のどぐろといくらの釜飯
真たちと真鱈のチゲ
クエのさまざまな火入れ バターソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキ ふわふわ焼
メカジキステーキ 赤酢ソース
こちの唐揚げ
粒貝旨煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの揚げだし
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
トマトとメカジキの煮込み
ニシ貝のバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
青柳貝の酒蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの春のカルパッチョ
クエのバター焼
クエと島トーフの煮つけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキの塩焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
クエのリゾット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのねぎ塩レアソテー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
うすばハギのカラアゲ
クエの小鍋仕立て
北海道イクラ丼
メバルの煮付け
白子茶碗蒸し
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのポワレ白ワインソース
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキのむし焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大トロメカジキの葱間なべ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの水炊き
うにのプリン
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
イサキの炙り
ブランダードのラビオリ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマの厚切り生ハム
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
雲子豆腐の東寺揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サクラマスの山椒南蛮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの塩鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ南蛮サンド
媛スマのミキュイ バルサミコソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
レシピ02
マダチのトムヤム
あんこうの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキの竜田揚げ
タラのケーク・サレ
八角の唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タカバの水炊き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのスープ仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはたの甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラの白子 南蛮漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
尾長鯛みそ幽庵焼
マグロの醤油漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
はたはたのみぞれ餡
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ワカサギ唐揚
姫スマ干し
メカジキのユッケ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの煮食い
メカジキのステーキ
アスパラととろろマグロ丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サーモンのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マスの紙包み焼
あこうの炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ほうぼうのムニエル
あらの荒だき
のど黒一夜干
クエの葛打ち
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
とり貝の甘煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのタコライス風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
桜香る愛南のクエ
しじみ醤油漬
クエのフライ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
しらすと自家製ベーコンのリエット
鱈の治部煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキとウツボのべっこう重
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスのムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マハタのポワレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理03
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
きんき丸粕漬
クエの信州蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの黒ビールフリット
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ04
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
助子の煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
西貝の串揚げ
ウマヅラハギの煮付け
青柳と菜の花の酢味噌和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
つぶ貝のコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
たらチーズいももち
熟成まかじきのおうどん
アオダイのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
〆トビウオ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの蕪ピューレ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サクラマスとレモンのマリネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
つぶ貝の明太子和え
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのフラン
メバルのフリットガーリックマヨソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アラの出汁入りアララーメン
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミル貝のバター醤油焼き
函館産カジカの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの餡かけからあげ
レシピ01
レシピ03
キンキの淡煮
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
あんこう鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たらの和風コロッケ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキレアカツ
きんきのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの道明寺蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ワカサギのエスカベッシュ
くえのさつま揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝バター焼辛炒め
カジカのとも和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈の中華三種盛り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
すまがつおの炊き込みご飯の素
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
媛スマのたたきユッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝とアスパラのバター炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
料理01
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミーバイの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
イサキのホイルバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
甘ダイの松笠揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
トウダイツブのバター焼き
メカジキの揚げ出汁
魴鮄の東寺焼
クエの酒粕焼き
くえ鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの握り寿司
水タコとクエのセビーチェ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
料理02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのローストバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝のオイル煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエの紹興酒蒸し
クエ 和のCelviche
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白身魚のピり辛煮込み
ドンコの土鍋煮込み
あかむつ甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエと青菜の酒蒸し
レシピ03
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の和風春巻き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
にぎすの塩焼き
クエフライのバルサミコドック
クエのちり鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのサルサヴェルデ
カサゴのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
太刀魚の昆布〆
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あなごの甘煮
メカジキときのこの塩麹炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
クエ炙り握りポン酢
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ならがみの味噌チゲ
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキ塩辛
媛スマのカルパッチョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鱈白子ポン酢
くえのバタフライ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルの唐揚げ
尾長鯛の利久霜
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
どんこ 唐揚げ
タマクエのホイル焼き
ウスバハギの煮つけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのバター焼
とり貝の水煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鮭の湯葉蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの煮付
肉厚〆サゴシの棒鮨
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのポワレと野菜添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジカのつみれ汁
赤めばる煮つけ
クエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ドンコの甘辛みそ煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ02
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ハギポンズ
ずわいガニの塩味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
アオヤギの酒蒸し
ミル貝 潮煮
クエの真薯菜の花すり流し
スマのミ・キュイのマリネ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミーバイを使った油淋魚
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝と菜の花の白和え
くじらの赤ワイン煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
