マハタのポワレ
メカジキの揚げ出汁
レシピ03
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
キンキの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのポワレと野菜添え
メバルの唐揚げ
あんこうの煮付け
くえのさつま揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ02
白子茶碗蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
つぶ貝のコンフィ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛幽庵焼き
八角の唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのユッケ
鱈肝のワンタンスープ
クエのピリ辛コーレー炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミーバイの煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバル漁師汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ホウボウのグリーンカレー
マダチのトムヤム
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの煮食い
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのスープ仕立て
にぎすの塩焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
バイ貝と菜の花の白和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
料理01
とり貝の甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
とり貝の水煮
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルの煮付け
くじらの赤ワイン煮
トウダイツブのバター焼き
西貝の串揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ならがみの味噌チゲ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのユッケ
白身魚のピり辛煮込み
カジカのつみれ汁
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの白ワイン蒸し
クエフライのバルサミコドック
バイ貝のオイル煮
真鱈と蟹の富士山包み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝バター焼辛炒め
マスのみそバターホイル焼き
はたはたの甘煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
大トロメカジキの葱間なべ
しじみ醤油漬
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのアクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サクラマスのバター焼
レシピ04
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの握り寿司
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱈の中華三種盛り
クエのフライ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鱈白子ポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマと里イモのテリーヌ
鮭の湯葉蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエのホイル焼き
西貝の和風春巻き
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
尾長鯛の利久霜
ドンコとキノコのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの酒粕焼き
きんき丸粕漬
クエのフラン
ハマチのから揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
タカバの水炊き
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの唐揚げ
スマの山椒醤油漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの燻製 塩ラーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
トマトとメカジキの煮込み
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
熟成まかじきのおうどん
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
きんきの煮付
マグロの醤油漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あこうの炊き込みご飯の素
鱈の治部煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くえ鍋
クエの小鍋仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと白菜のクリーム煮
メバルの餡かけ煮
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの蕪ピューレ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギのエスカベッシュ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのステーキ
太刀魚の昆布〆
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ炙り握りポン酢
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの厚切り生ハム
旬野菜とマナガツオのチリソース
あんこう鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
サーモンの中華ソースかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフィッシュバーガー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエの春巻 からすみ添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
のど黒一夜干
クエの黒ビールフリット
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのピリ辛トマト煮
雲子豆腐の東寺揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
肉厚〆サゴシの棒鮨
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
煮穴子のちらし寿司
イサキの塩焼
どんこ 唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのサルサヴェルデ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの道明寺蒸し
粒貝旨煮
クエのしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あかむつ甘煮
たらチーズいももち
ドンコの甘辛みそ煮
くえのバタフライ
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
カジカのとも和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの南蛮漬け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリゾット
〆トビウオ
イサキのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
クエの塩鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの赤酢あんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ 和のCelviche
イサキの炙り
メカジキのホイル焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコの土鍋煮込み
マスの紙包み焼
姫スマ干し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイの松笠揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タラのケーク・サレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タラの白子 南蛮漬け
クエ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
うにのプリン
クエの葛打ち
サクラマスのムニエル
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの中華風野菜あんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの真薯菜の花すり流し
つぶ貝の明太子和え
マスのムニエル ブルーブランソース
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのローストバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
たらの和風コロッケ
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの竜田揚げ
ワカサギ唐揚
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの淡煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サーモンのホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
魴鮄の東寺焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのタコライス風
あなごの甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの南蛮漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのステーキ
メカジキのねぎ塩レアソテー
のどぐろといくらの釜飯
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
天然真穴子のアヒージョ
クエのポワレ白ワインソース
こちの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの信州蒸し
料理02
レシピ02
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
にぎす炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ03
レシピ02
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのちり鍋
ミル貝とアスパラのバター炒め
赤めばる煮つけ
サクラマスの山椒南蛮
料理03
アナゴ天麩羅
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミル貝のバター醤油焼き
ウマヅラハギの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキのむし焼き
クエと島トーフの煮つけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ミーバイを使った油淋魚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウスバハギの煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエ豆鼓蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
穴子のひつまぶし
ずわいガニの塩味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
うすばハギのカラアゲ
メカジキの揚げステーキ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
しらすと自家製ベーコンのリエット
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝 潮煮
ニシ貝のバター焼き
媛スマのたたきユッケ
北海道イクラ丼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
水タコとクエのセビーチェ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
柳の舞のおろし煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのムニエル
あらの荒だき
函館産カジカの唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
ハギポンズ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
はたはたのみぞれ餡
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエのアクアパッツァ
