尾長鯛の利久霜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの小鍋仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
あらの荒だき
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あなごの甘煮
くえ鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの葛打ち
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
姫スマ干し
カジカのとも和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキの南蛮漬け
サーモンのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鱈白子ポン酢
メバル漁師汁
マスの紙包み焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの黒ビールフリット
イサキの握り寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキときのこの塩麹炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ01
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの信州蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理02
北海道イクラ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの酒粕焼き
あかむつ甘煮
甘鯛幽庵焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マグロの醤油漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのタコライス風
マハタのポワレ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白子茶碗蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニシ貝のバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ブランダードのラビオリ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのバタフライ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うにのプリン
尾長鯛みそ幽庵焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのピリ辛コーレー炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
つぶ貝の明太子和え
クエと青菜の酒蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
白身魚のピり辛煮込み
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝のオイル煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ塩辛
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのフィッシュバーガー
手作りツナと明太子の最中
クエのしゃぶしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの厚切り生ハム
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエの紹興酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アオダイのカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カサゴのエスカベッシュ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮漬け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミル貝 潮煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タラの白子 南蛮漬け
緋扇貝香りバター醤油
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキの炙り
クエの唐揚げ
レシピ03
タカバの水炊き
アスパラととろろマグロ丼
たらチーズいももち
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アナゴ天麩羅
クエの道明寺蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ウマヅラハギの煮付け
どんこ 唐揚げ
ミーバイの煮付け
にぎすの塩焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くえのさつま揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
のど黒一夜干
カサゴのアクアパッツァ
〆トビウオ
メカジキのユッケ
つぶ貝のコンフィ
たらの和風コロッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タラのケーク・サレ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
赤めばる煮つけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの春のカルパッチョ
クエのバター焼
バイ貝と菜の花の白和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの塩鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのユッケ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの煮付け
とり貝の甘煮
メバルの唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのステーキ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキの塩焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
柳の舞のおろし煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ04
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈の治部煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
煮穴子のちらし寿司
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しじみ醤油漬
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
刺身用さんま（バジル和え）
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
太刀魚の昆布〆
クエと白菜のクリーム煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルの餡かけ煮
キンキの餡かけからあげ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
サクラマスのムニエル
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
青柳貝の酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
熟成まかじきのおうどん
穴子のひつまぶし
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの揚げステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハギポンズ
メカジキの揚げだし
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの燻製 塩ラーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
トマトとメカジキの煮込み
ずわいガニの塩味炒め
とり貝の水煮
ワカサギ唐揚
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
料理01
サクラマスのバター焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはた炊き込みご飯の素
すまがつおの炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
メバル磯部揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
西貝の和風春巻き
ワカサギのエスカベッシュ
スマの山椒醤油漬け
クエ 和のCelviche
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
助子の煮付け
ハマチのから揚げ
うすばハギのカラアゲ
クエの煮食い
愛南クエのハーフ炙り寿司
ノドグロ豆乳雑炊
雲子豆腐の東寺揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
はたはたのみぞれ餡
ウスバハギの煮つけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
あんこう鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキの淡煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
粒貝旨煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
函館産カジカの唐揚げ
クエのフライ
メカジキのホイル焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコの甘辛みそ煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鱈と蟹の富士山包み
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの水炊き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミーバイを使った油淋魚
ソイや！ソイや！ソイや！
ほうぼうのムニエル
ミル貝とアスパラのバター炒め
くじらの赤ワイン煮
ならがみの味噌チゲ
クエのポワレ白ワインソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのローストバターソース
レシピ02
イサキのホイルバター焼き
きんきの煮付
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの揚げ出汁
シイラのハーブオイルコンフィ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
マスのみそバターホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
クエの蕪ピューレ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキ ふわふわ焼
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ02
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ホウボウのグリーンカレー
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ02
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
こちの唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンの中華ソースかけ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのネギガーリックバターソテー
しらすと自家製ベーコンのリエット
八角の唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
桜香る愛南のクエ
クエのリゾット
料理03
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのつみれ汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの赤酢あんかけ
クエ炙り握りポン酢
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキと旬野菜のスープ煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ南蛮サンド
尾長鯛の江戸味噌焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
天然真穴子のアヒージョ
アオヤギの酒蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サクラマスの山椒南蛮
クエの中華風野菜あんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ドンコとキノコのホイル焼き
トウダイツブのバター焼き
きんき丸粕漬
愛南クエのスープ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
はたはたの甘煮
鱈の中華三種盛り
メカジキレアカツ
