クエ鍋
キンキ ふわふわ焼
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキの塩焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポワレ白ワインソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとウツボのべっこう重
はたはたの甘煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキ塩辛
ホウボウのバーベキュー串焼き
ほうぼうのムニエル
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ02
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘ダイの松笠揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サクラマスのムニエル
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスの山椒南蛮
ふわふわトビウオの塩焼き
マハタのポワレ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鱈肝のワンタンスープ
あんこうの煮付け
クエのフライ
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
マダチのトムヤム
あかむつ甘煮
クエの信州蒸し
メバルの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ02
キンキの南蛮漬け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とり貝の水煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエ 和のCelviche
鮭の湯葉蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
料理01
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコとキノコのホイル焼き
鱈の治部煮
助子の煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛幽庵焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエと青菜の酒蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの炙り
ツブ貝とわけぎのぬた和え
魴鮄の東寺焼
粒貝旨煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの揚げステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマのたたきユッケ
バイ貝のオイル煮
たらチーズいももち
水タコとクエのセビーチェ
〆トビウオ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオヤギの酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カジカのつみれ汁
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ウスバハギの煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
太刀魚の昆布〆
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのリゾット
マスのみそバターホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マスのムニエル ブルーブランソース
くえのバタフライ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
つぶ貝のコンフィ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのアクアパッツァ
料理03
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのフラン
トウダイツブのバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ノドグロ豆乳雑炊
クエのサルサヴェルデ
白子茶碗蒸し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギ唐揚
ずわいガニの塩味炒め
手作りツナと明太子の最中
メカジキのタコライス風
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの煮食い
姫スマ干し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの道明寺蒸し
クエと島トーフの煮つけ
クエの塩鍋
クエの蕪ピューレ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
緋扇貝香りバター醤油
しらすと自家製ベーコンのリエット
はたはたのみぞれ餡
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのユッケ
サクラマスのバター焼
サーモンの中華ソースかけ
青柳貝の酒蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
しじみ醤油漬
ミーバイの煮付け
マグロの醤油漬け
キンキの淡煮
レシピ02
どんこ 唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タラのケーク・サレ
クエの葛打ち
のどぐろといくらの釜飯
料理02
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
西貝の串揚げ
クエフライのバルサミコドック
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
天然真穴子のアヒージョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
トマトとメカジキの煮込み
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
うにのプリン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんきの煮付
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あらの荒だき
赤めばる煮つけ
クエと赤紫大根のタルト
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げ出汁
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキのカルパッチョ寿司
くえ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマの厚切り生ハム
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イナダのみぞれ餡掛け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アオダイのカルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
クエのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ならがみの味噌チゲ
熟成まかじきのおうどん
カサゴのエスカベッシュ
ハギポンズ
ワカサギのエスカベッシュ
クエのちり鍋
とり貝の甘煮
あなごの甘煮
クエの酒粕焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウのグリーンカレー
クエのバター焼
くえのさつま揚げ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
北海道イクラ丼
レシピ01
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの握り寿司
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのユッケ
甘鯛のまつかさアゲージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシ貝ときのこのアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの瞬間スモーク
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
西貝の和風春巻き
真たちと真鱈のチゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキの揚げだし
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タカバの水炊き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキのむし焼き
つぶ貝の明太子和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
刺身用さんま（バジル和え）
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバル磯部揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あこうの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの小鍋仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
にぎすの塩焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝と菜の花の白和え
クエのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのホイル焼き
クエ南蛮サンド
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈白子ポン酢
タマクエしんじょの吸い物
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
函館産カジカの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバル漁師汁
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバルの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
キンキの餡かけからあげ
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
煮穴子のちらし寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
レシピ03
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スマの山椒醤油漬け
ブランダードのラビオリ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ炙り握りポン酢
わかめのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのポワレと野菜添え
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエの紹興酒蒸し
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝のバター醤油焼き
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのローストバターソース
イサキのホイルバター焼き
マスの紙包み焼
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのネギガーリックバターソテー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのスープ仕立て
キンキの白ワイン蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジカのとも和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
桜香る愛南のクエ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
きんき丸粕漬
スマのミ・キュイのマリネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞のおろし煮
ハマチのから揚げ
レシピ04
アナゴ天麩羅
アスパラととろろマグロ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛の利久霜
メカジキときのこの塩麹炒め
こちの唐揚げ
穴子のひつまぶし
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈の中華三種盛り
ウマヅラハギの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たらの和風コロッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの水炊き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスとレモンのマリネ
クエの黒ビールフリット
タラの白子 南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコの土鍋煮込み
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのステーキ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキレアカツ
あんこう鍋
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
