タマクエの紹興酒蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキの握り寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ 和のCelviche
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマの瞬間スモーク
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
熟成まかじきのおうどん
鱈肝のワンタンスープ
鮭の湯葉蒸し
メカジキのタコライス風
バイ貝と菜の花の白和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキとウツボのべっこう重
マダチのトムヤム
クエのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
真鱈と蟹の富士山包み
クエのポワレ白ワインソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
あんこうの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝 潮煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カジカのとも和え
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの道明寺蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエと青菜の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
料理02
愛南クエのハーフ炙り寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
くえのバタフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのステーキ
うにのプリン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのフィッシュバーガー
桜香る愛南のクエ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
西貝の和風春巻き
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
しじみ醤油漬
タラのケーク・サレ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
トウダイツブのバター焼き
鱈の中華三種盛り
クエの煮食い
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキの塩焼
マハタのポワレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのちり鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
スマの山椒醤油漬け
きんきの煮付
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サクラマスの山椒南蛮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキ塩辛
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのフライ ～トマトソースで～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
とり貝の水煮
真たちと真鱈のチゲ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あなごの甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのサルサヴェルデ
北海道イクラ丼
レシピ03
イサキの炙り
八角の唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
くえ鍋
クエの酒粕焼き
メバルの餡かけ煮
イサキのホイルバター焼き
メカジキの竜田揚げ
マグロの醤油漬け
メカジキのピリ辛トマト煮
にぎすの塩焼き
太刀魚の昆布〆
あいなめのフィッシュ＆チップス
ワカサギのエスカベッシュ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスのムニエル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの燻製 塩ラーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スマのミ・キュイのマリネ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキと旬野菜のスープ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
煮穴子のちらし寿司
メカジキの揚げ出汁
メカジキの春のカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
料理03
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ03
ずわいガニの塩味炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アオヤギの酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエフライのバルサミコドック
サーモンのホイル焼き
クエの水炊き
姫スマ干し
ならがみの味噌チゲ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
水タコとクエのセビーチェ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
青柳貝の酒蒸し
クエのローストバターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの葛打ち
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
きんき丸粕漬
クエの蕪ピューレ添え
くじらの赤ワイン煮
キンキの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
たらの和風コロッケ
赤めばる煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
キンキのむし焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ほうぼうのムニエル
ウマヅラハギの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエと赤紫大根のタルト
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギ唐揚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あんこう鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
愛南クエの富士山溶岩焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
カサゴのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
タマクエしんじょの吸い物
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの南蛮漬け
キンキの淡煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ04
クエの黒ビールフリット
魴鮄の東寺焼
料理01
媛スマのミキュイ バルサミコソース
つぶ貝の明太子和え
西貝の串揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白子茶碗蒸し
アオダイのカルパッチョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
〆トビウオ
緋扇貝香りバター醤油
キンキの餡かけからあげ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
函館産カジカの唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
柳の舞のおろし煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
クエの小鍋仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝のオイル煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アナゴ天麩羅
ドンコの甘辛みそ煮
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキときのこの塩麹炒め
マスの紙包み焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ブランダードのラビオリ
ミーバイの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエと白菜のクリーム煮
タラの白子 南蛮漬け
あかむつ甘煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの煮付け
クエのポワレと野菜添え
クエと島トーフの煮つけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの塩鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
レシピ02
旬野菜とマナガツオのチリソース
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ウスバハギの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのたたきユッケ
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
つぶ貝のコンフィ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの白ワイン蒸し
アスパラととろろマグロ丼
雲子豆腐の東寺揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはた炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのフライ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコの土鍋煮込み
粒貝旨煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メバルの唐揚げ
クエのバター焼
サクラマスとレモンのマリネ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの信州蒸し
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの真薯菜の花すり流し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミーバイを使った油淋魚
ハマチのから揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ01
くえのさつま揚げ
イサキのアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
ミル貝バター焼辛炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのユッケ
サクラマスのバター焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ南蛮サンド
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
助子の煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたのみぞれ餡
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
うすばハギのカラアゲ
クエのリゾット
キンキ ふわふわ焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキレアカツ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タカバの水炊き
レシピ02
クエのフラン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらチーズいももち
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエのホイル焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
はたはたの甘煮
ハギポンズ
こちの唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
どんこ 唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
天然真穴子のアヒージョ
トマトとメカジキの煮込み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げステーキ
のど黒一夜干
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈白子ポン酢
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
カジカのつみれ汁
すまがつおの炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
にぎす炊き込みご飯の素
ふわふわトビウオの塩焼き
穴子のひつまぶし
メカジキの赤酢あんかけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの揚げだし
