鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
うにのプリン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈の中華三種盛り
メバル漁師汁
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あなごの甘煮
手作りツナと明太子の最中
カジカのつみれ汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマの厚切り生ハム
クエ炙り握りポン酢
ならがみの味噌チゲ
レシピ03
愛南クエのスープ仕立て
タマクエしんじょの吸い物
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの竜田揚げ
西貝の串揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
媛スマのカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの酒粕焼き
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
レシピ02
イサキのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
にぎす炊き込みご飯の素
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あんこうの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの白ワイン蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのバター焼
クエのローストバターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキレアカツ
メカジキときのこの塩麹炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキの握り寿司
クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
鮭の湯葉蒸し
レシピ04
マスの紙包み焼
タラの白子 南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
きんき丸粕漬
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
熟成まかじきのおうどん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギ唐揚
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
太刀魚の昆布〆
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
尾長鯛の利久霜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
ホウボウのグリーンカレー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ03
のどぐろといくらの釜飯
トウダイツブのバター焼き
魴鮄の東寺焼
トマトとメカジキの煮込み
ドンコとキノコのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ソイや！ソイや！ソイや！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大トロメカジキの葱間なべ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タカバの水炊き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うすばハギのカラアゲ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くえのバタフライ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鱈と蟹の富士山包み
クエのフラン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アオヤギの酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのピリ辛トマト煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのポワレと野菜添え
キンキの南蛮漬け
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
〆トビウオ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ニシ貝のバター焼き
サクラマスの山椒南蛮
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ01
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
尾長鯛の江戸味噌焼き
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
メバルの餡かけ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アスパラととろろマグロ丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ハギポンズ
函館産カジカの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
キンキの淡煮
柳の舞のおろし煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスのバター焼
クエのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
甘鯛幽庵焼き
助子の煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのサルサヴェルデ
クエの煮食い
キンキの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの揚げステーキ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの葛打ち
ほうぼうのムニエル
白子茶碗蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
料理03
クエ南蛮サンド
しじみ醤油漬
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マハタのポワレ
クエの真薯菜の花すり流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンのホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
クエのちり鍋
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエの春巻 からすみ添え
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのユッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンの中華ソースかけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの道明寺蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鱈白子ポン酢
穴子のひつまぶし
マスのムニエル ブルーブランソース
くえ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
あかむつ甘煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
西貝の和風春巻き
どんこ 唐揚げ
にぎすの塩焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮しばづけタルタル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マグロの醤油漬け
メカジキの赤酢あんかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
きんきのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバル磯部揚げ
緋扇貝香りバター醤油
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのステーキ
クエのリゾット
タマクエのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの塩鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サクラマスのムニエル
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カサゴのアクアパッツァ
クエの黒ビールフリット
タマクエの紹興酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
たらの和風コロッケ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あんこう鍋
媛スマのたたきユッケ
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきの煮付
つぶ貝のコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキのホイルバター焼き
メバルの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝 潮煮
マスのみそバターホイル焼き
アナゴ天麩羅
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキ ふわふわ焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈の治部煮
メカジキの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの水炊き
姫スマ干し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコの甘辛みそ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ 和のCelviche
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝バター焼辛炒め
水タコとクエのセビーチェ
のど黒一夜干
尾長鯛みそ幽庵焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
ミーバイを使った油淋魚
つぶ貝の明太子和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルの煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
八角の唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
マダチのトムヤム
スマの山椒醤油漬け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミーバイの煮付け
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのむし焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ウスバハギの香草パン粉焼き
とり貝の水煮
カジカのとも和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
イサキのカルパッチョ寿司
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
バイ貝のオイル煮
クエフライのバルサミコドック
旬野菜とマナガツオのチリソース
ドンコの土鍋煮込み
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ02
料理02
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフライ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの揚げ出汁
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
たらチーズいももち
煮穴子のちらし寿司
ウマヅラハギの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの信州蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
料理01
クエ鍋
はたはたの甘煮
メカジキのタコライス風
アオダイのカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
北海道イクラ丼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの揚げだし
メカジキのネギガーリックバターソテー
ブランダードのラビオリ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ツブ貝バター醤油炒め
あらの荒だき
タラのケーク・サレ
メカジキ塩辛
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
粒貝旨煮
クエと赤紫大根のタルト
クエの小鍋仕立て
とり貝の甘煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ずわいガニの塩味炒め
こちの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
くじらの赤ワイン煮
