特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
たらの和風コロッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
柳の舞のおろし煮
ホウボウのグリーンカレー
アオダイのカルパッチョ
雲子豆腐の東寺揚げ
ウマヅラハギの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
白子茶碗蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのホイル焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
あかむつ甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ウスバハギの煮つけ
つぶ貝のコンフィ
メカジキの南蛮漬け
はたはた炊き込みご飯の素
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキの塩焼
クエのリゾット
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバル漁師汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シイラのハーブオイルコンフィ
どんこ 唐揚げ
しじみ醤油漬
クエの蕪ピューレ添え
クエのバター焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
尾長鯛の利久霜
つぶ貝の明太子和え
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのフィッシュバーガー
のどぐろといくらの釜飯
クエと島トーフの煮つけ
八角の唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギ唐揚
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの塩鍋
クエの水炊き
媛スマの瞬間スモーク
函館産カジカの唐揚げ
クエのちり鍋
メカジキとウツボのべっこう重
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真鱈と蟹の富士山包み
マハタのポワレ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
イナダのみぞれ餡掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
アオヤギの酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
手作りツナと明太子の最中
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシ貝のバター焼き
クエの葛打ち
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの餡かけ煮
大トロメカジキの葱間なべ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あんこう鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘ダイの松笠揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くえのバタフライ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
鱈の治部煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あなごの甘煮
クエの煮食い
はたはたの甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝 潮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの揚げだし
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ハギポンズ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの竜田揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの赤酢あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
マグロの醤油漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの酒粕焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘鯛幽庵焼き
たらチーズいももち
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスのムニエル
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ03
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと青菜の酒蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエしんじょの吸い物
タラのケーク・サレ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
キンキの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのポワレ白ワインソース
クエの黒ビールフリット
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのアクアパッツァ
レシピ02
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
トウダイツブのバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキの握り寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げステーキ
クエの小鍋仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あらの荒だき
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのアクアパッツァ
こちの唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
くじらの赤ワイン煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキ ふわふわ焼
スケトウダラのいそべ揚げ
〆トビウオ
クエのさまざまな火入れ バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンの中華ソースかけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ブランダードのラビオリ
ドンコの甘辛みそ煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのローストバターソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
わかめのしゃぶしゃぶ
くえのさつま揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
鱈の中華三種盛り
ツブ貝バター醤油炒め
マスの紙包み焼
はたはたのみぞれ餡
クエのポワレと野菜添え
真たちと真鱈のチゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの中華風野菜あんかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマのたたきユッケ
クエの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミーバイの煮付け
姫スマ干し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ鍋
クエと白菜のクリーム煮
北海道イクラ丼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
穴子のひつまぶし
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
西貝の串揚げ
クエフライのバルサミコドック
サクラマスの山椒南蛮
ドンコとキノコのホイル焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのサルサヴェルデ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
熟成まかじきのおうどん
うにのプリン
キンキのむし焼き
メカジキのステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ04
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキレアカツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのスープ仕立て
とり貝の水煮
愛南クエ豆鼓蒸し
真鱈白子ポン酢
クエのフライ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのユッケ
レシピ01
メカジキのねぎ塩レアソテー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
料理01
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのバター焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ 和のCelviche
クエのピリ辛コーレー炒め
赤めばる煮つけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのフラン
白身魚のピり辛煮込み
ヒオウギ貝のバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
料理02
鮭の湯葉蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
トマトとメカジキの煮込み
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の甘煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ炙り握りポン酢
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
桜香る愛南のクエ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ノドグロ豆乳雑炊
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
スマの山椒醤油漬け
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのタコライス風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
にぎすの塩焼き
ほうぼうのムニエル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カジカのとも和え
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
きんき丸粕漬
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ソイや！ソイや！ソイや！
くえ鍋
タマクエのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
バイ貝と菜の花の白和え
粒貝旨煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの春のカルパッチョ
タマクエの春巻 からすみ添え
魴鮄の東寺焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきの煮付
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの淡煮
クエ南蛮サンド
青柳と菜の花の酢味噌和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
うすばハギのカラアゲ
煮穴子のちらし寿司
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
タカバの水炊き
キンキの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
助子の煮付け
西貝の和風春巻き
あんこうの煮付け
レシピ02
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの揚げ出汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの信州蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
バイ貝のオイル煮
クエのアクアパッツァ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
メバルの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タラの白子 南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
メカジキ塩辛
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキの炙り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マダチのトムヤム
料理03
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハマチのから揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
太刀魚の昆布〆
カサゴのエスカベッシュ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジカのつみれ汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
マスのみそバターホイル焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝のバター醤油焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
のど黒一夜干
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバル磯部揚げ
アナゴ天麩羅
