愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ふわふわトビウオの塩焼き
北海道イクラ丼
ミーバイを使った油淋魚
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのカルパッチョ寿司
イサキのホイルバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
穴子のひつまぶし
トマトとメカジキの煮込み
タラの白子 南蛮漬け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
うにのプリン
粒貝旨煮
ウスバハギの煮つけ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
ミル貝 潮煮
しじみ醤油漬
メバルの餡かけ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのピリ辛コーレー炒め
はたはたの甘煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あいなめのフィッシュ＆チップス
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
柳の舞のおろし煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白身魚のピり辛煮込み
塩麹でふっくら メバルの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマの山椒醤油漬け
うすばハギのカラアゲ
あんこう鍋
西貝の和風春巻き
メカジキレアカツ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
カサゴのエスカベッシュ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ならがみの味噌チゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの道明寺蒸し
とり貝の甘煮
メカジキのステーキ
クエのちり鍋
クエのバター焼
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキのむし焼き
クエの煮食い
クエ炙り握りポン酢
アオダイのカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
たらの和風コロッケ
あかむつ甘煮
キンキの南蛮漬け
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ウスバハギの香草パン粉焼き
はたはたのみぞれ餡
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くえのさつま揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ブランダードのラビオリ
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
料理03
メカジキの南蛮しばづけタルタル
熟成まかじきのおうどん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのムニエル
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あんこうの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの酒粕焼き
きんきの煮付
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの瞬間スモーク
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シイラのハーブオイルコンフィ
メバル漁師汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サクラマスのムニエル
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
どんこ 唐揚げ
魴鮄の東寺焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
助子の煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの燻製 塩ラーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
シッタカ貝の炊き込みご飯
マスのみそバターホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
尾長鯛の利久霜
クエのフラン
レシピ04
タマクエの春巻 からすみ添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバル磯部揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスの山椒南蛮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アナゴ天麩羅
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ 和のCelviche
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのローストバターソース
タラのケーク・サレ
スケトウダラのいそべ揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くじらの赤ワイン煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバルの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サーモンの中華ソースかけ
ずわいガニの塩味炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのユッケ
クエ南蛮サンド
媛スマのたたきユッケ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの蕪ピューレ添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈の中華三種盛り
青柳貝の酒蒸し
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
つぶ貝のコンフィ
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんき丸粕漬
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマと里イモのテリーヌ
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げだし
くえのバタフライ
ヒオウギ貝のバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ03
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マハタのポワレ
こちの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カジカのつみれ汁
たらチーズいももち
クエ鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
刺身用さんま（バジル和え）
白子茶碗蒸し
クエの葛打ち
サクラマスのバター焼
真鱈白子ポン酢
クエの水炊き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げステーキ
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鮭の湯葉蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マグロの醤油漬け
メカジキのホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
八角の唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキ塩辛
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カサゴのアクアパッツァ
タカバの水炊き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
太刀魚の昆布〆
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
料理01
特製塩ちゃんこクエ鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カジカのとも和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギ唐揚
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘ダイの松笠揚げ
のど黒一夜干
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの竜田揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの塩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ニシ貝のバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マスの紙包み焼
ハマチのから揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
のどぐろといくらの釜飯
ドンコとキノコのホイル焼き
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの白ワイン蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキの炙り
真たちと真鱈のチゲ
クエの黒ビールフリット
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
函館産カジカの唐揚げ
イサキの握り寿司
メカジキのユッケ
クエの塩鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコの土鍋煮込み
クエのサルサヴェルデ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
手作りツナと明太子の最中
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの淡煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんきのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはた炊き込みご飯の素
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキと旬野菜のスープ煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマのカルパッチョ
レシピ02
西貝の串揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あなごの甘煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの餡かけからあげ
レシピ01
姫スマ干し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
〆トビウオ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
桜香る愛南のクエ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
雲子豆腐の東寺揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエと島トーフの煮つけ
にぎすの塩焼き
赤めばる煮つけ
天然真穴子のアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
クエの信州蒸し
クエのフライ
愛南クエの富士山溶岩焼
レシピ02
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈肝のワンタンスープ
アオヤギの酒蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキ ふわふわ焼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミーバイの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
クエの唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
バイ貝のオイル煮
料理02
クエフライのバルサミコドック
メカジキの揚げ出汁
トウダイツブのバター焼き
メカジキのタコライス風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのステーキ
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あらの荒だき
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マダチのトムヤム
アスパラととろろマグロ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ハギポンズ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
クエと白菜のクリーム煮
煮穴子のちらし寿司
