バイ貝と菜の花の白和え
マハタのポワレ
サクラマスのバター焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのムニエル 焦がしバターソース
あんこうの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエと青菜の酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
クエのフラン
メカジキとウツボのべっこう重
ミーバイを使った油淋魚
料理03
レシピ02
姫スマ干し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とり貝の甘煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アオヤギの酒蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキ塩辛
クエのバター焼
メバルの餡かけ煮
レシピ02
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アナゴ天麩羅
マグロの醤油漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
鱈の治部煮
あんこう鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝バター焼辛炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギ唐揚
太刀魚の昆布〆
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエと赤紫大根のタルト
レシピ03
マスのみそバターホイル焼き
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエ豆鼓蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝バター醤油炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
クエと白菜のクリーム煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマの厚切り生ハム
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カサゴのエスカベッシュ
青柳貝の酒蒸し
クエの道明寺蒸し
メカジキの竜田揚げ
ハマチのから揚げ
カジカのつみれ汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
ドンコとキノコのホイル焼き
メバル磯部揚げ
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
刺身用さんま（バジル和え）
スマのミ・キュイのマリネ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
料理02
クエのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
すまがつおの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほうぼうのムニエル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
水タコとクエのセビーチェ
どんこ 唐揚げ
クエ鍋
尾長鯛の利久霜
メバルの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白身魚のピり辛煮込み
ブランダードのラビオリ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキのむし焼き
メカジキの春のカルパッチョ
マスの紙包み焼
たらチーズいももち
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ02
クエの黒ビールフリット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝 潮煮
クエの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝のオイル煮
イサキのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのフィッシュバーガー
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
柳の舞のおろし煮
クエの酒粕焼き
サクラマスのムニエル
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのローストバターソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サーモンのホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げステーキ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの煮食い
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエしんじょの吸い物
鮭の湯葉蒸し
クエ南蛮サンド
ふわふわトビウオの塩焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
穴子のひつまぶし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミーバイの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエのホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
料理01
真鱈と蟹の富士山包み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキレアカツ
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
クエの蕪ピューレ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのとも和え
媛スマのカルパッチョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのスープ仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
讃岐でんぷくの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのピリ辛トマト煮
きんきの煮付
クエの信州蒸し
鱈の中華三種盛り
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの中華風野菜あんかけ
クエの葛打ち
八角の唐揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキの白ワイン蒸し
緋扇貝香りバター醤油
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのバタフライ
キンキの南蛮漬け
クエのちり鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝のバター醤油焼き
クエの水炊き
うすばハギのカラアゲ
煮穴子のちらし寿司
マダチのトムヤム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タラのケーク・サレ
真たちと真鱈のチゲ
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
赤めばる煮つけ
ドンコの土鍋煮込み
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのポワレ白ワインソース
ならがみの味噌チゲ
北海道イクラ丼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝のコンフィ
タマクエの春巻 からすみ添え
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエの紹興酒蒸し
つぶ貝の明太子和え
真鱈白子ポン酢
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ03
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あなごの甘煮
にぎすの塩焼き
クエ 和のCelviche
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
レシピ01
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
〆トビウオ
肉厚〆サゴシの棒鮨
しじみ醤油漬
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
アオダイのカルパッチョ
助子の煮付け
甘ダイの松笠揚げ
桜香る愛南のクエ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くじらの赤ワイン煮
西貝の串揚げ
クエフライのバルサミコドック
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのタコライス風
愛南クエのハーフ炙り寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの握り寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバル漁師汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスの山椒南蛮
くえ鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
はたはたのみぞれ餡
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのステーキ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ウスバハギの煮つけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ソイや！ソイや！ソイや！
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
たらの和風コロッケ
魴鮄の東寺焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのホイル焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシ貝のバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ炙り握りポン酢
イサキの塩焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキのホイルバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエの富士山溶岩焼
甘鯛幽庵焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのサルサヴェルデ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのアクアパッツァ
粒貝旨煮
きんき丸粕漬
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのステーキ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキの炙り
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ノドグロ豆乳雑炊
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエと島トーフの煮つけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
トウダイツブのバター焼き
媛スマのたたきユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
はたはたの甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの揚げだし
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの塩鍋
のど黒一夜干
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ04
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのユッケ
鱈肝のワンタンスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ヒオウギ貝のバター焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大トロメカジキの葱間なべ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの揚げ出汁
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アスパラととろろマグロ丼
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの小鍋仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
タカバの水炊き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキの淡煮
うにのプリン
あらの荒だき
メカジキと旬野菜のスープ煮
カサゴのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の水煮
