メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
メバル磯部揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マスの紙包み焼
媛スマと里イモのテリーヌ
青柳貝の酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈の中華三種盛り
トマトとメカジキの煮込み
レシピ02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あかむつ甘煮
クエの葛打ち
クエの煮食い
キンキの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
クエのバター焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
レシピ01
ドンコの甘辛みそ煮
マグロの醤油漬け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
くえ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
カジカのとも和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘ダイの松笠揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラのケーク・サレ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
函館産カジカの唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
姫スマ干し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの白ワイン蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのローストバターソース
イサキの塩焼
マスのみそバターホイル焼き
粒貝旨煮
クエのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんき丸粕漬
クエと青菜の酒蒸し
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タカバの水炊き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くえのさつま揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
はたはたの甘煮
たらチーズいももち
バイ貝と菜の花の白和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの淡煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
にぎすの塩焼き
天然真穴子のアヒージョ
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのユッケ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのタコライス風
クエのサルサヴェルデ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの握り寿司
うすばハギのカラアゲ
くえのバタフライ
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの道明寺蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
西貝の和風春巻き
白身魚のピり辛煮込み
鮭の湯葉蒸し
クエの信州蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
クエの塩鍋
クエのフラン
マダチのトムヤム
真鱈と蟹の富士山包み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ04
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
熟成まかじきのおうどん
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキとウツボのべっこう重
タラの白子 南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの蕪ピューレ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの揚げ出汁
あこうの炊き込みご飯の素
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アオヤギの酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
北海道イクラ丼
愛南クエのスープ仕立て
アナゴ天麩羅
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
水タコとクエのセビーチェ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
どんこ 唐揚げ
メバルの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
鱈肝のワンタンスープ
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマのカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきの煮付
カジカのつみれ汁
白子茶碗蒸し
緋扇貝香りバター醤油
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
はたはたのみぞれ餡
ブランダードのラビオリ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのリゾット
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
たらの和風コロッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの南蛮漬け
メカジキ塩辛
柳の舞のおろし煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの竜田揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのポワレ白ワインソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
トウダイツブのバター焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのホイルバター焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのちり鍋
サクラマスのバター焼
ワカサギ唐揚
くじらの赤ワイン煮
あんこう鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスの山椒南蛮
ウスバハギの煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ハギポンズ
助子の煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバル漁師汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
煮穴子のちらし寿司
メカジキの春のカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
バイ貝のオイル煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
はたはた炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこうの煮付け
桜香る愛南のクエ
〆トビウオ
こちの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエの春巻 からすみ添え
赤めばる煮つけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの酒粕焼き
キンキの餡かけからあげ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのフライ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの炙り
メカジキのユッケ
料理03
媛スマの瞬間スモーク
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真鱈白子ポン酢
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ほうぼうのムニエル
クエの黒ビールフリット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエしんじょの吸い物
マリネはまちのバゲットピンチョス
手作りツナと明太子の最中
媛スマの厚切り生ハム
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエと赤紫大根のタルト
尾長鯛みそ幽庵焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
つぶ貝のコンフィ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝の明太子和え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミーバイの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの中華風野菜あんかけ
うにのプリン
ノドグロ豆乳雑炊
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ南蛮サンド
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カサゴのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの揚げだし
イサキのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マハタのポワレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
とり貝の水煮
メカジキの揚げステーキ
クエ炙り握りポン酢
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミル貝 潮煮
タマクエのホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
尾長鯛の利久霜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ02
あなごの甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ03
メカジキのステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの唐揚げ
料理02
ずわいガニの塩味炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキのむし焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
とり貝の甘煮
ミル貝バター焼辛炒め
キンキ ふわふわ焼
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
のど黒一夜干
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ニシ貝ときのこのアヒージョ
料理01
クエ 和のCelviche
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
のどぐろといくらの釜飯
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あらの荒だき
メカジキのフィッシュバーガー
鱈の治部煮
クエのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの餡かけ煮
クエの小鍋仕立て
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキレアカツ
ならがみの味噌チゲ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのポワレと野菜添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
ハマチのから揚げ
クエの水炊き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウのグリーンカレー
メカジキときのこの塩麹炒め
