のどぐろといくらの釜飯
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと赤紫大根のタルト
バイ貝と菜の花の白和え
鮭の湯葉蒸し
きんき丸粕漬
クエのしゃぶしゃぶ
はたはたのみぞれ餡
タマクエの春巻 からすみ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのフライ
たらの和風コロッケ
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
刺身用さんま（バジル和え）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タカバの水炊き
イサキの握り寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈肝のワンタンスープ
イサキのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの真薯菜の花すり流し
クエの小鍋仕立て
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
トウダイツブのバター焼き
メカジキの揚げだし
スマのミ・キュイのマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ウスバハギの煮つけ
イサキのホイルバター焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
しらすと自家製ベーコンのリエット
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
料理01
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スマの山椒醤油漬け
カサゴのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
すまがつおの炊き込みご飯の素
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
のど黒一夜干
八角の唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキの葱間なべ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
うにのプリン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とり貝の水煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
あんこう鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポワレと野菜添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
手作りツナと明太子の最中
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白身魚のピり辛煮込み
たらチーズいももち
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ホウボウのグリーンカレー
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミル貝のバター醤油焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ炙り握りポン酢
真鱈と蟹の富士山包み
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝の明太子和え
ブランダードのラビオリ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミーバイの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メバルの唐揚げ
マハタのポワレ
キンキの淡煮
きんきの煮付
ドンコの土鍋煮込み
くじらの赤ワイン煮
にぎすの塩焼き
レシピ02
メバルの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエと白菜のクリーム煮
イサキのカルパッチョ寿司
クエのフラン
とり貝の甘煮
タラのケーク・サレ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのバター焼
メカジキの竜田揚げ
タラの白子 南蛮漬け
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あかむつ甘煮
熟成まかじきのおうどん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
クエ 和のCelviche
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ずわいガニの塩味炒め
粒貝旨煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ南蛮サンド
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの葛打ち
クエのピリ辛コーレー炒め
メバル漁師汁
レシピ02
イサキの塩焼
レシピ03
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サーモンの中華ソースかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
はたはたの甘煮
メカジキの揚げ出汁
媛スマと里イモのテリーヌ
水タコとクエのセビーチェ
クエフライのバルサミコドック
真たちと真鱈のチゲ
あんこうの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サクラマスのバター焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
緋扇貝香りバター醤油
太刀魚の昆布〆
メカジキのステーキ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
姫スマ干し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛幽庵焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキとウツボのべっこう重
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
北海道イクラ丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
はたはた炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
媛スマの瞬間スモーク
柳の舞のおろし煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
キンキの南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえのバタフライ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの酒粕焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
尾長鯛みそ幽庵焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのホイル焼き
レシピ03
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くえのさつま揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのユッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
くえ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの赤酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
煮穴子のちらし寿司
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アオダイのカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマのカルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマのたたきユッケ
クエのリゾット
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
うすばハギのカラアゲ
媛スマの厚切り生ハム
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あらの荒だき
サーモンのホイル焼き
メカジキのユッケ
ハギポンズ
白子茶碗蒸し
アナゴ天麩羅
尾長鯛の利久霜
レシピ01
クエの煮食い
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
料理02
ワカサギ唐揚
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミーバイを使った油淋魚
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魴鮄の東寺焼
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエのスープ仕立て
マグロの醤油漬け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキのむし焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ02
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの黒ビールフリット
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
西貝の串揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエの紹興酒蒸し
サクラマスのムニエル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの塩鍋
ノドグロ豆乳雑炊
しじみ醤油漬
つぶ貝のコンフィ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキ ふわふわ焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カサゴのエスカベッシュ
料理03
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝バター焼辛炒め
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青柳貝の酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
カジカのつみれ汁
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの蕪ピューレ添え
ドンコの甘辛みそ煮
アラの出汁入りアララーメン
ふわふわトビウオの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
甘ダイの松笠揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの水炊き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
西貝の和風春巻き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ドンコとキノコのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
こちの唐揚げ
クエのローストバターソース
メカジキのタコライス風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジカのとも和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アスパラととろろマグロ丼
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの餡かけからあげ
クエのポワレ白ワインソース
真鱈白子ポン酢
〆トビウオ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバル磯部揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキ塩辛
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ヒオウギ貝のバター焼き
マダチのトムヤム
桜香る愛南のクエ
イサキの炙り
マスの紙包み焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキレアカツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
赤めばる煮つけ
ミル貝 潮煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
穴子のひつまぶし
ほうぼうのムニエル
メバルの餡かけ煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのアクアパッツァ
レシピ04
メカジキときのこの塩麹炒め
バイ貝のオイル煮
鱈の治部煮
