アオヤギの酒蒸し
レシピ02
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの信州蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのリゾット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
アスパラととろろマグロ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの揚げ出汁
クエのバター焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキのホイルバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
西貝の串揚げ
キンキの餡かけからあげ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
桜香る愛南のクエ
媛スマのたたきユッケ
クエの水炊き
太刀魚の昆布〆
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのフィッシュバーガー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフライ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あんこうの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鱈白子ポン酢
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
水タコとクエのセビーチェ
料理03
メカジキの春のカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
穴子のひつまぶし
ソイや！ソイや！ソイや！
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
八角の唐揚げ
ブランダードのラビオリ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ドンコの土鍋煮込み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マハタのポワレ
ウスバハギの香草パン粉焼き
どんこ 唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛のまつかさアゲージョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの炙り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くじらの赤ワイン煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
料理02
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのアクアパッツァ
真鱈と蟹の富士山包み
とり貝の水煮
ワカサギ唐揚
クエのしゃぶしゃぶ
クエ炙り握りポン酢
魴鮄の東寺焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスの紙包み焼
はたはたのみぞれ餡
クエ 和のCelviche
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエのスープ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエフライのバルサミコドック
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのバター焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきのしゃぶしゃぶ
メバル漁師汁
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
トマトとメカジキの煮込み
トウダイツブのバター焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スマのミ・キュイのマリネ
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミーバイの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキのむし焼き
クエのローストバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マグロの醤油漬け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのステーキ
ハギポンズ
鮭の湯葉蒸し
キンキの淡煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミル貝 潮煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
こちの唐揚げ
レシピ02
料理01
アナゴ天麩羅
ずわいガニの塩味炒め
アオダイのカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの小鍋仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのユッケ
くえのバタフライ
たらの和風コロッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
はたはたの甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
つぶ貝の明太子和え
タマクエのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの蕪ピューレ添え
クエの中華風野菜あんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ほうぼうのムニエル
イサキのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鱈の中華三種盛り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
〆トビウオ
クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと島トーフの煮つけ
スマの山椒醤油漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキレアカツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの酒粕焼き
メカジキのステーキ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキの握り寿司
うにのプリン
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんきの煮付
クエの黒ビールフリット
甘鯛幽庵焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
とり貝の甘煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジカのつみれ汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキ ふわふわ焼
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
煮穴子のちらし寿司
媛スマの瞬間スモーク
尾長鯛みそ幽庵焼
大トロメカジキの葱間なべ
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
クエの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈の治部煮
キンキの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
バイ貝のオイル煮
つぶ貝のコンフィ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのムニエル
クエの塩鍋
ホウボウのグリーンカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
にぎすの塩焼き
クエの真薯菜の花すり流し
のど黒一夜干
きんき丸粕漬
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ01
ハマチのから揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
シイラのハーブオイルコンフィ
あかむつ甘煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミーバイを使った油淋魚
熟成まかじきのおうどん
キンキの蒸し焼き バター醤油
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのちり鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝バター醤油炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスとレモンのマリネ
姫スマ干し
クエ南蛮サンド
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと白菜のクリーム煮
クエの葛打ち
うすばハギのカラアゲ
尾長鯛の利久霜
手作りツナと明太子の最中
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
くえのさつま揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あんこう鍋
タマクエしんじょの吸い物
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレと野菜添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
北海道イクラ丼
白子茶碗蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
ならがみの味噌チゲ
柳の舞のおろし煮
タマクエの春巻 からすみ添え
カジカのとも和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝バター焼辛炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのタコライス風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
くえ鍋
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの赤酢あんかけ
赤めばる煮つけ
メカジキの揚げだし
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ04
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのみそバターホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
クエの煮食い
ドンコの甘辛みそ煮
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ鍋
あなごの甘煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ノドグロ豆乳雑炊
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ03
粒貝旨煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
白身魚のピり辛煮込み
ニシ貝のバター焼き
はたはた炊き込みご飯の素
あらの荒だき
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タラのケーク・サレ
青柳貝の酒蒸し
緋扇貝香りバター醤油
イサキの塩焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの白ワイン蒸し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルのフリットガーリックマヨソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのフラン
ウスバハギの煮つけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの南蛮漬け
メバルの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
西貝の和風春巻き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タカバの水炊き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
