サーモンのホイル焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんき丸粕漬
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの餡かけからあげ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あらの荒だき
クエの燻製 塩ラーメン
カジカのとも和え
メカジキのユッケ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのサルサヴェルデ
天然真穴子のアヒージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
ノドグロ豆乳雑炊
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのユッケ
クエの蕪ピューレ添え
料理02
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
アナゴ天麩羅
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
こちの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキステーキ 赤酢ソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あんこうの煮付け
メカジキと旬野菜のスープ煮
とり貝の甘煮
メカジキの揚げ出汁
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白身魚のピり辛煮込み
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンの中華ソースかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
青柳と菜の花の酢味噌和え
鮭の湯葉蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのネギガーリックバターソテー
粒貝旨煮
あかむつ甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
刺身用さんま（バジル和え）
カサゴのエスカベッシュ
クエのフライ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバル漁師汁
クエの中華風野菜あんかけ
メバル磯部揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マスの紙包み焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの葛打ち
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスのバター焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスとレモンのマリネ
クエの黒ビールフリット
八角の唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの水炊き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
クエの煮食い
レシピ01
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの春のカルパッチョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
スケトウダラのいそべ揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ鍋
水タコとクエのセビーチェ
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエのホイル焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと白菜のクリーム煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
太刀魚の昆布〆
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
タカバの水炊き
メカジキの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの酒粕焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシ貝のバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
イサキの塩焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
のど黒一夜干
ホウボウのバーベキュー串焼き
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ならがみの味噌チゲ
つぶ貝のコンフィ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マハタのポワレ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
バイ貝のオイル煮
クエ 和のCelviche
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエと赤紫大根のタルト
クエのポワレと野菜添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのムニエル（レモンソース）
尾長鯛の利久霜
クエのムニエル 焦がしバターソース
アオダイのカルパッチョ
クエの信州蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
しじみ醤油漬
トウダイツブのバター焼き
はたはたの甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
すまがつおの炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ずわいガニの塩味炒め
クエのポワレ白ワインソース
姫スマ干し
ホウボウのグリーンカレー
桜香る愛南のクエ
くえのさつま揚げ
クエのリゾット
媛スマのたたきユッケ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
うにのプリン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのカルパッチョ寿司
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのムニエル
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの白ワイン蒸し
クエ南蛮サンド
ハギポンズ
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルの餡かけ煮
マグロの醤油漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
とり貝の水煮
ウスバハギの煮つけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキ ふわふわ焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝のバター醤油焼き
料理03
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキの炙り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真鱈と蟹の富士山包み
イサキの握り寿司
クエのバター焼
メカジキのフィッシュバーガー
イサキのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのタコライス風
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの竜田揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
柳の舞のおろし煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ03
ヒオウギ貝のバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの道明寺蒸し
タラのケーク・サレ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのホイル焼き
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのしゃぶしゃぶ
サクラマスの山椒南蛮
あんこう鍋
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の治部煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マダチのトムヤム
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
たらチーズいももち
ドンコの土鍋煮込み
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ04
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ03
バイ貝と菜の花の白和え
白子茶碗蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
スマの山椒醤油漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
緋扇貝香りバター醤油
イサキのホイルバター焼き
のどぐろといくらの釜飯
クエの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
トマトとメカジキの煮込み
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエしんじょの吸い物
クエフライのバルサミコドック
メカジキの揚げステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈白子ポン酢
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミーバイの煮付け
北海道イクラ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキレアカツ
ワカサギのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げだし
西貝の和風春巻き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎすの塩焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのフラン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
〆トビウオ
ミーバイを使った油淋魚
煮穴子のちらし寿司
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ブランダードのラビオリ
メカジキとウツボのべっこう重
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
レシピ02
愛南クエのスープ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのピリ辛トマト煮
ふわふわトビウオの塩焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
旬野菜とマナガツオのチリソース
ウマヅラハギの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱈肝のワンタンスープ
西貝の串揚げ
ハマチのから揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのステーキ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
カジカのつみれ汁
くえのバタフライ
キンキの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
きんきの煮付
たらの和風コロッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの小鍋仕立て
キンキの淡煮
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのむし焼き
鱈の中華三種盛り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
ほうぼうのムニエル
クエのちり鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
料理01
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くえ鍋
うすばハギのカラアゲ
アオヤギの酒蒸し
穴子のひつまぶし
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギ唐揚
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
熟成まかじきのおうどん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝 潮煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
助子の煮付け
