しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
桜香る愛南のクエ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
はたはたの甘煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ01
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あこうの炊き込みご飯の素
イサキの炙り
あかむつ甘煮
くじらの赤ワイン煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダのみぞれ餡掛け
キンキのむし焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ鍋
タマクエのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバル磯部揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの煮付
クエ南蛮サンド
うすばハギのカラアゲ
鱈の中華三種盛り
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエと白菜のクリーム煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛の利久霜
イサキのホイルバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの赤酢あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
赤めばる煮つけ
くえのさつま揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ならがみの味噌チゲ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの塩焼
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのグリーンカレー
マスのムニエル ブルーブランソース
くえのバタフライ
ミル貝バター焼辛炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの春のカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの信州蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あなごの甘煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
どんこ 唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
メカジキ塩辛
しらすと自家製ベーコンのリエット
サクラマスのムニエル
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
はたはたのみぞれ餡
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈肝のワンタンスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミル貝のバター醤油焼き
クエと青菜の酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
カジカのつみれ汁
クエの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの小鍋仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
とり貝の甘煮
キンキの餡かけからあげ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
たらの和風コロッケ
クエのちり鍋
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこう鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あらの荒だき
あんこうの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
粒貝旨煮
サクラマスの山椒南蛮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ04
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
バイ貝と菜の花の白和え
クエのしゃぶしゃぶ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジカのとも和え
魴鮄の東寺焼
レシピ02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
トマトとメカジキの煮込み
サーモンの中華ソースかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
はたはた炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
料理03
クエの酒粕焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
きんき丸粕漬
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの黒ビールフリット
あいなめのフィッシュ＆チップス
ふわふわトビウオの塩焼き
姫スマ干し
マハタのポワレ
メカジキのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミーバイを使った油淋魚
タマクエしんじょの吸い物
ハギポンズ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
八角の唐揚げ
助子の煮付け
クエの塩鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
しじみ醤油漬
鮭の湯葉蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カサゴのエスカベッシュ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの厚切り生ハム
緋扇貝香りバター醤油
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ノドグロ豆乳雑炊
サーモンのホイル焼き
ウマヅラハギの煮付け
真鱈と蟹の富士山包み
マダチのトムヤム
クエのフライ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバル漁師汁
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのステーキ
メカジキの揚げだし
クエ 和のCelviche
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマのミキュイ バルサミコソース
太刀魚の昆布〆
ウスバハギの煮つけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈の治部煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
こちの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ドンコの土鍋煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの餡かけ煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキときのこの塩麹炒め
北海道イクラ丼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
バイ貝のオイル煮
クエの葛打ち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのフラン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
料理02
媛スマと里イモのテリーヌ
のど黒一夜干
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの中華風野菜あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのポワレ白ワインソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カサゴのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タラのケーク・サレ
マスの紙包み焼
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
スケトウダラのいそべ揚げ
たらチーズいももち
手作りツナと明太子の最中
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの蕪ピューレ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの南蛮漬け
レシピ03
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳貝の酒蒸し
クエのバター焼
媛スマのたたきユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
熟成まかじきのおうどん
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギのエスカベッシュ
柳の舞のおろし煮
真鱈白子ポン酢
にぎす炊き込みご飯の素
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシ貝のバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
穴子のひつまぶし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
アオダイのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
煮穴子のちらし寿司
愛南クエ豆鼓蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
〆トビウオ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
のどぐろといくらの釜飯
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの竜田揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
にぎすの塩焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ずわいガニの塩味炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タカバの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
ミル貝 潮煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミーバイの煮付け
うにのプリン
サクラマスのバター焼
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキとウツボのべっこう重
クエのサルサヴェルデ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ炙り握りポン酢
アナゴ天麩羅
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスとレモンのマリネ
マグロの醤油漬け
イサキの握り寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのネギガーリックバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
つぶ貝のコンフィ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのピリ辛トマト煮
クエフライのバルサミコドック
クエの煮食い
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
クエのポワレと野菜添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝とわけぎのぬた和え
トウダイツブのバター焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
尾長鯛の江戸味噌焼き
料理01
メカジキの揚げ出汁
スマの山椒醤油漬け
マスのみそバターホイル焼き
クエのリゾット
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ブランダードのラビオリ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
白子茶碗蒸し
レシピ02
とり貝の水煮
雲子豆腐の東寺揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギ唐揚
イサキのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキレアカツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの水炊き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ハマチのから揚げ
甘鯛幽庵焼き
クエのローストバターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの淡煮
