愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルの唐揚げ
料理03
あらの荒だき
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの春巻 からすみ添え
のど黒一夜干
穴子のひつまぶし
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛の利久霜
媛スマの厚切り生ハム
西貝の和風春巻き
くえ鍋
イサキの握り寿司
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
料理02
カジカのつみれ汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのネギガーリックバターソテー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミーバイを使った油淋魚
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
柳の舞のおろし煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの炙り
煮穴子のちらし寿司
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの葛打ち
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの真薯菜の花すり流し
クエのピリ辛コーレー炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのピリ辛トマト煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと青菜の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
クエの水炊き
クエの黒ビールフリット
白子茶碗蒸し
メバル磯部揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ドンコの甘辛みそ煮
クエの煮食い
バイ貝のオイル煮
アオヤギの酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
青柳貝の酒蒸し
料理01
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くえのバタフライ
つぶ貝の明太子和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
どんこ 唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのリゾット
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
うにのプリン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ウスバハギの煮つけ
クエの塩鍋
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サーモンのホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
緋扇貝香りバター醤油
うすばハギのカラアゲ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
雲子豆腐の東寺揚げ
こちの唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
魴鮄の東寺焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ02
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのサルサヴェルデ
くじらの赤ワイン煮
あんこうの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポワレ白ワインソース
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエのハーフ炙り寿司
真たちと真鱈のチゲ
イサキの塩焼
はたはたのみぞれ餡
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
トウダイツブのバター焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
姫スマ干し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのホイル焼き
メカジキのユッケ
クエの信州蒸し
クエのローストバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの春のカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
メカジキ塩辛
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アナゴ天麩羅
媛スマの瞬間スモーク
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
たらチーズいももち
レシピ02
イサキのカルパッチョ寿司
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鱈の治部煮
手作りツナと明太子の最中
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのアクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミル貝とアスパラのバター炒め
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヒオウギ貝のバター焼き
サクラマスのバター焼
きんきのしゃぶしゃぶ
レシピ04
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
北海道イクラ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマのカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝のコンフィ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキレアカツ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウスバハギの香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ハギポンズ
スマの山椒醤油漬け
イサキのホイルバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ南蛮サンド
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
熟成まかじきのおうどん
メバルの餡かけ煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの竜田揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
シイラのハーブオイルコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのステーキ
助子の煮付け
クエと赤紫大根のタルト
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈肝のワンタンスープ
タラのケーク・サレ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと白菜のクリーム煮
マハタのポワレ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
にぎすの塩焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のどぐろといくらの釜飯
クエのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
〆トビウオ
メカジキの揚げステーキ
太刀魚の昆布〆
あなごの甘煮
鮭の湯葉蒸し
メカジキのユッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カサゴのアクアパッツァ
クエのバター焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ツブ貝バター醤油炒め
レシピ03
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの南蛮漬け
メカジキのタコライス風
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの蒸し焼き バター醤油
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのちり鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキ ふわふわ焼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマのたたきユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエのスープ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
きんきの煮付
八角の唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くえのさつま揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの蕪ピューレ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
真鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのフィッシュバーガー
キンキの餡かけからあげ
鱈の中華三種盛り
キンキのむし焼き
タカバの水炊き
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの白ワイン蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコとキノコのホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マダチのトムヤム
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘ダイの松笠揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエ炙り握りポン酢
きんき丸粕漬
クエと島トーフの煮つけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの道明寺蒸し
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げ出汁
ずわいガニの塩味炒め
キンキの南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
マスの紙包み焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのアクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキとウツボのべっこう重
粒貝旨煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウのグリーンカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
赤めばる煮つけ
タマクエしんじょの吸い物
西貝の串揚げ
メバル漁師汁
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの揚げだし
ミーバイの煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ほうぼうのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
たらの和風コロッケ
ミル貝 潮煮
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの淡煮
とり貝の水煮
メバルの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
甘鯛のまつかさアゲージョ
とり貝の甘煮
ニシ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
しじみ醤油漬
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
天然真穴子のアヒージョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
はたはた炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
タマクエのホイル焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
トマトとメカジキの煮込み
旬野菜とマナガツオのチリソース
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの中華風野菜あんかけ
クエのフラン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あかむつ甘煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコの土鍋煮込み
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タラの白子 南蛮漬け
クエの酒粕焼き
あんこう鍋
サクラマスのムニエル
桜香る愛南のクエ
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あこうの炊き込みご飯の素
カジカのとも和え
カサゴのエスカベッシュ
