メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのステーキ
クエのポワレ白ワインソース
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエの富士山溶岩焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのしゃぶしゃぶ
バイ貝のオイル煮
穴子のひつまぶし
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ソイや！ソイや！ソイや！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝とアスパラのバター炒め
粒貝旨煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの信州蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの蕪ピューレ添え
にぎす炊き込みご飯の素
青柳貝の酒蒸し
メカジキ塩辛
メカジキの揚げ出汁
スマの山椒醤油漬け
赤めばる煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あなごの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエ豆鼓蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ南蛮サンド
白身魚のピり辛煮込み
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの揚げステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ノドグロ豆乳雑炊
シッタカ貝の炊き込みご飯
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ01
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
料理03
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの煮食い
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの餡かけ煮
イサキのホイルバター焼き
柳の舞のおろし煮
太刀魚の昆布〆
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマのたたきユッケ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの揚げだし
イナダのみぞれ餡掛け
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
西貝の串揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのバター焼
クエフライのバルサミコドック
メカジキのユッケ
ミル貝のバター醤油焼き
クエのフラン
函館産カジカの唐揚げ
メバル磯部揚げ
クエの塩鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ずわいガニの塩味炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの竜田揚げ
タラのケーク・サレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ04
メバルの煮付け
トウダイツブのバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あらの荒だき
メカジキのホイル焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
はたはたの甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのフライ
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマの瞬間スモーク
クエのポワレと野菜添え
あかむつ甘煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
ほうぼうのムニエル
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの黒ビールフリット
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの中華風野菜あんかけ
鮭の湯葉蒸し
アオヤギの酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
たらチーズいももち
魴鮄の東寺焼
イサキの炙り
ツブ貝バター醤油炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの煮つけ
レシピ02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエしんじょの吸い物
鱈の中華三種盛り
あんこうの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの小鍋仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
のど黒一夜干
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキときのこの塩麹炒め
はたはた炊き込みご飯の素
姫スマ干し
クエの唐揚げ
どんこ 唐揚げ
イサキの握り寿司
旬野菜とマナガツオのチリソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
刺身用さんま（バジル和え）
ならがみの味噌チゲ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛幽庵焼き
メカジキの春のカルパッチョ
のどぐろといくらの釜飯
鱈の治部煮
こちの唐揚げ
水タコとクエのセビーチェ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキの塩焼
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真たちと真鱈のチゲ
料理02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの葛打ち
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ブランダードのラビオリ
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのピリ辛コーレー炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北海道イクラ丼
キンキのむし焼き
とり貝の甘煮
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキ ふわふわ焼
ふわふわトビウオの塩焼き
バイ貝と菜の花の白和え
クエ鍋
マグロの醤油漬け
ホウボウのグリーンカレー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ02
クエ 和のCelviche
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスのムニエル
メカジキのユッケ
メカジキステーキ 赤酢ソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
くえ鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
たらの和風コロッケ
カジカのとも和え
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミーバイの煮付け
はたはたのみぞれ餡
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの酒粕焼き
緋扇貝香りバター醤油
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのローストバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アスパラととろろマグロ丼
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの土鍋煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの淡煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの真薯菜の花すり流し
つぶ貝の明太子和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
シイラのハーブオイルコンフィ
しじみ醤油漬
クエのちり鍋
西貝の和風春巻き
クエの水炊き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのつみれ汁
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキの白ワイン蒸し
桜香る愛南のクエ
タマクエのホイル焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバル漁師汁
キンキの餡かけからあげ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
にぎすの塩焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
きんき丸粕漬
ミル貝 潮煮
熟成まかじきのおうどん
メカジキのステーキ
きんきの煮付
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
助子の煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
タラの白子 南蛮漬け
煮穴子のちらし寿司
レシピ02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
わかめのしゃぶしゃぶ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエと島トーフの煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコとキノコのホイル焼き
ミーバイを使った油淋魚
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈と蟹の富士山包み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエ炙り握りポン酢
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈肝のワンタンスープ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
肉厚〆サゴシの棒鮨
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキレアカツ
ドンコの甘辛みそ煮
クエの道明寺蒸し
メカジキの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アナゴ天麩羅
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
メバルの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのリゾット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
料理01
クエのサルサヴェルデ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛みそ幽庵焼
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
手作りツナと明太子の最中
ニシ貝のバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天然真穴子のアヒージョ
カサゴのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
サクラマスとレモンのマリネ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サクラマスのバター焼
〆トビウオ
ハギポンズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスの紙包み焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウマヅラハギの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
クエの燻製 塩ラーメン
尾長鯛の利久霜
サーモンのホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえのさつま揚げ
マダチのトムヤム
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
八角の唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
甘ダイの松笠揚げ
媛スマのカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
うにのプリン
マスのみそバターホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
うすばハギのカラアゲ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギ唐揚
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの南蛮漬け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白子茶碗蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サーモンの中華ソースかけ
クエと白菜のクリーム煮
あんこう鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
