レシピ03
メカジキの揚げ出汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
こちの唐揚げ
メバル磯部揚げ
ワカサギ唐揚
ウスバハギの煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの厚切り生ハム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
料理01
はたはたの甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
白身魚のピり辛煮込み
ならがみの味噌チゲ
緋扇貝香りバター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはた炊き込みご飯の素
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
魴鮄の東寺焼
甘ダイの松笠揚げ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのステーキ
クエ鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
うすばハギのカラアゲ
メカジキのねぎ塩レアソテー
あなごの甘煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鮭の湯葉蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
クエと青菜の酒蒸し
つぶ貝のコンフィ
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ02
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
くえ鍋
くえのバタフライ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキ ふわふわ焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ南蛮サンド
アオヤギの酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
にぎす炊き込みご飯の素
特製塩ちゃんこクエ鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの土鍋煮込み
イサキの炙り
尾長鯛の利久霜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
姫スマ干し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マスの紙包み焼
カサゴのエスカベッシュ
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あかむつ甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
鱈肝のワンタンスープ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキの握り寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
たらの和風コロッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
大トロメカジキの葱間なべ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
青柳貝の酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの白ワイン蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あらの荒だき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マダチのトムヤム
メカジキ塩辛
クエの煮食い
水タコとクエのセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
はたはたのみぞれ餡
サクラマスのバター焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
桜香る愛南のクエ
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
穴子のひつまぶし
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのアクアパッツァ
クエの塩鍋
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝 潮煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのローストバターソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキのむし焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの淡煮
メカジキの春のカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの葛打ち
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ノドグロ豆乳雑炊
真鱈白子ポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキレアカツ
愛南クエの富士山溶岩焼
ミーバイの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マグロの醤油漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの黒ビールフリット
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱈の治部煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タラのケーク・サレ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのタコライス風
スマのミ・キュイのマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ほうぼうのムニエル
料理02
クエのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘鯛幽庵焼き
クエの信州蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの揚げだし
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのユッケ
のどぐろといくらの釜飯
レシピ04
粒貝旨煮
あんこうの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの南蛮漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アオダイのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道イクラ丼
クエの小鍋仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの酒粕焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのピリ辛コーレー炒め
とり貝の甘煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
くえのさつま揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛のまつかさアゲージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝バター焼辛炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
たらチーズいももち
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの水炊き
真たちと真鱈のチゲ
きんきのしゃぶしゃぶ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
マハタのポワレ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの塩焼
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
カジカのとも和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのしゃぶしゃぶ
うにのプリン
媛スマのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
クエのサルサヴェルデ
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバル漁師汁
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
柳の舞のおろし煮
スマの山椒醤油漬け
メカジキの竜田揚げ
西貝の串揚げ
手作りツナと明太子の最中
愛南クエ豆鼓蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アスパラととろろマグロ丼
ハマチのから揚げ
クエのフライ
あんこう鍋
レシピ01
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
きんきの煮付
のど黒一夜干
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの煮付け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シッタカ貝の炊き込みご飯
讃岐でんぷくの唐揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
くじらの赤ワイン煮
刺身用さんま（バジル和え）
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハギポンズ
愛南クエのスープ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ03
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
タマクエのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ウマヅラハギの煮付け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
クエの蕪ピューレ添え
クエのポワレと野菜添え
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの真薯菜の花すり流し
ふわふわトビウオの塩焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのユッケ
バイ貝と菜の花の白和え
メバルの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエと島トーフの煮つけ
西貝の和風春巻き
クエのフラン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
鱈の中華三種盛り
ブランダードのラビオリ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリゾット
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのポワレ白ワインソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ドンコの甘辛みそ煮
函館産カジカの唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
〆トビウオ
煮穴子のちらし寿司
クエ炙り握りポン酢
メカジキとウツボのべっこう重
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
赤めばる煮つけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキときのこの塩麹炒め
アナゴ天麩羅
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
八角の唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
タカバの水炊き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
料理03
ミル貝とアスパラのバター炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白子茶碗蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのフィッシュバーガー
クエの燻製 塩ラーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
ずわいガニの塩味炒め
クエの道明寺蒸し
メバルの餡かけ煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あいなめのフィッシュ＆チップス
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝のオイル煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
トマトとメカジキの煮込み
クエのアクアパッツァ
とり貝の水煮
メカジキの揚げステーキ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
どんこ 唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
ホウボウのグリーンカレー
タマクエの春巻 からすみ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サクラマスのムニエル
サーモンのホイル焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サクラマスの山椒南蛮
きんき丸粕漬
熟成まかじきのおうどん
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しじみ醤油漬
