キンキの餡かけからあげ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
うにのプリン
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
メバルの煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くじらの赤ワイン煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの信州蒸し
北海道イクラ丼
柳の舞のおろし煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タラのケーク・サレ
クエの葛打ち
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サーモンのホイル焼き
たらの和風コロッケ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのポワレ白ワインソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのサルサヴェルデ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの南蛮漬け
イサキの塩焼
メバル漁師汁
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの竜田揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの揚げだし
クエの塩鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
赤めばる煮つけ
クエの黒ビールフリット
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマの瞬間スモーク
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サクラマスのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ブランダードのラビオリ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マハタのポワレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの炙り
あかむつ甘煮
クエ 和のCelviche
ウスバハギの煮つけ
甘鯛幽庵焼き
クエ炙り握りポン酢
真鱈と蟹の富士山包み
キンキのむし焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの道明寺蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あんこうの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ南蛮サンド
タカバの水炊き
ハギポンズ
スマの山椒醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
はたはたの甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝 潮煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ03
くえ鍋
こちの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
尾長鯛の利久霜
メカジキの揚げ出汁
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝バター醤油炒め
ミーバイの煮付け
あなごの甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
特製塩ちゃんこクエ鍋
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の水煮
はたはたのみぞれ餡
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルの唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの餡かけ煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのローストバターソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのバタフライ
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ふわふわトビウオの塩焼き
函館産カジカの唐揚げ
〆トビウオ
カジカのとも和え
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
きんきの煮付
カジカのつみれ汁
穴子のひつまぶし
クエのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
はたはた炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
トウダイツブのバター焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
タラの白子 南蛮漬け
クエ鍋
タマクエしんじょの吸い物
クエのちり鍋
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキと旬野菜のスープ煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
天然真穴子のアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのフィッシュバーガー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのムニエル 焦がしバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウマヅラハギの煮付け
くえのさつま揚げ
クエの酒粕焼き
アナゴ天麩羅
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのステーキ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのフライ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘ダイの松笠揚げ
ドンコの土鍋煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキの白ワイン蒸し
タマクエのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱈の治部煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
料理01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
うすばハギのカラアゲ
マスの紙包み焼
媛スマのカルパッチョ
ヒオウギ貝のバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ウスバハギの香草パン粉焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスの山椒南蛮
西貝の和風春巻き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
つぶ貝のコンフィ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキ ふわふわ焼
メカジキのステーキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ならがみの味噌チゲ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
熟成まかじきのおうどん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アオダイのカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
クエと島トーフの煮つけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエと青菜の酒蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
旬野菜とマナガツオのチリソース
どんこ 唐揚げ
あんこう鍋
キンキの南蛮漬け
メカジキのホイル焼き
メカジキ塩辛
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのポワレと野菜添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの煮付け
メバル磯部揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
にぎすの塩焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ハマチのから揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マダチのトムヤム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
つぶ貝の明太子和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのフラン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのタコライス風
トマトとメカジキの煮込み
イサキの握り寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
八角の唐揚げ
マグロの醤油漬け
きんき丸粕漬
あらの荒だき
甘鯛のまつかさアゲージョ
西貝の串揚げ
料理03
刺身用さんま（バジル和え）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ほうぼうのムニエル
白子茶碗蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝のバター醤油焼き
水タコとクエのセビーチェ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
粒貝旨煮
メカジキの春のカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのユッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキレアカツ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
クエの水炊き
メカジキの揚げステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鱈肝のワンタンスープ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ01
助子の煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
大トロメカジキの葱間なべ
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あこうの炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
バイ貝のオイル煮
サクラマスのバター焼
キンキの淡煮
メカジキの赤酢あんかけ
アオヤギの酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
ミーバイを使った油淋魚
桜香る愛南のクエ
のど黒一夜干
鱈の中華三種盛り
クエの煮食い
クエの蕪ピューレ添え
真たちと真鱈のチゲ
クエのバター焼
愛南クエのスープ仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
太刀魚の昆布〆
タマクエの春巻 からすみ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
魴鮄の東寺焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエの富士山溶岩焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
緋扇貝香りバター醤油
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
姫スマ干し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
とり貝の甘煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
しじみ醤油漬
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ03
媛スマと里イモのテリーヌ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白身魚のピり辛煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
スケトウダラのいそべ揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
たらチーズいももち
