めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエのホイル焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウスバハギの煮つけ
姫スマ干し
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスの山椒南蛮
ソイや！ソイや！ソイや！
とり貝の甘煮
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの南蛮漬け
料理03
クエのポワレと野菜添え
媛スマのたたきユッケ
媛スマの瞬間スモーク
ドンコの甘辛みそ煮
鱈の治部煮
イサキの塩焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シイラのハーブオイルコンフィ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの酒粕焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
真たちと真鱈のチゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエと白菜のクリーム煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ 和のCelviche
タラの白子 南蛮漬け
八角の唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ノドグロ豆乳雑炊
ならがみの味噌チゲ
ブランダードのラビオリ
うすばハギのカラアゲ
あかむつ甘煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの中華風野菜あんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの道明寺蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ鍋
メカジキの揚げだし
サクラマスのムニエル
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アナゴ天麩羅
メカジキの揚げ出汁
大トロメカジキの葱間なべ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ03
こちの唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
あんこうの煮付け
にぎすの塩焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
手作りツナと明太子の最中
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛の利久霜
水タコとクエのセビーチェ
バイ貝のオイル煮
緋扇貝香りバター醤油
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのユッケ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの黒ビールフリット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ほうぼうのムニエル
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
函館産カジカの唐揚げ
マスの紙包み焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
サクラマスのバター焼
クエ南蛮サンド
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
北海道イクラ丼
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエしんじょの吸い物
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白子茶碗蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝のバター醤油焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メバル磯部揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのポワレ白ワインソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエのスープ仕立て
キンキの南蛮漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
ハギポンズ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのサルサヴェルデ
つぶ貝の明太子和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
青柳貝の酒蒸し
クエのリゾット
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
あいなめのフィッシュ＆チップス
はたはたの甘煮
鮭の湯葉蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝 潮煮
くえのバタフライ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエとニラの包み天ぷら
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アスパラととろろマグロ丼
うにのプリン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ04
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
きんき丸粕漬
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
スマの山椒醤油漬け
レシピ03
真鱈白子ポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
媛スマのカルパッチョ
のど黒一夜干
キンキの餡かけからあげ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タラのケーク・サレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マハタのポワレ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのアクアパッツァ
メバルの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
クエの小鍋仕立て
ミーバイの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
スマのミ・キュイのマリネ
助子の煮付け
たらチーズいももち
カジカのとも和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ドンコの土鍋煮込み
クエと赤紫大根のタルト
クエのちり鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルの餡かけ煮
くえのさつま揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アオダイのカルパッチョ
キンキのむし焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの白ワイン蒸し
粒貝旨煮
メカジキのホイル焼き
ワカサギのエスカベッシュ
きんきの煮付
トマトとメカジキの煮込み
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とり貝の水煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
魴鮄の東寺焼
イサキの炙り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの揚げステーキ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ヒオウギ貝のバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マダチのトムヤム
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝バター焼辛炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキの淡煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ずわいガニの塩味炒め
クエの葛打ち
西貝の和風春巻き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カジカのつみれ汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキの握り寿司
〆トビウオ
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのアクアパッツァ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと島トーフの煮つけ
料理02
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの塩鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
赤めばる煮つけ
メバル漁師汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
ウマヅラハギの煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
クエの煮食い
しじみ醤油漬
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
にぎす炊き込みご飯の素
あんこう鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギ唐揚
愛南クエ豆鼓蒸し
トウダイツブのバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの蕪ピューレ添え
はたはたのみぞれ餡
クエのアクアパッツァ
西貝の串揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
柳の舞のおろし煮
あらの荒だき
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのタコライス風
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキ ふわふわ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエフライのバルサミコドック
のどぐろといくらの釜飯
クエのフライ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ホウボウのグリーンカレー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
穴子のひつまぶし
サーモンのホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
煮穴子のちらし寿司
クエのローストバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
たらの和風コロッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミーバイを使った油淋魚
くじらの赤ワイン煮
太刀魚の昆布〆
あなごの甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエ炙り握りポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
どんこ 唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキレアカツ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
わかめのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タカバの水炊き
熟成まかじきのおうどん
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの信州蒸し
メカジキ塩辛
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
アオヤギの酒蒸し
レシピ02
ニシ貝のバター焼き
クエのバター焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのフラン
白身魚のピり辛煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理01
メカジキステーキ 赤酢ソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのねぎ塩レアソテー
ハマチのから揚げ
天然真穴子のアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの水炊き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの厚切り生ハム
桜香る愛南のクエ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
