メバルのフリットガーリックマヨソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのポワレ白ワインソース
煮穴子のちらし寿司
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
料理01
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
肉厚〆サゴシの棒鮨
ニシ貝のバター焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
マダチのトムヤム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの塩鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
手作りツナと明太子の最中
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのフィッシュバーガー
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのステーキ
甘ダイの松笠揚げ
あらの荒だき
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとウツボのべっこう重
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマのカルパッチョ
レシピ02
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエ南蛮サンド
緋扇貝香りバター醤油
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエの紹興酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウのグリーンカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのユッケ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
助子の煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
ミーバイの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げ出汁
クエの唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
料理03
とり貝の水煮
うすばハギのカラアゲ
カサゴのエスカベッシュ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くえのバタフライ
ほうぼうのムニエル
白子茶碗蒸し
鱈の治部煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あかむつ甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
にぎすの塩焼き
アナゴ天麩羅
バイ貝と菜の花の白和え
メバル漁師汁
クエの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの南蛮漬け
メカジキ塩辛
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
マスのみそバターホイル焼き
クエのローストバターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの黒ビールフリット
ドンコの甘辛みそ煮
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルの煮付け
キンキの餡かけからあげ
クエの煮食い
イサキの握り寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの南蛮漬け
メバルの唐揚げ
しじみ醤油漬
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの竜田揚げ
レシピ02
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの酒粕焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
きんき丸粕漬
ホウボウのバーベキュー串焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
はたはたの甘煮
〆トビウオ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの道明寺蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのタコライス風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タラのケーク・サレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
たらの和風コロッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くえ鍋
魴鮄の東寺焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鮭の湯葉蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
クエ 和のCelviche
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
サクラマスとレモンのマリネ
穴子のひつまぶし
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
八角の唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエのスープ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと赤紫大根のタルト
メカジキレアカツ
クエのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
白身魚のピり辛煮込み
ソイや！ソイや！ソイや！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
のどぐろといくらの釜飯
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アオヤギの酒蒸し
ウマヅラハギの煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのちり鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
北海道イクラ丼
クエのバター焼
メカジキの揚げステーキ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの赤酢あんかけ
真鱈白子ポン酢
にぎす炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ炙り握りポン酢
マスの紙包み焼
キンキの淡煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミーバイを使った油淋魚
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの信州蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと島トーフの煮つけ
キンキ ふわふわ焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝 潮煮
バイ貝のオイル煮
クエの蕪ピューレ添え
キンキのむし焼き
西貝の串揚げ
天然真穴子のアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タラの白子 南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエ豆鼓蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
うにのプリン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエの富士山溶岩焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ブランダードのラビオリ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ハギポンズ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエしんじょの吸い物
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの葛打ち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギのエスカベッシュ
きんきの煮付
尾長鯛の利久霜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケトウダラのいそべ揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
熟成まかじきのおうどん
タマクエの春巻 からすみ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスのバター焼
カジカのつみれ汁
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ハマチのから揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マグロの醤油漬け
大トロメカジキの葱間なべ
しらすと自家製ベーコンのリエット
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あなごの甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サクラマスのムニエル
マスのムニエル ブルーブランソース
太刀魚の昆布〆
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マハタのポワレ
レシピ04
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのホイル焼き
こちの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ03
アスパラととろろマグロ丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ノドグロ豆乳雑炊
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの揚げだし
柳の舞のおろし煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
姫スマ干し
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのアクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イサキのホイルバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジカのとも和え
クエのピリ辛コーレー炒め
くじらの赤ワイン煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフライ
クエのサルサヴェルデ
サーモンのホイル焼き
のど黒一夜干
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈と蟹の富士山包み
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
青柳貝の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのユッケ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ヒオウギ貝のバター焼き
どんこ 唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
トウダイツブのバター焼き
粒貝旨煮
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの燻製 塩ラーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
はたはたのみぞれ餡
レシピ03
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキの炙り
雲子豆腐の東寺揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
赤めばる煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギ唐揚
キンキの白ワイン蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの真薯菜の花すり流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理02
イサキの塩焼
メバル磯部揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あんこうの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマのたたきユッケ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産カジカの唐揚げ
タカバの水炊き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ずわいガニの塩味炒め
クエと青菜の酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
たらチーズいももち
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の甘煮
クエのリゾット
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
つぶ貝のコンフィ
西貝の和風春巻き
つぶ貝の明太子和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱈の中華三種盛り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あんこう鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのピリ辛トマト煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのホイル焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミル貝バター焼辛炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
スマの山椒醤油漬け
桜香る愛南のクエ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
クエのフラン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
