メカジキのユッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエ南蛮サンド
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あんこう鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あんこうの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マハタのポワレ
タカバの水炊き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
助子の煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの淡煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ドンコの土鍋煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
トマトとメカジキの煮込み
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱈の中華三種盛り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
タラのケーク・サレ
メカジキのホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
あらの荒だき
甘ダイの松笠揚げ
はたはたのみぞれ餡
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
煮穴子のちらし寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポワレ白ワインソース
イサキのホイルバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げステーキ
キンキの白ワイン蒸し
青柳貝の酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
メバルの餡かけ煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛のまつかさアゲージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの水炊き
メカジキのユッケ
きんき丸粕漬
鮭の湯葉蒸し
くえのさつま揚げ
レシピ04
たらの和風コロッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アナゴ天麩羅
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの握り寿司
姫スマ干し
クエのアクアパッツァ
クエの葛打ち
媛スマの厚切り生ハム
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ鍋
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
うすばハギのカラアゲ
クエの唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえ鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの南蛮漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエのスープ仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
メカジキと旬野菜のスープ煮
甘鯛幽庵焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエフライのバルサミコドック
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
たらチーズいももち
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
レシピ01
あかむつ甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タラの白子 南蛮漬け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ニシ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマと里イモのテリーヌ
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
料理03
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキレアカツ
クエ 和のCelviche
キンキのむし焼き
イサキの塩焼
くえのバタフライ
クエの蕪ピューレ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
白身魚のピり辛煮込み
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの黒ビールフリット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの揚げだし
とり貝の甘煮
クエ炙り握りポン酢
西貝の串揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのリゾット
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンのホイル焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエと青菜の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエしんじょの吸い物
メバルの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキ ふわふわ焼
媛スマのたたきユッケ
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
尾長鯛みそ幽庵焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
カサゴのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの信州蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アオヤギの酒蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
つぶ貝のコンフィ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
マダチのトムヤム
のど黒一夜干
バイ貝のオイル煮
八角の唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのタコライス風
ワカサギのエスカベッシュ
スマのミ・キュイのマリネ
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
とり貝の水煮
イナダのみぞれ餡掛け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウのグリーンカレー
クエのポワレと野菜添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのステーキ
クエと赤紫大根のタルト
クエの酒粕焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
ならがみの味噌チゲ
タマクエのホイル焼き
トウダイツブのバター焼き
太刀魚の昆布〆
料理02
ブランダードのラビオリ
赤めばる煮つけ
クエのサルサヴェルデ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
どんこ 唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
緋扇貝香りバター醤油
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
北海道イクラ丼
ウスバハギの煮つけ
大トロメカジキの葱間なべ
ウマヅラハギの煮付け
クエの煮食い
カサゴのアクアパッツァ
クエの塩鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スマの山椒醤油漬け
イサキのカルパッチョ寿司
料理01
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの道明寺蒸し
クエのフライ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスの紙包み焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
クエと白菜のクリーム煮
マグロの醤油漬け
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
穴子のひつまぶし
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
ミル貝バター焼辛炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの揚げ出汁
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
〆トビウオ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
粒貝旨煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アスパラととろろマグロ丼
熟成まかじきのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのフィッシュバーガー
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
のどぐろといくらの釜飯
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あなごの甘煮
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
柳の舞のおろし煮
バイ貝と菜の花の白和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
ミル貝 潮煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキ塩辛
ハギポンズ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
カジカのつみれ汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのバター焼
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ずわいガニの塩味炒め
鱈の治部煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの真薯菜の花すり流し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの赤酢あんかけ
クエのフラン
鱈肝のワンタンスープ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
西貝の和風春巻き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはたの甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスとレモンのマリネ
きんきの煮付
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスのムニエル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
こちの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
うにのプリン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバル磯部揚げ
イサキの炙り
カジカのとも和え
真鱈白子ポン酢
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真たちと真鱈のチゲ
くじらの赤ワイン煮
魴鮄の東寺焼
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギ唐揚
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
しじみ醤油漬
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
尾長鯛の利久霜
真鱈と蟹の富士山包み
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミーバイを使った油淋魚
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
にぎすの塩焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
