クエの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
くえ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきの煮付
スケトウダラのいそべ揚げ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのホイル焼き
たらチーズいももち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くじらの赤ワイン煮
メカジキ塩辛
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのポワレと野菜添え
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
マグロの醤油漬け
クエの小鍋仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのユッケ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
たらの和風コロッケ
クエのフライ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコとキノコのホイル焼き
熟成まかじきのおうどん
タラのケーク・サレ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝のバター醤油焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カジカのとも和え
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
穴子のひつまぶし
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの道明寺蒸し
赤めばる煮つけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
しらすと自家製ベーコンのリエット
青柳貝の酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの紹興酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
クエ鍋
ウスバハギの煮つけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カサゴのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝バター醤油炒め
柳の舞のおろし煮
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの蕪ピューレ添え
レシピ03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのステーキ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鮭の湯葉蒸し
魴鮄の東寺焼
愛南クエの富士山溶岩焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエのアクアパッツァ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
西貝の串揚げ
料理02
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの葛打ち
あなごの甘煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
キンキの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスの紙包み焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスのムニエル
媛スマの瞬間スモーク
粒貝旨煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タカバの水炊き
クエの黒ビールフリット
マダチのトムヤム
桜香る愛南のクエ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ 和のCelviche
刺身用さんま（バジル和え）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ02
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ02
ワカサギ唐揚
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのバター焼
メカジキのステーキ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの南蛮漬け
イサキの握り寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
どんこ 唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
スマのミ・キュイのマリネ
こちの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの春のカルパッチョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
クエのリゾット
クエの信州蒸し
緋扇貝香りバター醤油
旬野菜とマナガツオのチリソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの炙り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのフィッシュバーガー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのサルサヴェルデ
鱈の治部煮
イサキのアクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの白ワイン蒸し
メバルの餡かけ煮
タマクエのホイル焼き
キンキのむし焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキレアカツ
レシピ01
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝のオイル煮
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのタコライス風
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエとニラの包み天ぷら
タラの白子 南蛮漬け
姫スマ干し
真たちと真鱈のチゲ
クエと赤紫大根のタルト
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの水炊き
肉厚〆サゴシの棒鮨
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの揚げステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
くえのバタフライ
クエと島トーフの煮つけ
カジカのつみれ汁
メカジキステーキ 赤酢ソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの煮食い
助子の煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ南蛮サンド
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マハタのポワレ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエの春巻 からすみ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
はたはたの甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウのグリーンカレー
サクラマスの山椒南蛮
ウマヅラハギの煮付け
とり貝の甘煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あんこうの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げだし
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝とアスパラのバター炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
料理01
大トロメカジキの葱間なべ
ソイや！ソイや！ソイや！
マスのみそバターホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのちり鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
うにのプリン
ミーバイを使った油淋魚
クエ炙り握りポン酢
あかむつ甘煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのアクアパッツァ
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの中華風野菜あんかけ
ならがみの味噌チゲ
クエの真薯菜の花すり流し
マスのムニエル ブルーブランソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
西貝の和風春巻き
にぎす炊き込みご飯の素
ブランダードのラビオリ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サクラマスとレモンのマリネ
水タコとクエのセビーチェ
讃岐でんぷくの唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
シッタカ貝の炊き込みご飯
しじみ醤油漬
くえのさつま揚げ
アナゴ天麩羅
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ04
クエと白菜のクリーム煮
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ミル貝 潮煮
愛南クエ豆鼓蒸し
きんき丸粕漬
バイ貝と菜の花の白和え
ノドグロ豆乳雑炊
アオヤギの酒蒸し
ミーバイの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アオダイのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ずわいガニの塩味炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あんこう鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバル磯部揚げ
天然真穴子のアヒージョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのローストバターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シイラのハーブオイルコンフィ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバル漁師汁
キンキ ふわふわ焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
ほうぼうのムニエル
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
〆トビウオ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈白子ポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あらの荒だき
甘鯛幽庵焼き
のど黒一夜干
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
イサキのホイルバター焼き
アスパラととろろマグロ丼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ハギポンズ
トマトとメカジキの煮込み
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱈肝のワンタンスープ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
レシピ03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
にぎすの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの燻製 塩ラーメン
ハマチのから揚げ
キンキの餡かけからあげ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ふわふわトビウオの塩焼き
料理03
つぶ貝のコンフィ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのユッケ
ニシ貝のバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
白子茶碗蒸し
とり貝の水煮
クエの塩鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
太刀魚の昆布〆
クエのバター焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのたたきユッケ
メバルの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
あこうの炊き込みご飯の素
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛の利久霜
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのスープ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのカルパッチョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
