ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの葛打ち
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのタコライス風
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのサルサヴェルデ
とり貝の水煮
料理03
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダのみぞれ餡掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
太刀魚の昆布〆
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ハギポンズ
クエのポワレと野菜添え
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ04
白身魚のピり辛煮込み
たらの和風コロッケ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの蕪ピューレ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのフライ
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝 潮煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
熟成まかじきのおうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの小鍋仕立て
キンキの白ワイン蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
北海道イクラ丼
はたはた炊き込みご飯の素
クエと赤紫大根のタルト
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アオダイのカルパッチョ
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ふわふわトビウオの塩焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのちり鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの塩鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
サクラマスのムニエル
ウスバハギの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのピリ辛トマト煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのピリ辛コーレー炒め
ほうぼうのムニエル
あんこう鍋
クエの酒粕焼き
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとウツボのべっこう重
助子の煮付け
うすばハギのカラアゲ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのフラン
あいなめのフィッシュ＆チップス
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛の利久霜
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの煮食い
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サーモンのホイル焼き
イサキの炙り
柳の舞のおろし煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの水炊き
タカバの水炊き
マスの紙包み焼
メバル磯部揚げ
ブランダードのラビオリ
レシピ02
メカジキの赤酢あんかけ
カジカのとも和え
ツブ貝バター醤油炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
バイ貝のオイル煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くえ鍋
きんき丸粕漬
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ハマチのから揚げ
真鱈白子ポン酢
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
のどぐろといくらの釜飯
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ウマヅラハギの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鱈と蟹の富士山包み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛幽庵焼き
バイ貝と菜の花の白和え
クエの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
魴鮄の東寺焼
桜香る愛南のクエ
クエと島トーフの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキときのこの塩麹炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鮭の湯葉蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ずわいガニの塩味炒め
つぶ貝の明太子和え
アオヤギの酒蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
しじみ醤油漬
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの揚げ出汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえのさつま揚げ
緋扇貝香りバター醤油
クエの信州蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスの山椒南蛮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの道明寺蒸し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエのスープ仕立て
八角の唐揚げ
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの南蛮漬け
はたはたの甘煮
穴子のひつまぶし
くじらの赤ワイン煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキの握り寿司
水タコとクエのセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきのしゃぶしゃぶ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
にぎすの塩焼き
姫スマ干し
メカジキのユッケ
西貝の串揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
雲子豆腐の東寺揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
トウダイツブのバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タラのケーク・サレ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウのグリーンカレー
マグロの醤油漬け
くえのバタフライ
クエの黒ビールフリット
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ炙り握りポン酢
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンの中華ソースかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
真たちと真鱈のチゲ
あらの荒だき
メカジキのユッケ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
すまがつおの炊き込みご飯の素
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アナゴ天麩羅
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アスパラととろろマグロ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鱈の治部煮
スケトウダラのいそべ揚げ
タラの白子 南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
函館産カジカの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ03
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
青柳貝の酒蒸し
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
赤めばる煮つけ
媛スマのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メバルのフリットガーリックマヨソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とり貝の甘煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マダチのトムヤム
キンキ ふわふわ焼
うにのプリン
ウスバハギの香草パン粉焼き
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あなごの甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのバター焼
メバル漁師汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
シイラのハーブオイルコンフィ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ニシ貝のバター焼き
キンキの淡煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スマの山椒醤油漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキレアカツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
つぶ貝のコンフィ
メバルの煮付け
レシピ01
メカジキの竜田揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの餡かけ煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
鱈の中華三種盛り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの揚げだし
イサキの塩焼
ワカサギ唐揚
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのホイルバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミーバイの煮付け
クエのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あんこうの煮付け
あかむつ甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マハタのポワレ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
〆トビウオ
きんきの煮付
ミル貝のバター醤油焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエ南蛮サンド
大トロメカジキの葱間なべ
クエ鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマのたたきユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキ塩辛
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのポワレ白ワインソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鱈肝のワンタンスープ
はたはたのみぞれ餡
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの餡かけからあげ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエフライのバルサミコドック
尾長鯛の江戸味噌焼き
スマのミ・キュイのマリネ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの煮付け
西貝の和風春巻き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
料理02
トマトとメカジキの煮込み
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ02
クエ 和のCelviche
手作りツナと明太子の最中
キンキのむし焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの揚げステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
のど黒一夜干
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのアクアパッツァ
ドンコとキノコのホイル焼き
煮穴子のちらし寿司
カサゴのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
料理01
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエと白菜のクリーム煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サクラマスのバター焼
粒貝旨煮
クエと青菜の酒蒸し
たらチーズいももち
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの中華風野菜あんかけ
カジカのつみれ汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
