塩麹でふっくら メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
タカバの水炊き
クエの葛打ち
刺身用さんま（バジル和え）
イナダのみぞれ餡掛け
キンキのむし焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ02
クエ南蛮サンド
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの中華風野菜あんかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
赤めばる煮つけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あらの荒だき
クエの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウのグリーンカレー
にぎす炊き込みご飯の素
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの握り寿司
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
にぎすの塩焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝のバター醤油焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの餡かけからあげ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの炙り
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ 和のCelviche
トマトとメカジキの煮込み
きんきの煮付
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
ウマヅラハギの煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マスのムニエル ブルーブランソース
アオヤギの酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのフライ
クエの塩鍋
ウスバハギの煮つけ
クエの蕪ピューレ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白子茶碗蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ04
あんこうの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
料理02
きんき丸粕漬
くえ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
すまがつおの炊き込みご飯の素
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ほうぼうのムニエル
真たちと真鱈のチゲ
真鱈白子ポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマのカルパッチョ
メバルの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギのエスカベッシュ
のど黒一夜干
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サクラマスの山椒南蛮
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの塩焼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のどぐろといくらの釜飯
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
はたはたの甘煮
クエのローストバターソース
メカジキの竜田揚げ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのユッケ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
あんこう鍋
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カサゴのアクアパッツァ
大トロメカジキの葱間なべ
柳の舞のおろし煮
くえのバタフライ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
クエ炙り握りポン酢
メバルのフリットガーリックマヨソース
太刀魚の昆布〆
愛南クエのスープ仕立て
クエ鍋
姫スマ干し
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの煮付け
マグロの醤油漬け
助子の煮付け
粒貝旨煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鱈肝のワンタンスープ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコの土鍋煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝 潮煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのさまざまな火入れ バターソース
〆トビウオ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジカのつみれ汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキの白ワイン蒸し
スマの山椒醤油漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのステーキ
クエのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
つぶ貝の明太子和え
クエの道明寺蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエと島トーフの煮つけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのタコライス風
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエの紹興酒蒸し
八角の唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバル漁師汁
クエと白菜のクリーム煮
青柳貝の酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのサルサヴェルデ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真鱈と蟹の富士山包み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
タマクエのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
手作りツナと明太子の最中
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキ ふわふわ焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの煮食い
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキのホイルバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの揚げステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱈の中華三種盛り
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
マハタのポワレ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの揚げだし
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマのたたきユッケ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アオダイのカルパッチョ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
メカジキの照り焼き 温玉のせ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの南蛮漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
タラの白子 南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのステーキ
クエのリゾット
クエの黒ビールフリット
煮穴子のちらし寿司
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの信州蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのバター焼
クエの水炊き
タマクエしんじょの吸い物
たらチーズいももち
マスのみそバターホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げ出汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝バター醤油炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
西貝の串揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
料理03
メカジキレアカツ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ハマチのから揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのちり鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの酒粕焼き
はたはた炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白身魚のピり辛煮込み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエフライのバルサミコドック
マダチのトムヤム
こちの唐揚げ
クエのフラン
バイ貝のオイル煮
メカジキときのこの塩麹炒め
カサゴのエスカベッシュ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ハギポンズ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
たらの和風コロッケ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキの南蛮漬け
北海道イクラ丼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
青柳と菜の花の酢味噌和え
函館産カジカの唐揚げ
しじみ醤油漬
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の水煮
メカジキのフィッシュバーガー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サクラマスのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アナゴ天麩羅
媛スマの厚切り生ハム
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
桜香る愛南のクエ
シイラのハーブオイルコンフィ
くえのさつま揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキとアサリのペペロンチーノ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マスの紙包み焼
ノドグロ豆乳雑炊
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコとキノコのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ01
メバルの餡かけ煮
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと青菜の酒蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの淡煮
媛スマの瞬間スモーク
西貝の和風春巻き
尾長鯛みそ幽庵焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
穴子のひつまぶし
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
水タコとクエのセビーチェ
旬野菜とマナガツオのチリソース
魴鮄の東寺焼
レシピ03
クエのバター焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
どんこ 唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
カジカのとも和え
ワカサギ唐揚
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あかむつ甘煮
ブランダードのラビオリ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
くじらの赤ワイン煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あなごの甘煮
メバル磯部揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とり貝の甘煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
サーモンのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
うすばハギのカラアゲ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理01
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タラのケーク・サレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのポワレと野菜添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはたのみぞれ餡
つぶ貝のコンフィ
レシピ03
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシ貝のバター焼き
ミーバイを使った油淋魚
