ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アナゴ天麩羅
西貝の和風春巻き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの煮食い
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
スマの山椒醤油漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
粒貝旨煮
ソイや！ソイや！ソイや！
にぎすの塩焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキのむし焼き
煮穴子のちらし寿司
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
赤めばる煮つけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
あこうの炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
雲子豆腐の東寺揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝のオイル煮
はたはたの甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのタコライス風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
穴子のひつまぶし
きんきの煮付
ニシ貝のバター焼き
クエの塩鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カジカのとも和え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのちり鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱈肝のワンタンスープ
クエの中華風野菜あんかけ
白子茶碗蒸し
ずわいガニの塩味炒め
イサキの塩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのネギガーリックバターソテー
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ鍋
天然真穴子のアヒージョ
くえ鍋
媛スマのたたきユッケ
マハタのポワレ
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのアクアパッツァ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
タラのケーク・サレ
メバル磯部揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げだし
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
どんこ 唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエと白菜のクリーム煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
水タコとクエのセビーチェ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ほうぼうのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
料理02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのさまざまな火入れ バターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
とり貝の甘煮
アオダイのカルパッチョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのバター焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキの握り寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキの炙り
クエの信州蒸し
メカジキレアカツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トウダイツブのバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
つぶ貝の明太子和え
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真鱈と蟹の富士山包み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アオヤギの酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
柳の舞のおろし煮
クエ 和のCelviche
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの燻製 塩ラーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの葛打ち
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの小鍋仕立て
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのリゾット
白身魚のピり辛煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げステーキ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ブランダードのラビオリ
熟成まかじきのおうどん
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんき丸粕漬
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鮭の湯葉蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
マグロの醤油漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのユッケ
たらチーズいももち
メバルの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマと里イモのテリーヌ
料理01
マスのみそバターホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イナダのみぞれ餡掛け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
八角の唐揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
青柳貝の酒蒸し
ウスバハギの煮つけ
助子の煮付け
クエのポワレ白ワインソース
クエの黒ビールフリット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あんこう鍋
カジカのつみれ汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこうの煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキ塩辛
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのポワレと野菜添え
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの淡煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アスパラととろろマグロ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
うすばハギのカラアゲ
ミル貝 潮煮
クエの水炊き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエ炙り握りポン酢
サクラマスのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのステーキ
クエの道明寺蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとウツボのべっこう重
刺身用さんま（バジル和え）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
のど黒一夜干
レシピ02
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ04
クエ南蛮サンド
クエフライのバルサミコドック
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あらの荒だき
くえのバタフライ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
桜香る愛南のクエ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのさつま揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの唐揚げ
ワカサギ唐揚
キンキ ふわふわ焼
キンキの白ワイン蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ02
タカバの水炊き
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのピリ辛コーレー炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
にぎす炊き込みご飯の素
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
料理03
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サーモンの中華ソースかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスの山椒南蛮
ハギポンズ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのステーキ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエのホイル焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスの紙包み焼
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのスープ仕立て
クエのフラン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
つぶ貝のコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
たらの和風コロッケ
あいなめのフィッシュ＆チップス
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
あなごの甘煮
クエと赤紫大根のタルト
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフライ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの竜田揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの揚げ出汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈の治部煮
タラの白子 南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ03
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスのムニエル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あかむつ甘煮
クエのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの煮付け
キンキの南蛮漬け
レシピ01
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カサゴのアクアパッツァ
〆トビウオ
メカジキときのこの塩麹炒め
姫スマ干し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの富士山溶岩焼
尾長鯛の利久霜
ハマチのから揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サーモンのホイル焼き
西貝の串揚げ
甘鯛幽庵焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈白子ポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキのホイルバター焼き
くじらの赤ワイン煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
魴鮄の東寺焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのカルパッチョ寿司
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
しじみ醤油漬
マダチのトムヤム
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの春のカルパッチョ
クエのローストバターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
のどぐろといくらの釜飯
メバルの餡かけ煮
とり貝の水煮
クエのサルサヴェルデ
媛スマのカルパッチョ
北海道イクラ丼
クエの酒粕焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
