メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ノドグロ豆乳雑炊
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエと青菜の酒蒸し
料理01
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ハギポンズ
メバル磯部揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
尾長鯛みそ幽庵焼
シイラのハーブオイルコンフィ
ウスバハギの煮つけ
キンキの淡煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
うにのプリン
バイ貝のオイル煮
尾長鯛の利久霜
鱈の中華三種盛り
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエしんじょの吸い物
クエの真薯菜の花すり流し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの葛打ち
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
くえのバタフライ
たらチーズいももち
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
手作りツナと明太子の最中
キンキのむし焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あんこう鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イサキの塩焼
クエのしゃぶしゃぶ
ブランダードのラビオリ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギのエスカベッシュ
マスのみそバターホイル焼き
イサキのホイルバター焼き
どんこ 唐揚げ
クエの小鍋仕立て
メカジキのホイル焼き
メバル漁師汁
ドンコとキノコのホイル焼き
鱈肝のワンタンスープ
媛スマのカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキ ふわふわ焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
熟成まかじきのおうどん
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タカバの水炊き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
アオダイのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの春巻 からすみ添え
イナダのみぞれ餡掛け
クエのフライ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
はたはた炊き込みご飯の素
真たちと真鱈のチゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
マダチのトムヤム
レシピ03
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのピリ辛コーレー炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
サクラマスのバター焼
メカジキの揚げだし
アオヤギの酒蒸し
くえのさつま揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミル貝 潮煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
北海道イクラ丼
ずわいガニの塩味炒め
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
八角の唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
こちの唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
〆トビウオ
マリネはまちのバゲットピンチョス
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキの餡かけからあげ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのタコライス風
はたはたの甘煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あかむつ甘煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
とり貝の甘煮
クエのローストバターソース
メカジキの赤酢あんかけ
スマの山椒醤油漬け
大トロメカジキの葱間なべ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あらの荒だき
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミル貝バター焼辛炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルの煮付け
姫スマ干し
ドンコの土鍋煮込み
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ほうぼうのムニエル
バイ貝と菜の花の白和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
函館産カジカの唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
うすばハギのカラアゲ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
太刀魚の昆布〆
つぶ貝の明太子和え
クエの道明寺蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ02
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サーモンの中華ソースかけ
桜香る愛南のクエ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
柳の舞のおろし煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝バター醤油炒め
緋扇貝香りバター醤油
トマトとメカジキの煮込み
レシピ04
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの煮食い
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきの煮付
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスとレモンのマリネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマの厚切り生ハム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メバルの餡かけ煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のど黒一夜干
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキステーキ 赤酢ソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの富士山溶岩焼
とり貝の水煮
メカジキのステーキ
穴子のひつまぶし
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの水炊き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ドンコの甘辛みそ煮
ワカサギ唐揚
クエのさまざまな火入れ バターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
のどぐろといくらの釜飯
レシピ02
助子の煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ炙り握りポン酢
メカジキ塩辛
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
メカジキのユッケ
クエの信州蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのフラン
キンキの煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエと白菜のクリーム煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
天然真穴子のアヒージョ
マグロの醤油漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
雲子豆腐の東寺揚げ
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あなごの甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
ハマチのから揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あこうの炊き込みご飯の素
くじらの赤ワイン煮
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あいなめのフィッシュ＆チップス
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白身魚のピり辛煮込み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキの握り寿司
メカジキの竜田揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱈の治部煮
くえ鍋
水タコとクエのセビーチェ
メカジキレアカツ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タラの白子 南蛮漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しじみ醤油漬
真鱈白子ポン酢
タラのケーク・サレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
マハタのポワレ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの中華風野菜あんかけ
イサキの炙り
刺身用さんま（バジル和え）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
つぶ貝のコンフィ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのリゾット
媛スマのたたきユッケ
クエのバター焼
サクラマスのムニエル
マスの紙包み焼
魴鮄の東寺焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのちり鍋
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
料理02
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのハーフ炙り寿司
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
讃岐でんぷくの唐揚げ
西貝の和風春巻き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カジカのつみれ汁
メカジキの揚げ出汁
料理03
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの酒粕焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの南蛮漬け
クエの塩鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ02
西貝の串揚げ
アナゴ天麩羅
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの南蛮漬け
サクラマスの山椒南蛮
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのアクアパッツァ
愛南クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのサルサヴェルデ
カジカのとも和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
あんこうの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
にぎす炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの春のカルパッチョ
白子茶碗蒸し
クエと島トーフの煮つけ
青柳貝の酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウマヅラハギの煮付け
クエの黒ビールフリット
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鮭の湯葉蒸し
粒貝旨煮
ならがみの味噌チゲ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんき丸粕漬
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ 和のCelviche
たらの和風コロッケ
はたはたのみぞれ餡
赤めばる煮つけ
クエの蕪ピューレ添え
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甘ダイの松笠揚げ
キンキの白ワイン蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミル貝のバター醤油焼き
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの揚げステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アスパラととろろマグロ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ鍋
