サクラマスの山椒南蛮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マスの紙包み焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルの餡かけ煮
きんきのしゃぶしゃぶ
つぶ貝のコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
メバル漁師汁
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキの握り寿司
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
西貝の和風春巻き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
とり貝の甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
熟成まかじきのおうどん
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの水炊き
サクラマスのバター焼
あなごの甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝バター醤油炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
水タコとクエのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カサゴのアクアパッツァ
クエの煮食い
サーモンのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
しじみ醤油漬
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マハタのポワレ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ 和のCelviche
イサキの塩焼
大トロメカジキの葱間なべ
ミーバイの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
はたはたのみぞれ餡
サクラマスのムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル磯部揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの煮付け
穴子のひつまぶし
ワカサギ唐揚
メカジキの揚げステーキ
カジカのとも和え
きんき丸粕漬
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエとニラの包み天ぷら
助子の煮付け
鱈の治部煮
太刀魚の昆布〆
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あんこうの煮付け
クエの道明寺蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエ豆鼓蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タカバの水炊き
鮭の湯葉蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
どんこ 唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマのたたきユッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
赤めばる煮つけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
クエのフラン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
手作りツナと明太子の最中
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
〆トビウオ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
トウダイツブのバター焼き
アオダイのカルパッチョ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのステーキ
ハギポンズ
レシピ03
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのちり鍋
メカジキレアカツ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あんこう鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
のど黒一夜干
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ほうぼうのムニエル
料理01
しらすと自家製ベーコンのリエット
あかむつ甘煮
クエの中華風野菜あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘鯛のまつかさアゲージョ
サーモンの中華ソースかけ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ブランダードのラビオリ
イサキの炙り
クエと赤紫大根のタルト
スケトウダラのいそべ揚げ
アナゴ天麩羅
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くえのバタフライ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエの春巻 からすみ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
八角の唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
桜香る愛南のクエ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝 潮煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの南蛮漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
北海道イクラ丼
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛幽庵焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニシ貝のバター焼き
料理03
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハマチのから揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
スマの山椒醤油漬け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
緋扇貝香りバター醤油
粒貝旨煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ02
ヒオウギ貝のバター焼き
うにのプリン
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエのスープ仕立て
クエの塩鍋
クエと島トーフの煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキ塩辛
クエのリゾット
クエの酒粕焼き
タマクエのホイル焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのフィッシュバーガー
うすばハギのカラアゲ
クエと青菜の酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
讃岐でんぷくの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝の明太子和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
タラのケーク・サレ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの黒ビールフリット
レシピ03
はたはたの甘煮
姫スマ干し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
こちの唐揚げ
レシピ02
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
クエの葛打ち
甘ダイの松笠揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
にぎすの塩焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
イナダのみぞれ餡掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ドンコとキノコのホイル焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの蕪ピューレ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
きんきの煮付
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
函館産カジカの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエ炙り握りポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマのカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキのむし焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコの土鍋煮込み
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの赤酢あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
すまがつおの炊き込みご飯の素
マグロの醤油漬け
タラの白子 南蛮漬け
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
レシピ04
柳の舞のおろし煮
レシピ01
ならがみの味噌チゲ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くじらの赤ワイン煮
クエのアクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
くえのさつま揚げ
アオヤギの酒蒸し
メカジキのタコライス風
媛スマの瞬間スモーク
クエ南蛮サンド
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スマのミ・キュイのマリネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスとレモンのマリネ
クエのローストバターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
天然真穴子のアヒージョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
たらの和風コロッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
西貝の串揚げ
メカジキの揚げ出汁
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
魴鮄の東寺焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのフライ
料理02
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
鱈肝のワンタンスープ
ウスバハギの煮つけ
煮穴子のちらし寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの小鍋仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの竜田揚げ
くえ鍋
メカジキの揚げだし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
バイ貝と菜の花の白和え
あこうの炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白子茶碗蒸し
媛スマの厚切り生ハム
真たちと真鱈のチゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あらの荒だき
ウマヅラハギの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
青柳貝の酒蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とり貝の水煮
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝のオイル煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの信州蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
キンキ ふわふわ焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
カサゴのエスカベッシュ
キンキの淡煮
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのサルサヴェルデ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの餡かけからあげ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのホイルバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
