鱈の治部煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しじみ醤油漬
〆トビウオ
サーモンのホイル焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
魴鮄の東寺焼
姫スマ干し
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ 和のCelviche
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのローストバターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
助子の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サクラマスのムニエル
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タラの白子 南蛮漬け
あらの荒だき
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと赤紫大根のタルト
クエのフライ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのアクアパッツァ
くえ鍋
アオダイのカルパッチョ
ハマチのから揚げ
煮穴子のちらし寿司
くえのバタフライ
水タコとクエのセビーチェ
粒貝旨煮
カジカのとも和え
イサキの炙り
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
クエの唐揚げ
尾長鯛の利久霜
メカジキのピリ辛トマト煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキのホイルバター焼き
赤めばる煮つけ
ツブ貝バター醤油炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
北海道イクラ丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
きんきの煮付
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
マグロの醤油漬け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの蕪ピューレ添え
タラのケーク・サレ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコの土鍋煮込み
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あんこうの煮付け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキのむし焼き
クエの道明寺蒸し
ミル貝 潮煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
熟成まかじきのおうどん
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのバター焼
媛スマの厚切り生ハム
ハギポンズ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキレアカツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘ダイの松笠揚げ
サーモンの中華ソースかけ
クエの中華風野菜あんかけ
ニシ貝のバター焼き
刺身用さんま（バジル和え）
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのリゾット
シイラのハーブオイルコンフィ
ウスバハギの煮つけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバル漁師汁
緋扇貝香りバター醤油
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
はたはたの甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
クエ炙り握りポン酢
マスの紙包み焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ずわいガニの塩味炒め
八角の唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
函館産カジカの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの富士山溶岩焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキ塩辛
アスパラととろろマグロ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと白菜のクリーム煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの燻製 塩ラーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あなごの甘煮
トウダイツブのバター焼き
クエのサルサヴェルデ
イサキのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの真薯菜の花すり流し
西貝の串揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
のどぐろといくらの釜飯
にぎすの塩焼き
クエのポワレと野菜添え
ならがみの味噌チゲ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの揚げステーキ
トマトとメカジキの煮込み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの竜田揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
どんこ 唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
とり貝の水煮
カサゴのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの水炊き
料理03
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カサゴのエスカベッシュ
にぎす炊き込みご飯の素
媛スマのたたきユッケ
マハタのポワレ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの餡かけからあげ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
とり貝の甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの煮食い
カジカのつみれ汁
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエ南蛮サンド
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと青菜の酒蒸し
キンキの白ワイン蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの和風炙りカルパッチョ
うにのプリン
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのハーフ炙り寿司
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの揚げ出汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバル磯部揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
たらチーズいももち
メカジキのステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
スマの山椒醤油漬け
白子茶碗蒸し
鱈の中華三種盛り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
桜香る愛南のクエ
レシピ02
クエのちり鍋
ミル貝のバター醤油焼き
料理02
柳の舞のおろし煮
レシピ03
大トロメカジキの葱間なべ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの信州蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのホイル焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのフラン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキの塩焼
バイ貝と菜の花の白和え
ほうぼうのムニエル
クエと島トーフの煮つけ
手作りツナと明太子の最中
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サクラマスとレモンのマリネ
ブランダードのラビオリ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエのホイル焼き
メバルの唐揚げ
料理01
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アナゴ天麩羅
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
のど黒一夜干
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの塩鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの葛打ち
メカジキの揚げだし
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのアクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あいなめのフィッシュ＆チップス
マダチのトムヤム
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの蒸し焼き バター醤油
旬野菜とマナガツオのチリソース
天然真穴子のアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
つぶ貝のコンフィ
クエの黒ビールフリット
キンキの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの赤酢あんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あこうの炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タカバの水炊き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スケトウダラのいそべ揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
太刀魚の昆布〆
きんき丸粕漬
キンキ ふわふわ焼
メバルの煮付け
メカジキのユッケ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのスープ仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あかむつ甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くじらの赤ワイン煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギ唐揚
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ02
イサキの握り寿司
穴子のひつまぶし
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミーバイを使った油淋魚
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ソイや！ソイや！ソイや！
バイ貝のオイル煮
ふわふわトビウオの塩焼き
くえのさつま揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
こちの唐揚げ
メカジキのユッケ
ホウボウのグリーンカレー
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスのみそバターホイル焼き
レシピ04
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サクラマスのバター焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たらの和風コロッケ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鮭の湯葉蒸し
うすばハギのカラアゲ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの小鍋仕立て
媛スマの瞬間スモーク
メバルの餡かけ煮
メカジキのタコライス風
つぶ貝の明太子和え
イサキのカルパッチョ寿司
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱈肝のワンタンスープ
キンキの淡煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あんこう鍋
メカジキのフィッシュバーガー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
西貝の和風春巻き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ03
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
媛スマのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
