トマトとメカジキの煮込み
クエのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ04
ハギポンズ
とり貝の水煮
ミル貝 潮煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
たらチーズいももち
白身魚のピり辛煮込み
タラのケーク・サレ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ 和のCelviche
ミーバイの煮付け
愛南クエのスープ仕立て
クエの煮食い
メカジキ塩辛
はたはたのみぞれ餡
とり貝の甘煮
クエのアクアパッツァ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエフライのバルサミコドック
煮穴子のちらし寿司
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのフィッシュバーガー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ02
熟成まかじきのおうどん
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ホウボウのグリーンカレー
イサキのホイルバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキのアクアパッツァ
マスの紙包み焼
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
のどぐろといくらの釜飯
レシピ02
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキステーキ 赤酢ソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマの厚切り生ハム
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
尾長鯛の利久霜
愛南クエのハーフ炙り寿司
八角の唐揚げ
クエの道明寺蒸し
赤めばる煮つけ
あなごの甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
しじみ醤油漬
鱈肝のワンタンスープ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのちり鍋
クエ炙り握りポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
タラの白子 南蛮漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
メバルの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
くえのバタフライ
マグロの醤油漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのリゾット
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
バイ貝のオイル煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
うすばハギのカラアゲ
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんき丸粕漬
クエのフライ
クエの小鍋仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
くえ鍋
クエの酒粕焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あんこうの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマのたたきユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの中華風野菜あんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
天然真穴子のアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの真薯菜の花すり流し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あかむつ甘煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
メカジキのステーキ
青柳貝の酒蒸し
クエの黒ビールフリット
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのバター焼
トウダイツブのバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの唐揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ハマチのから揚げ
カジカのつみれ汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マハタのポワレ
タマクエのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
〆トビウオ
アスパラととろろマグロ丼
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのローストバターソース
柳の舞のおろし煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエしんじょの吸い物
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスの山椒南蛮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
料理03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのポワレ白ワインソース
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのムニエル
イサキの握り寿司
北海道イクラ丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
真たちと真鱈のチゲ
ノドグロ豆乳雑炊
尾長鯛みそ幽庵焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの竜田揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
クエの唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
クエと青菜の酒蒸し
つぶ貝のコンフィ
ニシ貝のバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの白ワイン蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ03
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サーモンの中華ソースかけ
姫スマ干し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエと島トーフの煮つけ
緋扇貝香りバター醤油
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウスバハギの煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのユッケ
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのバター焼
粒貝旨煮
メカジキとウツボのべっこう重
桜香る愛南のクエ
刺身用さんま（バジル和え）
ほうぼうのムニエル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ02
大トロメカジキの葱間なべ
ホウボウのバーベキュー串焼き
媛スマのカルパッチョ
鱈の中華三種盛り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの揚げ出汁
ミーバイを使った油淋魚
水タコとクエのセビーチェ
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの瞬間スモーク
サーモンのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
ドンコとキノコのホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキレアカツ
メバル磯部揚げ
ウマヅラハギの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘ダイの松笠揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
白子茶碗蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
つぶ貝の明太子和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛のまつかさアゲージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの水炊き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
スケトウダラのいそべ揚げ
カサゴのエスカベッシュ
キンキ ふわふわ焼
マスのみそバターホイル焼き
カサゴのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエ鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ブランダードのラビオリ
手作りツナと明太子の最中
キンキの淡煮
媛スマと里イモのテリーヌ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
西貝の串揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
シイラのハーブオイルコンフィ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ならがみの味噌チゲ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ01
うにのプリン
メカジキのムニエル（レモンソース）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
こちの唐揚げ
きんきの煮付
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ03
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
マダチのトムヤム
にぎすの塩焼き
クエと白菜のクリーム煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
真鱈と蟹の富士山包み
くじらの赤ワイン煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの揚げステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
メバルの餡かけ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ずわいガニの塩味炒め
スマの山椒醤油漬け
あんこう鍋
カジカのとも和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アオダイのカルパッチョ
メカジキのタコライス風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの蕪ピューレ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
どんこ 唐揚げ
魴鮄の東寺焼
キンキの餡かけからあげ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
のど黒一夜干
鱈の治部煮
アオヤギの酒蒸し
クエの信州蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げだし
ワカサギ唐揚
クエ南蛮サンド
ドンコの土鍋煮込み
あらの荒だき
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミル貝のバター醤油焼き
料理02
料理01
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スマのミ・キュイのマリネ
旬野菜とマナガツオのチリソース
穴子のひつまぶし
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
たらの和風コロッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのピリ辛トマト煮
西貝の和風春巻き
クエのフラン
クエのサルサヴェルデ
イサキの炙り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
クエのポワレと野菜添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの葛打ち
タカバの水炊き
タマクエの紹興酒蒸し
