青柳と菜の花の酢味噌和え
ハマチのから揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの煮付け
ミル貝 潮煮
どんこ 唐揚げ
レシピ03
姫スマ干し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
うにのプリン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスのみそバターホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
レシピ01
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのピリ辛トマト煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あんこう鍋
メカジキの揚げステーキ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
穴子のひつまぶし
煮穴子のちらし寿司
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキときのこの塩麹炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエのスープ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
とり貝の甘煮
たらチーズいももち
クエの黒ビールフリット
西貝の串揚げ
クエの葛打ち
水タコとクエのセビーチェ
キンキの白ワイン蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
はたはたのみぞれ餡
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスの山椒南蛮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
青柳貝の酒蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
トウダイツブのバター焼き
キンキの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ03
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
うすばハギのカラアゲ
ほうぼうのムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あこうの炊き込みご飯の素
ノドグロ豆乳雑炊
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの竜田揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエと白菜のクリーム煮
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキのホイルバター焼き
媛スマのたたきユッケ
クエと島トーフの煮つけ
はたはたの甘煮
イサキの握り寿司
ワカサギ唐揚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの南蛮漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの水炊き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
手作りツナと明太子の最中
メバルの餡かけ煮
クエの中華風野菜あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
真たちと真鱈のチゲ
ブランダードのラビオリ
クエ炙り握りポン酢
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのフライ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
トマトとメカジキの煮込み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのムニエル 焦がしバターソース
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
料理01
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの塩焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこうの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのユッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
にぎすの塩焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アナゴ天麩羅
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あかむつ甘煮
太刀魚の昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのタコライス風
アオヤギの酒蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈の中華三種盛り
クエの煮食い
クエのバター焼
ならがみの味噌チゲ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
カジカのつみれ汁
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの瞬間スモーク
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝バター焼辛炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウマヅラハギの煮付け
魴鮄の東寺焼
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
鮭の湯葉蒸し
鱈の治部煮
キンキ ふわふわ焼
〆トビウオ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのステーキ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキステーキ 赤酢ソース
イナダのみぞれ餡掛け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
サクラマスのバター焼
クエの塩鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
天然真穴子のアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
尾長鯛みそ幽庵焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの厚切り生ハム
キンキのむし焼き
クエのフラン
あらの荒だき
くえのさつま揚げ
しじみ醤油漬
タマクエの春巻 からすみ添え
メバル磯部揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
柳の舞のおろし煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ02
とり貝の水煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミーバイを使った油淋魚
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと青菜の酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマのカルパッチョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのリゾット
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
ハギポンズ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈白子ポン酢
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
あなごの甘煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスの紙包み焼
サクラマスとレモンのマリネ
八角の唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ソイや！ソイや！ソイや！
カサゴのエスカベッシュ
北海道イクラ丼
スマの山椒醤油漬け
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白子茶碗蒸し
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキと旬野菜のスープ煮
赤めばる煮つけ
メカジキのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
たらの和風コロッケ
クエ鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
アオダイのカルパッチョ
きんきの煮付
ミーバイの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのローストバターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
料理02
愛南クエとニラの包み天ぷら
こちの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
くじらの赤ワイン煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
シイラのハーブオイルコンフィ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバル漁師汁
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱈肝のワンタンスープ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
キンキの餡かけからあげ
クエの小鍋仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキの炙り
クエフライのバルサミコドック
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの淡煮
のど黒一夜干
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエしんじょの吸い物
クエのちり鍋
タラのケーク・サレ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのポワレと野菜添え
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
尾長鯛の利久霜
クエの唐揚げ
マグロの醤油漬け
クエ 和のCelviche
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げだし
熟成まかじきのおうどん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのピリ辛コーレー炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘ダイの松笠揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキレアカツ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキ塩辛
クエのサルサヴェルデ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの酒粕焼き
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
料理03
緋扇貝香りバター醤油
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ南蛮サンド
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝の明太子和え
クエのポワレ白ワインソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
きんき丸粕漬
ドンコの甘辛みそ煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝とアスパラのバター炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ドンコの土鍋煮込み
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの揚げ出汁
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝のオイル煮
粒貝旨煮
メカジキとウツボのべっこう重
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サーモンのホイル焼き
レシピ04
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの道明寺蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
桜香る愛南のクエ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
くえ鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの蒸し焼き バター醤油
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウスバハギの煮つけ
つぶ貝のコンフィ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の和風春巻き
くえのバタフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
