「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの揚げ出汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アナゴ天麩羅
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
助子の煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ならがみの味噌チゲ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ03
ミーバイを使った油淋魚
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
トマトとメカジキの煮込み
クエと赤紫大根のタルト
媛スマと里イモのテリーヌ
ソイや！ソイや！ソイや！
サーモンのホイル焼き
クエ南蛮サンド
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコの甘辛みそ煮
タラの白子 南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げステーキ
白子茶碗蒸し
あらの荒だき
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのカルパッチョ寿司
クエと青菜の酒蒸し
カジカのとも和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウスバハギの煮つけ
クエの葛打ち
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの揚げだし
ふわふわトビウオの塩焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
つぶ貝の明太子和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギ唐揚
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのユッケ
アオダイのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
サクラマスのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝バター醤油炒め
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
天然真穴子のアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
くえのバタフライ
メカジキの南蛮漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ブランダードのラビオリ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ほうぼうのムニエル
クエのアクアパッツァ
キンキの煮付け
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキの炙り
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのタコライス風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈の中華三種盛り
メバルの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
西貝の和風春巻き
イサキの握り寿司
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
料理03
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
サクラマスのバター焼
レシピ03
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのフライ
水タコとクエのセビーチェ
にぎすの塩焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエフライのバルサミコドック
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの淡煮
真鱈と蟹の富士山包み
クエのポワレ白ワインソース
北海道イクラ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの煮食い
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエのホイル焼き
クエのバター焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ01
はたはたのみぞれ餡
とり貝の水煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのちり鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのユッケ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキ ふわふわ焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
タカバの水炊き
メカジキの春のカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキときのこの塩麹炒め
八角の唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの真薯菜の花すり流し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カサゴのエスカベッシュ
媛スマの厚切り生ハム
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
西貝の串揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
柳の舞のおろし煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝 潮煮
太刀魚の昆布〆
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの瞬間スモーク
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
きんきの煮付
カサゴのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白身魚のピり辛煮込み
クエ 和のCelviche
愛南クエの富士山溶岩焼
クエと白菜のクリーム煮
姫スマ干し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミーバイの煮付け
くえ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マリネはまちのバゲットピンチョス
真鱈白子ポン酢
こちの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキの塩焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
あんこうの煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マダチのトムヤム
メカジキのステーキ
クエの酒粕焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエと島トーフの煮つけ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのホイル焼き
カジカのつみれ汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イナダのみぞれ餡掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの燻製 塩ラーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とり貝の甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マスのみそバターホイル焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
愛南クエのアクアパッツァ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
穴子のひつまぶし
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アオヤギの酒蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ずわいガニの塩味炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの中華風野菜あんかけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
きんき丸粕漬
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
クエの塩鍋
メバル漁師汁
トウダイツブのバター焼き
キンキのむし焼き
ワカサギのエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
どんこ 唐揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
くえのさつま揚げ
鮭の湯葉蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの黒ビールフリット
大トロメカジキの葱間なべ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのサルサヴェルデ
キンキの蒸し焼き バター醤油
料理02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの餡かけ煮
あんこう鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あこうの炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アスパラととろろマグロ丼
クエ炙り握りポン酢
タラのケーク・サレ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのステーキ
のど黒一夜干
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
料理01
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スケトウダラのいそべ揚げ
マグロの醤油漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの餡かけからあげ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
メバル磯部揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
ドンコの土鍋煮込み
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
赤めばる煮つけ
うすばハギのカラアゲ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの道明寺蒸し
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
はたはた炊き込みご飯の素
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
桜香る愛南のクエ
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエ鍋
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
たらの和風コロッケ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキレアカツ
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの信州蒸し
あかむつ甘煮
シイラのハーブオイルコンフィ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのピリ辛トマト煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
手作りツナと明太子の最中
鱈肝のワンタンスープ
クエのフラン
スマの山椒醤油漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのフィッシュバーガー
粒貝旨煮
ホウボウのグリーンカレー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの赤酢あんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキ塩辛
青柳貝の酒蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
うにのプリン
たらチーズいももち
メカジキのネギガーリックバターソテー
イサキのホイルバター焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
鱈の治部煮
尾長鯛の利久霜
ハギポンズ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
サーモンの中華ソースかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ04
あいなめのフィッシュ＆チップス
つぶ貝のコンフィ
ハマチのから揚げ
マスの紙包み焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
のどぐろといくらの釜飯
はたはたの甘煮
クエの蕪ピューレ添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのポワレと野菜添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
雲子豆腐の東寺揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエのスープ仕立て
しじみ醤油漬
ニシ貝のバター焼き
バイ貝のオイル煮
クエのローストバターソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
わかめのしゃぶしゃぶ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
