西貝の和風春巻き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ノドグロ豆乳雑炊
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
鱈肝のワンタンスープ
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
メカジキの南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タラのケーク・サレ
媛スマの瞬間スモーク
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの葛打ち
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘鯛幽庵焼き
クエ鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳貝の酒蒸し
クエ南蛮サンド
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジカのつみれ汁
アナゴ天麩羅
はたはたの甘煮
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのタコライス風
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキの塩焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
サクラマスのムニエル
助子の煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
はたはた炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真鱈白子ポン酢
カサゴのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマと里イモのテリーヌ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの中華風野菜あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アラの出汁入りアララーメン
料理02
マグロの醤油漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの小鍋仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキの炙り
どんこ 唐揚げ
クエのちり鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのリゾット
クエ炙り握りポン酢
クエの黒ビールフリット
クエのサルサヴェルデ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスのバター焼
あこうの炊き込みご飯の素
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの餡かけからあげ
刺身用さんま（バジル和え）
ヒオウギ貝のバター焼き
あらの荒だき
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのステーキ
ミーバイの煮付け
はたはたのみぞれ餡
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
クエの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ウスバハギの煮つけ
うすばハギのカラアゲ
レシピ03
手作りツナと明太子の最中
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキ ふわふわ焼
あかむつ甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
太刀魚の昆布〆
北海道イクラ丼
メバル磯部揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘ダイの松笠揚げ
メバルの煮付け
クエのフライ
クエと白菜のクリーム煮
〆トビウオ
キンキの淡煮
マハタのポワレ
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ01
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのねぎ塩レアソテー
鮭の湯葉蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
八角の唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
姫スマ干し
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
水タコとクエのセビーチェ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
うにのプリン
イサキのホイルバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
白子茶碗蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
赤めばる煮つけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
カサゴのエスカベッシュ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アオヤギの酒蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのホイル焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝のバター醤油焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
トマトとメカジキの煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの厚切り生ハム
メバルの唐揚げ
あんこう鍋
メカジキの揚げ出汁
のど黒一夜干
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキのアクアパッツァ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くじらの赤ワイン煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マスの紙包み焼
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
たらの和風コロッケ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ハギポンズ
のどぐろといくらの釜飯
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ニシ貝のバター焼き
レシピ02
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの揚げだし
カジカのとも和え
タマクエしんじょの吸い物
レシピ03
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマのたたきユッケ
トウダイツブのバター焼き
アオダイのカルパッチョ
料理03
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
しらすと自家製ベーコンのリエット
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マダチのトムヤム
にぎすの塩焼き
こちの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの白ワイン蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキ塩辛
特製塩ちゃんこクエ鍋
ブランダードのラビオリ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの餡かけ煮
ツブ貝バター醤油炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギ唐揚
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タラの白子 南蛮漬け
あんこうの煮付け
キンキの煮付け
ほうぼうのムニエル
メカジキの揚げステーキ
スケトウダラのいそべ揚げ
西貝の串揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの塩鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サクラマスとレモンのマリネ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
ウマヅラハギの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
熟成まかじきのおうどん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あなごの甘煮
イサキのカルパッチョ寿司
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
とり貝の水煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのバター焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの水炊き
サクラマスの山椒南蛮
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの竜田揚げ
レシピ04
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマのカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキのむし焼き
くえのバタフライ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
くえのさつま揚げ
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんきの煮付
クエのさまざまな火入れ バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タカバの水炊き
くえ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
魴鮄の東寺焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの信州蒸し
穴子のひつまぶし
鱈の中華三種盛り
尾長鯛みそ幽庵焼
シイラのハーブオイルコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝のオイル煮
メカジキの春のカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキときのこの塩麹炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サーモンのホイル焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコの甘辛みそ煮
ずわいガニの塩味炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
桜香る愛南のクエ
煮穴子のちらし寿司
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
料理01
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真たちと真鱈のチゲ
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝のコンフィ
メカジキのユッケ
クエの煮食い
レシピ02
クエ 和のCelviche
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのポワレと野菜添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんき丸粕漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
たらチーズいももち
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエフライのバルサミコドック
クエと島トーフの煮つけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと青菜の酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
白身魚のピり辛煮込み
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ02
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエの紹興酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スマの山椒醤油漬け
しじみ醤油漬
ハマチのから揚げ
イサキの握り寿司
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
