鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエフライのバルサミコドック
穴子のひつまぶし
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
スマのミ・キュイのマリネ
アオダイのカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
きんきの煮付
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミーバイの煮付け
カジカのとも和え
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
レシピ03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タラのケーク・サレ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
緋扇貝香りバター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
媛スマの厚切り生ハム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコの土鍋煮込み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
たらの和風コロッケ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マスの紙包み焼
きんきのしゃぶしゃぶ
カジカのつみれ汁
クエの小鍋仕立て
くえのさつま揚げ
メカジキのステーキ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウマヅラハギの煮付け
〆トビウオ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバル漁師汁
メカジキのフライ ～トマトソースで～
くえ鍋
こちの唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキとウツボのべっこう重
タラの白子 南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
つぶ貝の明太子和え
クエの黒ビールフリット
キンキの淡煮
バイ貝のオイル煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
助子の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキの餡かけからあげ
イサキのカルパッチョ寿司
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の甘煮
真たちと真鱈のチゲ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
しじみ醤油漬
クエのサルサヴェルデ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝 潮煮
クエのアクアパッツァ
くえのバタフライ
きんき丸粕漬
たらチーズいももち
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あなごの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マハタのポワレ
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ずわいガニの塩味炒め
クエの燻製 塩ラーメン
ならがみの味噌チゲ
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウのバーベキュー串焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの水炊き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
のど黒一夜干
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ハギポンズ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
料理03
西貝の和風春巻き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ04
ミル貝のバター醤油焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの瞬間スモーク
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバル磯部揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
太刀魚の昆布〆
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフライ
ソイや！ソイや！ソイや！
ハマチのから揚げ
赤めばる煮つけ
クエのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギ唐揚
クエのフラン
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
バイ貝と菜の花の白和え
クエの唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
くじらの赤ワイン煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキときのこの塩麹炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げ出汁
煮穴子のちらし寿司
クエ炙り握りポン酢
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウのグリーンカレー
にぎす炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鮭の湯葉蒸し
うにのプリン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘ダイの松笠揚げ
マスのみそバターホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエと赤紫大根のタルト
函館産カジカの唐揚げ
はたはたの甘煮
手作りツナと明太子の最中
メカジキのピリ辛トマト煮
タカバの水炊き
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サーモンのホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
マグロの醤油漬け
タマクエしんじょの吸い物
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ 和のCelviche
あらの荒だき
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
メカジキの揚げだし
クエのアクアパッツァ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
はたはた炊き込みご飯の素
レシピ02
イサキの塩焼
あこうの炊き込みご飯の素
クエの葛打ち
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの道明寺蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキ塩辛
あんこうの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マダチのトムヤム
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのバター焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
西貝の串揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
トマトとメカジキの煮込み
クエと青菜の酒蒸し
キンキの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのローストバターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマのたたきユッケ
メカジキの南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
ほうぼうのムニエル
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキ ふわふわ焼
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのちり鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈の中華三種盛り
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのタコライス風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
魴鮄の東寺焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
八角の唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの白ワイン蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アオヤギの酒蒸し
クエのバター焼
クエの酒粕焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カサゴのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
ふわふわトビウオの塩焼き
真鱈と蟹の富士山包み
スマの山椒醤油漬け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキの握り寿司
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
クエの信州蒸し
桜香る愛南のクエ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ドンコの甘辛みそ煮
クエの真薯菜の花すり流し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
柳の舞のおろし煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
とり貝の水煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鱈白子ポン酢
タマクエのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのムニエル
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキの炙り
メバルの餡かけ煮
サクラマスとレモンのマリネ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
熟成まかじきのおうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの塩鍋
にぎすの塩焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
クエ鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あんこう鍋
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの揚げステーキ
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
料理02
クエのリゾット
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマのカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのユッケ
料理01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あかむつ甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのポワレと野菜添え
刺身用さんま（バジル和え）
尾長鯛の利久霜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
姫スマ干し
尾長鯛の江戸味噌焼き
大トロメカジキの葱間なべ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと島トーフの煮つけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鱈の治部煮
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキのむし焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
旬野菜とマナガツオのチリソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
粒貝旨煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのムニエル（レモンソース）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子茶碗蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキレアカツ
北海道イクラ丼
ブランダードのラビオリ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アナゴ天麩羅
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ01
レシピ03
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキのホイルバター焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
