メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの水炊き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの和風炙りカルパッチョ
はたはたの甘煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マハタのポワレ
くえのさつま揚げ
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
メカジキのピリ辛トマト煮
はたはた炊き込みご飯の素
クエの黒ビールフリット
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ01
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの竜田揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのユッケ
鱈の治部煮
カジカのつみれ汁
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
緋扇貝香りバター醤油
レシピ03
クエのサルサヴェルデ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ02
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのたたきユッケ
クエの葛打ち
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ炙り握りポン酢
クエのフライ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
あんこう鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
あかむつ甘煮
クエと白菜のクリーム煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
とり貝の甘煮
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのポワレ白ワインソース
ならがみの味噌チゲ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
つぶ貝の明太子和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サクラマスのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スマのミ・キュイのマリネ
西貝の串揚げ
料理02
助子の煮付け
八角の唐揚げ
メカジキのユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あらの荒だき
クエ鍋
とり貝の水煮
愛南クエのスープ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
煮穴子のちらし寿司
メカジキの揚げステーキ
サーモンの中華ソースかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アスパラととろろマグロ丼
クエと青菜の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのみそバターホイル焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝バター醤油炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマのカルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの酒粕焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イサキの握り寿司
アオヤギの酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのタコライス風
クエの小鍋仕立て
タラのケーク・サレ
バイ貝と菜の花の白和え
くえのバタフライ
メカジキのねぎ塩レアソテー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエのホイル焼き
真たちと真鱈のチゲ
刺身用さんま（バジル和え）
イナダのみぞれ餡掛け
スマの山椒醤油漬け
メバルの餡かけ煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛幽庵焼き
粒貝旨煮
クエ 和のCelviche
クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの中華風野菜あんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのアクアパッツァ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの揚げだし
白子茶碗蒸し
カサゴのエスカベッシュ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのさまざまな火入れ バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの瞬間スモーク
北海道イクラ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのステーキ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
にぎすの塩焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ南蛮サンド
キンキの白ワイン蒸し
クエのフラン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ハギポンズ
たらの和風コロッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミーバイを使った油淋魚
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
太刀魚の昆布〆
サクラマスのムニエル
クエと赤紫大根のタルト
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
ふわふわトビウオの塩焼き
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
タラの白子 南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのフィッシュバーガー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギ唐揚
穴子のひつまぶし
尾長鯛の江戸味噌焼き
うすばハギのカラアゲ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのホイルバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの道明寺蒸し
赤めばる煮つけ
熟成まかじきのおうどん
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコとキノコのホイル焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの塩焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
メバル漁師汁
こちの唐揚げ
マスの紙包み焼
鱈の中華三種盛り
クエの唐揚げ
クエの信州蒸し
どんこ 唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ04
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのピリ辛コーレー炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
料理03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛のまつかさアゲージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの淡煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコの甘辛みそ煮
手作りツナと明太子の最中
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの餡かけからあげ
タマクエしんじょの吸い物
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキのむし焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの塩鍋
きんき丸粕漬
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
雲子豆腐の東寺揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのローストバターソース
メカジキのステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あこうの炊き込みご飯の素
マグロの醤油漬け
料理01
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
柳の舞のおろし煮
アナゴ天麩羅
クエの燻製 塩ラーメン
カサゴのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
あんこうの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
天然真穴子のアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマの厚切り生ハム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
大トロメカジキの葱間なべ
ニシ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキ塩辛
ブランダードのラビオリ
しらすと自家製ベーコンのリエット
はたはたのみぞれ餡
ワカサギのエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの春のカルパッチョ
うにのプリン
イサキの炙り
メバルの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アオダイのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキレアカツ
ずわいガニの塩味炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエ豆鼓蒸し
くえ鍋
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエの紹興酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
鮭の湯葉蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのちり鍋
カジカのとも和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエの富士山溶岩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘ダイの松笠揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱈肝のワンタンスープ
イサキのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの煮食い
ミル貝 潮煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真鱈白子ポン酢
のどぐろといくらの釜飯
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あなごの甘煮
バイ貝のオイル煮
くじらの赤ワイン煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
魴鮄の東寺焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの揚げ出汁
しじみ醤油漬
クエフライのバルサミコドック
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タカバの水炊き
桜香る愛南のクエ
白身魚のピり辛煮込み
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキ ふわふわ焼
真鱈と蟹の富士山包み
メバルのフリットガーリックマヨソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ハマチのから揚げ
クエのリゾット
西貝の和風春巻き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青柳貝の酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
姫スマ干し
〆トビウオ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのアクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスの山椒南蛮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのポワレと野菜添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ウスバハギの煮つけ
にぎす炊き込みご飯の素
たらチーズいももち
ほうぼうのムニエル
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
