クエの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
タラのケーク・サレ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの春巻 からすみ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
マハタのポワレ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝のバター醤油焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
〆トビウオ
クエと島トーフの煮つけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの塩焼
メカジキレアカツ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
レシピ03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
スケトウダラのいそべ揚げ
魴鮄の東寺焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのフラン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あらの荒だき
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエのスープ仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
アナゴ天麩羅
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛幽庵焼き
タマクエのホイル焼き
煮穴子のちらし寿司
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
マグロの醤油漬け
にぎすの塩焼き
媛スマのたたきユッケ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
料理02
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのユッケ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
尾長鯛の利久霜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエとニラの包み天ぷら
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの瞬間スモーク
うにのプリン
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ほうぼうのムニエル
キンキの煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
くえのバタフライ
しじみ醤油漬
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの淡煮
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギ唐揚
メバルのフリットガーリックマヨソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
スマの山椒醤油漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
のどぐろといくらの釜飯
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの道明寺蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの蕪ピューレ添え
水タコとクエのセビーチェ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ南蛮サンド
クエの酒粕焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの小鍋仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
きんきの煮付
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
雲子豆腐の東寺揚げ
のど黒一夜干
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝 潮煮
タマクエしんじょの吸い物
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキの握り寿司
真鱈白子ポン酢
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはた炊き込みご飯の素
マスのみそバターホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバルの餡かけ煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエの紹興酒蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
粒貝旨煮
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
函館産カジカの唐揚げ
クエのローストバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くじらの赤ワイン煮
アスパラととろろマグロ丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
刺身用さんま（バジル和え）
メバルの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエフライのバルサミコドック
ウスバハギの煮つけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
あんこう鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエの富士山溶岩焼
緋扇貝香りバター醤油
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ドンコの甘辛みそ煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
きんき丸粕漬
こちの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシ貝のバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンの中華ソースかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
赤めばる煮つけ
きんきのしゃぶしゃぶ
ミーバイの煮付け
柳の舞のおろし煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのバター焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミル貝バター焼辛炒め
つぶ貝のコンフィ
イサキのホイルバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのサルサヴェルデ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのタコライス風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ずわいガニの塩味炒め
クエと白菜のクリーム煮
真たちと真鱈のチゲ
メバル漁師汁
どんこ 唐揚げ
料理03
くえのさつま揚げ
メカジキの揚げだし
あかむつ甘煮
尾長鯛みそ幽庵焼
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
たらチーズいももち
鱈の中華三種盛り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのリゾット
マリネはまちのバゲットピンチョス
ノドグロ豆乳雑炊
ハマチのから揚げ
八角の唐揚げ
サクラマスのバター焼
メカジキの春のカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
西貝の串揚げ
メカジキの南蛮漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの信州蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ミル貝とアスパラのバター炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキ塩辛
料理01
にぎす炊き込みご飯の素
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
とり貝の甘煮
メカジキの竜田揚げ
クエのフライ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ01
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
白身魚のピり辛煮込み
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
たらの和風コロッケ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのポワレと野菜添え
レシピ03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのつみれ汁
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの白ワイン蒸し
キンキ ふわふわ焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの葛打ち
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
バイ貝のオイル煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの塩鍋
太刀魚の昆布〆
手作りツナと明太子の最中
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ04
ならがみの味噌チゲ
ブランダードのラビオリ
姫スマ干し
クエの中華風野菜あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオヤギの酒蒸し
クエのちり鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
とり貝の水煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンのホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
カジカのとも和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈と蟹の富士山包み
ニシ貝ときのこのアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのカルパッチョ寿司
クエ 和のCelviche
メバル磯部揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのユッケ
イサキの炙り
鱈の治部煮
穴子のひつまぶし
はたはたのみぞれ餡
あんこうの煮付け
はたはたの甘煮
あなごの甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
助子の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの煮食い
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのステーキ
クエ鍋
マスの紙包み焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
あこうの炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
つぶ貝の明太子和え
大トロメカジキの葱間なべ
鮭の湯葉蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
北海道イクラ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カサゴのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
クエ炙り握りポン酢
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの黒ビールフリット
桜香る愛南のクエ
ハギポンズ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タカバの水炊き
メカジキの揚げステーキ
キンキの餡かけからあげ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
