸い物
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ハマチのから揚げ
手作りツナと明太子の最中
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
レシピ03
クエフライのバルサミコドック
バイ貝と菜の花の白和え
はたはたのみぞれ餡
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのエスカベッシュ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ハギポンズ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのネギガーリックバターソテー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アナゴ天麩羅
メバル磯部揚げ
つぶ貝のコンフィ
魴鮄の東寺焼
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ 和のCelviche
甘ダイの松笠揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
煮穴子のちらし寿司
タラの白子 南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロの醤油漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
天然真穴子のアヒージョ
料理02
クエの葛打ち
熟成まかじきのおうどん
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
北海道イクラ丼
ソイや！ソイや！ソイや！
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのステーキ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
尾長鯛みそ幽庵焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
姫スマ干し
鱈肝のワンタンスープ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの煮付
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのしゃぶしゃぶ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ04
マダチのトムヤム
クエのちり鍋
クエのリゾット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ずわいガニの塩味炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエのホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエと青菜の酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキの塩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
ニシ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
マスのみそバターホイル焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキのユッケ
クエのポワレ白ワインソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真鱈白子ポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの揚げステーキ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あらの荒だき
ほうぼうのムニエル
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギ唐揚
メカジキの揚げ出汁
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くえ鍋
クエと赤紫大根のタルト
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とり貝の水煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あんこうの煮付け
クエの酒粕焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝 潮煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイを使った油淋魚
サーモンのホイル焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
レシピ02
マハタのポワレ
メカジキのホイル焼き
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの南蛮漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
太刀魚の昆布〆
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
バイ貝のオイル煮
とり貝の甘煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
八角の唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
サクラマスのバター焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
うにのプリン
ミーバイの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのアクアパッツァ
クエのフライ
助子の煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
イサキのホイルバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アオヤギの酒蒸し
〆トビウオ
ミル貝とアスパラのバター炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あんこう鍋
甘鯛幽庵焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ドンコとキノコのホイル焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ03
きんき丸粕漬
クエのアクアパッツァ
タラのケーク・サレ
イサキのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの小鍋仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ドンコの甘辛みそ煮
あかむつ甘煮
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはたの甘煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くじらの赤ワイン煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの水炊き
尾長鯛の利久霜
鱈の中華三種盛り
西貝の和風春巻き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
たらの和風コロッケ
メカジキのユッケ
西貝の串揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ウスバハギの煮つけ
つぶ貝の明太子和え
キンキのむし焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理03
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの淡煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエ南蛮サンド
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱈の治部煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエの春巻 からすみ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サクラマスのムニエル
白子茶碗蒸し
赤めばる煮つけ
しじみ醤油漬
メカジキときのこの塩麹炒め
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエ鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ01
こちの唐揚げ
キンキの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのサルサヴェルデ
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの厚切り生ハム
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの煮食い
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのねぎ塩レアソテー
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
あいなめのフィッシュ＆チップス
ホウボウのグリーンカレー
クエと島トーフの煮つけ
キンキ ふわふわ焼
クエと白菜のクリーム煮
にぎす炊き込みご飯の素
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カサゴのアクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くえのバタフライ
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カジカのつみれ汁
クエの信州蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフラン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスとレモンのマリネ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ブランダードのラビオリ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
真たちと真鱈のチゲ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマのたたきユッケ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのカルパッチョ寿司
のどぐろといくらの釜飯
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスの紙包み焼
どんこ 唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの真薯菜の花すり流し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アスパラととろろマグロ丼
穴子のひつまぶし
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アオダイのカルパッチョ
メバルの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
媛スマの瞬間スモーク
青柳貝の酒蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
カジカのとも和え
料理01
スマの山椒醤油漬け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキの炙り
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのフィッシュバーガー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
函館産カジカの唐揚げ
メバル漁師汁
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの赤酢あんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
トマトとメカジキの煮込み
粒貝旨煮
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
うすばハギのカラアゲ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの塩鍋
メカジキの春のカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鮭の湯葉蒸し
媛スマのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
メバルの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
讃岐でんぷくの唐揚げ
