メカジキの南蛮しばづけタルタル
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの揚げステーキ
甘鯛幽庵焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの蕪ピューレ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アオダイのカルパッチョ
マハタのポワレ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの蒸し焼き バター醤油
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスの山椒南蛮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルの煮付け
クエ鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鱈と蟹の富士山包み
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのポワレと野菜添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはたのみぞれ餡
アスパラととろろマグロ丼
赤めばる煮つけ
バイ貝のオイル煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスとレモンのマリネ
西貝の和風春巻き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ 和のCelviche
イサキの塩焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
ミル貝 潮煮
メカジキレアカツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
〆トビウオ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのフラン
うすばハギのカラアゲ
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あなごの甘煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエと青菜の酒蒸し
クエの酒粕焼き
西貝の串揚げ
尾長鯛の利久霜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ほうぼうのムニエル
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのフィッシュバーガー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
北海道イクラ丼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエのホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
太刀魚の昆布〆
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
料理03
雲子豆腐の東寺揚げ
たらの和風コロッケ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
きんき丸粕漬
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの中華風野菜あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの揚げだし
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキ ふわふわ焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鱈の治部煮
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ南蛮サンド
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバル漁師汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのユッケ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
粒貝旨煮
カサゴのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
うにのプリン
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキの炙り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ02
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鮭の湯葉蒸し
天然真穴子のアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝のバター醤油焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サーモンのホイル焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえ鍋
クエの塩鍋
メカジキとウツボのべっこう重
しじみ醤油漬
クエの真薯菜の花すり流し
ドンコの土鍋煮込み
あらの荒だき
のどぐろといくらの釜飯
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジカのとも和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝の明太子和え
スマの山椒醤油漬け
キンキの餡かけからあげ
助子の煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アナゴ天麩羅
ミーバイを使った油淋魚
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのスープ仕立て
どんこ 唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
にぎすの塩焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバルの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの白ワイン蒸し
くえのさつま揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ノドグロ豆乳雑炊
真たちと真鱈のチゲ
真鱈白子ポン酢
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの握り寿司
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの春巻 からすみ添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
白子茶碗蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あんこうの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
熟成まかじきのおうどん
甘ダイの松笠揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのムニエル ブルーブランソース
刺身用さんま（バジル和え）
クエの燻製 塩ラーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タカバの水炊き
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエしんじょの吸い物
キンキの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシ貝のバター焼き
クエのサルサヴェルデ
スケトウダラのいそべ揚げ
姫スマ干し
クエの黒ビールフリット
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
のど黒一夜干
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ソイや！ソイや！ソイや！
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
ハギポンズ
アオヤギの酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの煮食い
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
魴鮄の東寺焼
クエの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
八角の唐揚げ
ワカサギ唐揚
あかむつ甘煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのしゃぶしゃぶ
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
料理01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ02
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのフライ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タラのケーク・サレ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのタコライス風
サクラマスのムニエル
クエの信州蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
料理02
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキときのこの塩麹炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの淡煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝バター焼辛炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ハマチのから揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ブランダードのラビオリ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞のおろし煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの葛打ち
クエと島トーフの煮つけ
煮穴子のちらし寿司
あこうの炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
イサキのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サーモンの中華ソースかけ
バイ貝と菜の花の白和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ホウボウのバーベキュー串焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの小鍋仕立て
トウダイツブのバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのステーキ
くえのバタフライ
緋扇貝香りバター醤油
クエと赤紫大根のタルト
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミーバイの煮付け
クエの道明寺蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マスの紙包み焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエフライのバルサミコドック
マグロの醤油漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
キンキのむし焼き
クエの唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのリゾット
レシピ03
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマの厚切り生ハム
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのユッケ
媛スマのたたきユッケ
ウマヅラハギの煮付け
イサキのホイルバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
たらチーズいももち
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
鱈の中華三種盛り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキ塩辛
ウスバハギの煮つけ
カジカのつみれ汁
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのホイル焼き
メカジキの竜田揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスのバター焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あんこう鍋
くじらの赤ワイン煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝バター醤油炒め
にぎす炊き込みご飯の素
青柳と菜の花の酢味噌和え
とり貝の甘煮
桜香る愛南のクエ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバル磯部揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのローストバターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ04
穴子のひつまぶし
愛南クエの富士山溶岩焼
青柳貝の酒蒸し
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ01
シッタカ貝の炊き込みご飯
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
